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主題標題： 內地檢染色假碧螺春
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    文章一覽：內地檢染色假碧螺春 (新回覆在最前面,最多列出 6 個)　 [列出所有回覆]
    本有正念 發表於： 2005/06/06 00:52pm
    含鉛超標60倍 損神經肝腎


    【 明 報 專 訊 】 名 茶 「 碧 螺 春 」 價 格 高 受 歡 迎 ， 蘇 州 有 不 法 商 人 利 用 重 金 屬 工 業 顏 料 「 鉛 鉻 綠 」 把 普 通 茶 葉 染 色 ， 製 成 假 碧 螺 春 出 售 。 內 地 當 局 發 現 ， 假 碧 螺 春 的 含 鉛 量 驚 人 ， 部 分 更 超 標 60 倍 。 香 港 專 家 指 出 ， 「 鉛 鉻 綠 」 毒 性 很 重 ， 若 飲 用 這 些 假 茶 ， 會 嚴 重 傷 害 中 央 神 經 、 肝 和 腎 。


    蘇 州 檢 假 貨 700 多 公 斤


    據 中 央 電 視 台 《 每 周 質 量 報 告 》 報 道 ， 江 蘇 蘇 州 市 質 量 技 術 監 督 局 檢 查 當 地 一 店 舖 幾 十 批 碧 螺 春 茶 葉 時 ， 發 現 茶 葉 中 鉛 、 鉻 等 重 金 屬 含 量 遠 超 國 家 規 定 ， 其 中 一 批 含 鉛 量 更 嚴 重 超 標 60 倍 。 質 監 人 員 立 刻 查 封 該 店 舖 ， 並 收 繳 有 問 題 的 碧 螺 春 700 多 公 斤 。


    據 出 售 這 些 問 題 碧 螺 春 的 店 主 表 示 ， 店 內 的 碧 螺 春 分 別 來 自 浙 江 和 貴 州 兩 地 ， 質 監 人 員 於 是 前 赴 兩 地 調 查 ， 結 果 發 現 浙 江 和 貴 州 的 製 茶 工 場 內 ， 有 工 人 在 炒 製 茶 葉 時 加 入 綠 色 粉 末 ， 經 貴 州 師 範 大 學 分 析 測 試 中 心 化 驗 後 證 實 ， 粉 末 是 一 種 叫 「 鉛 鉻 綠 」 的 工 業 顏 料 ， 鉛 含 量 達 20% 以 上 。


    「 鉛 鉻 綠 」 主 要 用 於 油 漆 、 塗 料 、 塑 料 及 紙 張 染 色 。 中 國 疾 病 預 防 控 制 中 心 營 養 與 食 品 安 全 所 研 究 院 指 出 ， 把 10 克 假 碧 螺 春 茶 葉 泡 水 ， 人 喝 下 後 可 攝 入 150 微 克 的 鉛 ， 遠 超 一 日 男 士 最 多 攝 入 82.5 微 克 鉛 的 內 地 規 定 。


    假 茶 葉 泡 沸 水 見 渾 濁

    綠 色 力 量 行 政 總 幹 事 文 志 森 指 出 ， 「 鉛 鉻 綠 」 是 普 通 的 工 業 染 料 ， 用 在 陶 瓷 着 色 上 ， 「 顏 色 鮮 艷 但 很 毒 」 ， 鉛 可 傷 害 人 體 的 中 央 神 經 ， 鉻 則 會 傷 及 肝 和 腎 。 文 氏 表 示 ， 要 分 辨 假 茶 葉 不 太 難 。 把 茶 葉 以 沸 水 冲 泡 ， 真 茶 葉 泡 過 的 水 仍 然 清 澈 ， 但 假 茶 泡 過 的 水 則 較 渾 濁 。 另 外 ， 以 肉 眼 判 別 時 ， 亦 可 發 現 假 茶 的 顏 色 異 常 鮮 艷 。 食 環 署 表 示 ， 有 抽 查 入 口 茶 葉 ， 但 未 有 進 一 步 資 料 。


    在 灣 仔 開 業 逾 60 年 的 老 字 號 祺 棧 茶 行 職 員 麥 先 生 表 示 ， 碧 螺 春 在 綠 茶 當 中 屬 高 檔 次 級 數 ， 排 名 僅 次 於 同 為 綠 茶 的 龍 井 。 他 形 容 ， 品 質 好 的 碧 螺 春 葉 片 幼 細 、 短 及 捲 起 ， 浸 泡 前 呈 墨 綠 色 ， 葉 芽 則 呈 白 色 ， 經 浸 泡 後 ， 葉 片 變 成 鮮 綠 色 ， 由 於 毋 須 發 酵 ， 所 以 茶 色 較 淡 。 他 指 出 ， 最 貴 的 碧 螺 春 ， 每 両 約 售 85 元 ， 最 便 宜 的 約 35 元 。

    資料來自六月六日之明報
     

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