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主題標題：可樂雞翼

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文章一覽：可樂雞翼 (新回覆在最前面,最多列出 6 個)　 [列出所有回覆]

蓉兒 發表於： 2004/09/24 05:54pm

下面引用由Fineness在 2004/09/24 04:33pm 發表的內容：
謝謝娜娜
那「老抽」指的就是醬油膏囉

[ 老抽 ] 跟醬油差不多
但色澤比醬油濃，味帶甜而少咸
一般用作食物調較顏色之用呢。

nanalam 發表於： 2004/09/24 04:37pm

下面引用由Fineness在 2004/09/24 04:33pm 發表的內容：
謝謝娜娜
那「老抽」指的就是醬油膏囉

醬油膏比「老抽」更濃稠, 台灣有隻名牌醬油膏, 很貴的, 一時忘記了牌子!

Fineness 發表於： 2004/09/24 04:33pm

下面引用由nanalam在 2004/09/24 04:25pm 發表的內容：
全隻雞翼分3個部份, 雞上翼(最大的像小小雞腿的部份)、雞中翼和雞翼尖(景小一截)
生抽是較不濃稠的, 一般吃菜時蘸的醬油

謝謝娜娜

那「老抽」指的就是醬油膏囉

Fineness 發表於： 2004/09/24 04:31pm

下面引用由蓉兒在 2004/09/24 04:23pm 發表的內容：
是雞翅膀中间的部分，即是醬油。

謝謝蓉兒

本有正念 發表於： 2004/09/24 04:27pm

「瑞士汁雞翼」！！更可口！ Yummy ~

nanalam 發表於： 2004/09/24 04:25pm

下面引用由Fineness在 2004/09/24 04:16pm 發表的內容：
請問一下：「雞中翼」是哪個部位呀？「生抽」又是什麼啊？

全隻雞翼分3個部份, 雞上翼(最大的像小小雞腿的部份)、雞中翼和雞翼尖(景小一截)

生抽是較不濃稠的, 一般吃菜時蘸的醬油

本論壇言論純屬發言者個人意見，與 緣生術數研究社 立場無關