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主題標題： 10種世界知名咖啡制作流程

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文章一覽：10種世界知名咖啡制作流程 (新回覆在最前面,最多列出 6 個)　 [列出所有回覆]

無尾蜂 發表於： 2006/04/01 11:08pm

[這篇文章最後由無尾蜂在 2006/04/01 11:09pm 第 1 次編輯]

©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 3!KL8
10種世界知名咖啡制作流程gMk1
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1.摩卡咖啡?
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　摩卡咖啡在小巧的杯中顯出濃厚的紐約風味。01>q
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　配制方法：在杯中加入巧克力糖漿20毫升和很濃的深煎炒咖啡，攪拌均勻，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作裝飾，最後再添加一些肉桂棒。9RH {
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2.摩卡薄荷咖啡\W80
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　摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上溫咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是熱的，不加攪拌讓它們保持各自的不同溫度，喝起來很有意思。這是美國人愛好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相稱地調和釀造出來。GSr
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　配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最後裝飾一片薄荷葉即成。e%{5
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3.卡普奇諾'(Ayv>
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　這種咖啡，顏色好像意大利修道士戴的頭巾，所以定名為卡普奇諾（加奶油塊咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上檸檬汁，顯示出復雜的風味。U$_&
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　配制方法：把深煎炒的咖啡預先加熱，倒入小咖啡杯裡，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上檸檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。lc`A+C
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4.椰子汁加奶油塊的咖啡o
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　帶有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很強烈。L@
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　配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加一匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作裝飾即可。=\
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5.混合咖啡L%
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　將等量的咖啡和牛奶混合在一起，成為維也納風味的牛奶咖啡。x
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　配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，將等量的牛奶倒入奶鍋，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡上。0!`Ii1
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6.那不勒斯風味咖啡8FT'`
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　那不勒斯風味咖啡是很苦很熱的早晨咖啡，美國的年輕人更喜歡叫它黎明咖啡。 H[oZ8
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　配制方法：在有把兒杯中注入很的深煎炒咖啡，然後在表面放上一片檸檬，摸黑喝下。g0Ya
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7.熱的摩加佳巴m
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　俄式咖啡也叫熱的摩加佳巴，具有濃厚的咖啡味。[?}_
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　配制方法：將深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黃和少量牛奶在火上加熱，充分攪拌，加入1小匙砂糖，攪拌均勻後，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作裝飾。^b
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8.印地安咖啡Z'@mI
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　印地安咖啡購買成對有把兒咖啡杯，或是按所喜歡的商標品牌一個一個購買。單個收集時，首先要確定好主題，再按顏色花紋來購買，也可成為收藏展品。稍加一點鹽，會提起牛奶的純甜味。端起有把兒咖啡杯喝這種咖啡啡，全身都會暖和起來。0}R\d
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　配制方法：將牛奶倒入鍋裡加熱，在牛奶沸騰前倒入深煎炒的咖啡和紅砂糖10克，再稍加點鹽，充分攪拌。oG
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9.土耳其咖啡>Ni
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　土耳其人在喝完咖啡以後，總是要看看咖啡杯底殘留咖啡粉的痕跡，從它的模樣了解當天運氣。@xjR}y
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　配制方法：在奶盆裡倒入研細的深煎炒咖啡和肉桂等香料，攪拌均勻，然後倒入鍋裡，加些水煮沸3次，從火上拿下。待粉末沉澱後，將清澈的液體倒入杯中，這時慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。,C&W9
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10.冰凍奶油塊咖啡FP
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　冰凍奶油塊咖啡，是不加冰塊的，而是冰鎮過的。這裡介紹用咖啡制成冰加入的美式飲用方法。<${/k
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　配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰塊，倒入加糖煮沸的牛奶，從上面慢慢注入冰凍咖啡，這時牛奶和咖啡分成兩層。牛奶泡沫在最上層，撒一些肉桂粉作裝飾。;

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