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主題標題： 新鮮大碗的路邊攤?本草綱目:不好吃退錢！
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    文章一覽：新鮮大碗的路邊攤?本草綱目:不好吃退錢！ (新回覆在最前面,最多列出 6 個)　 [列出所有回覆]
    unclesam 發表於： 2006/06/19 02:51pm
    <pre>




    走進位於巨蛋的本草綱目，窗明几淨，有似酒吧般的高桌台，也有適合四人圍坐的方桌，客人們文雅地吃著，間或參雜一些輕聲細語的交談









    「這裡是路邊攤！俗又大碗、又新鮮，」本草綱目老闆李國雄說：「不好吃，就退錢！」

     

    走進位於巨蛋的本草綱目，窗明几淨，有似酒吧般的高桌台，也有適合四人圍坐的方桌，客人們文雅地吃著，間或參雜一些輕聲細語的交談，實在是體會不出來李國雄所說的「路邊攤」感覺。不過他說：「路邊攤很好啊，重新鮮、又有特色，而且怎麼都吃不膩。」


    跟他所經營過的大筆進出口貿易相較起來，這兒的確也是「路邊攤小生意」。成長於中醫世家的李國雄，從小就跟各種漢藥、藥草為伍，也迷戀各種傳統事物，高中時為了要練拳，還特地到嘉義讀中學，每天清晨3點起來打拳，奠下身體強壯的根基。但是後來父親生重病，中藥卻救不回他的生命，50幾歲就撒手人寰，讓李國雄當時對中藥相當失望。


    「我那時不知怎地，就是對中國傳統的東西很失望，」李國雄說：「連大學都選擇唸外文。」


    大學外文系畢業之後，他作起了進出口貿易，那時正是台灣經濟蓬勃起飛的時期，他的事業也作得有聲有色，足跡遍佈歐美。但是好景不常，李國雄不諱言地說自己「爬得高，摔得也深」，在歐洲貿易上重重摔了一跤。回到台灣重操舊業，做起以前作過的餐飲業。


    1998年在中興百貨作咖啡館時，隔壁的小吃攤生意不佳，李國雄靈機一動，找上當時已相當有知名度的大嫂郭月英，一起合開了「郭老師養生料理」，經過幾個月的反覆試驗研究，「郭老師養生料理」闖出了名號，作出了口碑，不但業績一下竄到中興百貨第一名，且分店一家家開，上門捧場的名人也不少，如林百里、吳清友、謝震武等人都曾是座上客。


    「郭老師養生料理」不打廣告，李國雄自豪的說，沒吃過的人不會來，但只要吃過的人都會再回頭來吃，回客率高達8成以上。因為用料實在，用來煮麻油雞的雞腿一支重達1斤4，子排也挑選1斤240元以上的高級品，而且都是當天自產地直送。「所以我說我們這是路邊攤，因為很新鮮！」


    開在巨蛋的這家「本草綱目」專賣店有40坪，是首家源自於「郭老師養生料理」的新品牌。由於原本的消費者9成以上是女性，「本草綱目」則強化了男性口味，希望能招睞多一點的男生客群。「女生顧命，而且食補反應快。」李國雄說：「但男生也是很需要養生的。」


    除了店內當紅的麻油雞、十全大補湯、鮑魚雞等等，「本草綱目」最受歡迎的還有外賣的醋拌醬跟「男人酒」、「女人酒」。醋拌醬是店中「醋拌麵線」的靈魂，抝不過熟客的殷切懇求而推出作為商品，大受歡迎，由於拌麵飯都相宜，一個月至少可以賣出1、2千瓶；而男女酒品則是大嫂郭月英的傑作，原本有7至8種各種療效藥酒，根據顧客反應保留了最受歡迎的這兩支酒品。


    目前跟弟弟李光雄一起經營「本草綱目」的他說，今年還會再視情形拓3至4家店，以百貨公司的櫃點為主。同時也會依據季節、店點的不同，推出不同的菜單，李國雄的「路邊攤」哲學，將持續發光發熱。

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