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: 女子吃蝦刺身染食肉菌 手臂1吋深肌肉須刮除
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本有正念
發表於:
2006/12/13 09:26am
【明報專訊】一名免疫能力偏低的25歲女子,疑因進食生蝦刺身而感染可致命的病菌,導致發燒、發冷、左臂腫脹,入院後證實感染食肉菌,醫生為她刮除手臂上一吋深壞死的肌肉,病人現仍留醫,但情况穩定。港大感染及傳染病中心副總監何栢良說,因進食刺身感染食肉菌屬罕見個案,但小孩、長者、長期病人、糖尿病人、肝硬化和服用類固醇病人,宜完全避免進食刺身。
免疫能力低者易感染
病人於本月5日曾進食生蝦刺身,翌日發燒發冷、左臂腫脹疼痛,往私家醫生就診,情况未見好轉兼且手臂愈來愈痛,7日往瑪嘉烈醫院求醫,證實感染食肉菌之創傷弧菌。女病人聲稱雖然曾進食生蝦刺身,但手指及身體並沒有傷口。衛生防護中心稱,該名病人自身免疫能力低,故不排除進食生蝦刺身感染食肉菌。
何栢良說,
食肉菌由化膿鏈球菌和創傷弧菌引致,食肉菌可以黏附在海產的外殼,亦可黏附在蝦頭、蝦的腸臟,一般透過傷口感染,嚴重者可引致肌肉潰爛,嚴重者要將潰爛之處切除,若細菌入血更可致命,但透過進食刺身感染食肉菌之個案十分罕見
。衛生署資料顯示,03年至05年8月,本港共有29人感染創傷弧菌,因吃下生海產感染的只得一人。
何栢良議高危人士應該完全避免進食刺身,年輕身體健康的人宜到信譽良好、處理食物衛生安全的食肆進食刺身。若身體被海產刺傷,可用清水和番梘清洗,並在傷口塗上碘酒,若傷口發炎的地方愈來愈嚴重,並出現發燒,即應該看醫生。
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