緣生術數研究社 - 在美食廣場內發表文章

>> 歡迎您，訪客：登入論壇

按這裡註冊

忘記密碼

在線會員

文章搜尋

論壇風格

使用說明

外掛程式

>>> 歡迎會員提供世界各地美食及飲食場所
緣生術數研究社 → 【消閒旺地】 → 美食廣場 → 發表回覆

主題標題：靚裝2食店再見MK Look

您目前的身份是：訪客，要使用其他會員身份，請輸入會員名稱和密碼。未註冊訪客請輸入網名，密碼留空白。

請輸入您的會員名稱

您沒有註冊？

請輸入您的密碼

忘記密碼？

目前心情

將放在文章的前面

上傳附件或圖片 (最大容量 500KB)

目前附件:(如不需要某個附件，只需刪除內容中的相關 [UploadFile ...] 標籤即可) [刪除]

內容　

在此論壇中：

HTML 　標籤: 可以使用

EMOTE　標籤: 禁止使用

LeoBBS 標籤: 可以使用

貼圖標籤　 : 允許

Flash 標籤 : 允許

音樂標籤　 : 允許

文字大小　 : 允許

文章數標籤 : 允許

積分標籤　 : 允許

保密標籤　 : 允許

允許使用表情符號轉換

　『 HTML 編輯器』『 ASCII 字型產生器』『文字內容取代』

模式:使用說明　完全　基本　　>> 複製到剪貼簿 | 查看長度 | 轉換剪貼簿超文字 <<

點選表情圖即可在文章中加入相關的表情

選項

使用 LeoBBS 標籤？
是否顯示您的簽名檔？
有回覆時使用郵件通知您？
您是否希望使用表情符號轉換在您的文章中？
使用字型樣式轉換？
加密此文章，只對部分會員可見，會員威望至少需要
出售此文章，只有付錢才可以查看，售價緣幣

請輸入右邊圖片的數字

一共是四個數字，如果看不清楚，請重新整理

文章一覽：靚裝2食店再見MK Look (新回覆在最前面,最多列出 6 個)　 [列出所有回覆]

unclesam 發表於： 2006/06/21 02:04pm

<pre>

店內一隅也有不少日式元素，其中以竹簾作間隔的榻榻米VIP房，讓客人有更多私人空間。

以算盤製成的活動屏風，設計獨特有型

馬蹄形卡座在水晶燈映襯下，感覺舒適，帶點Clubbing氣氛。

上海排骨拉麵 $32
即叫即拉的手拉麵，不用多說已知口感何其彈牙，配合以老雞及豬骨熬成的湯底，濃濃的鮮雞味與麵條的口感相得益彰，非常出色

旺角大部分食店都以平價取勝，即使食物質素不錯，較「街坊」的用膳環境卻往往難登大雅之堂。最近卻發現區內一連開了兩間環境考究新食店，前者讓客人在西式裝潢下歎日本料理，後者則是間由名師操刀設計的上海菜館，齊齊以靚裝擺脫MK味道。

高檔日本料理

「在日本，藏戶是對有錢人及大戶人家的稱謂，這况以此命名，在食物和裝潢上，皆想給人一種高檔次的感覺，藉此告訴大家旺角也不乏高級日本料理。」經理連小姐說。位於兆萬中心的藏戶概念館，約三千平方呎，地方雖小，但店方仍花盡心思粉飾。充滿西式格調的裝潢，餐𡟜整齊地擺放幵，半落地玻璃窗旁則設有四人卡座；另一邊則放有黑色馬蹄形梳化，在水晶吊燈的映襯下，感覺很Cozy。若不是店內設有一個木製壽司吧𡟜，真的還以為走進了高級西餐廳。而為了保留點點東瀛風味，店方特別以竹簾劃分了四個VIP房，為客人提供更舒適的用膳空間。

必食藍鰭拖羅

裝潢擺脫了MK Look，食物質素也出乎意料之外。店內供應的刺身，除了三文魚、吞拿魚等大路貨色，還有同區食店少見的墨魚、左口魚、池魚、馬糞海膽等，大部分食材更每天從九州及北海道返貨。而最令筆者驚喜的是，在這况竟然嘗到刺身中的極品—藍鰭拖羅。由於藍鰭拖羅難於飼養，只能活捉，因此特別珍貴罕見，呈粉紅色的魚肉，脂肪網紋分布平均，入口即溶不帶半點渣，美味程度與日本霜降和牛不相伯仲。

名師操刀滬菜館

吃的雖然是上海拉麵、北方麵點，但位於通菜街的叮賀上海小籠包，其環境卻比同類型食店來得講究，操刀的設計公司，曾替倪震的桌球室作室內設計，可見店方對餐廳裝潢的重視。公關李先生說：「坊間很多吃北方麵點的店舖都不注重裝修，這况的老闆卻認為要吸引食客，必先讓他們坐得舒服。」小店的設計簡約時尚，牆壁髹上柔和紫色，入口處的牆壁則以磚牆砌成，配合昏暗柔和的燈光，以及軟綿舒適的梳化婣，情調優雅，帶點Fine Dining的氣氛。

即叫即拉手拉麵

食物方面，吃的主要是傳統北方麵點，掌廚的樑哥來自北京，曾於美心集團旗下的北京菜館工作，亦曾到新加坡及美國等地作交流，經驗老到，最擅長炮製北方點心及手拉麵，後者更是店內的招牌菜，賣點是即叫即拉，看幵師傅把麵糰拋呀拋、扭呀扭，如變魔術般把麵糰一開二、二開四……不消數分鐘便拉出數十條白滑麵條，過程令人嘆為觀止，拉麵入口嚼勁十足，彈牙程度實非機製貨色可以相比。

</pre>

本論壇言論純屬發言者個人意見，與 緣生術數研究社 立場無關