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主題標題： [食譜] 海鮮焗意粉，香蒜肉絲意粉，蕃茄蘑菰雞粒意粉

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fion 發表於： 2005/12/26 08:56pm

[這篇文章最後由fion在 2005/12/26 08:56pm 第 1 次編輯]

嘩!!好味道!!!流口水!!!

無尾蜂 發表於： 2005/12/26 08:49pm

[這篇文章最後由無尾蜂在 2005/12/26 08:53pm 第 1 次編輯]

此主題相關圖片如下：

芝士周打海鮮焗意粉

材料：

周打海鮮湯一罐
螺肉約十五粒
意粉隨意
薑片、蔥段少許
香草少許
芝士1至2片（撕成一塊）

做法：

1. 螺肉洗淨飛薑蔥水以去除雪味

2. 焗爐預熱180度

3. 油鹽水烚熟意粉，過冷河，並倒入一可入焗爐之容器備用

4. 把罐頭湯倒於煲中逐漸加入半罐水，並與螺肉同煮

5. 把(3)倒入(2)中，芝士塊鋪面，灑上香草，入爐焗至表面金黃即可。

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此主題相關圖片如下：

香蒜肉絲意粉

材料：

火腿3片
豬梅頭肉元
雜豆走粟米
蒜茸3/4湯匙
雞粉１茶匙
蒜粉適量
（可多加）
牛油１湯匙

醃料：

生抽、糖、黑椒粉少許、粟粉適量

做法：

1. 火腿及豬肉切絲

2. 豬肉醃好備用

3. 意粉用油鹽水烚熟，過冷河，備用

4. 用牛油炒熟豬肉、火腿、雜豆，下意粉同炒，以蒜茸、雞粉及蒜粉調味即成。

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此主題相關圖片如下：

蕃茄蘑菰雞粒意粉

材料：(１人份）

意粉適量
蕃茄1個切粒
蘑菰2個切粒
洋蔥1/4個切粒
免治雞肉適量
香草

醃雞用料：

生抽1/2湯匙
糖1茶匙
黑椒少許
生粉少許

調味料：

茄汁約4湯匙
糖2茶匙

做法：

1. 意粉以油鹽水烚熟過冷河備用

2. 蕃茄、蘑菰、洋蔥切粒

3. 雞肉醃好備用

4. 下2湯匙油，爆香洋蔥、蘑菰，下蕃茄同炒，下意粉及調味料兜勻

5. 上碟後灑上香草即可。

本論壇言論純屬發言者個人意見，與 緣生術數研究社 立場無關

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