>> 歡迎您，訪客： 登入論壇 按這裡註冊 忘記密碼 在線會員 文章搜尋 論壇風格  使用說明  外掛程式   


>>> 歡迎會員提供世界各地美食及飲食場所
緣生術數研究社 → 【消閒旺地】 → 美食廣場 → 發表回覆

主題標題： 即拉上海麵夠彈牙 炸排骨鬆化仲搶鏡
您目前的身份是： 訪客 ，要使用其他會員身份，請輸入會員名稱和密碼。未註冊訪客請輸入網名，密碼留空白。
請輸入您的會員名稱   您沒有註冊？
請輸入您的密碼   忘記密碼？
目前心情
  • 將放在文章的前面
    		•              
                
                
    上傳附件或圖片 (最大容量 500KB)
    目前附件:(如不需要某個附件，只需刪除內容中的相關 [UploadFile ...] 標籤即可) [刪除]
    內容　

    在此論壇中：

  • HTML 　標籤: 可以使用
  • EMOTE　標籤: 禁止使用
  • LeoBBS 標籤: 可以使用
  • 貼圖標籤　 : 允許
  • Flash 標籤 : 允許
  • 音樂標籤　 : 允許
  • 文字大小　 : 允許
  • 文章數標籤 : 允許
  • 積分標籤　 : 允許
  • 保密標籤　 : 允許
  • 允許使用表情符號轉換
    		•  　        插入 Real 聲音/視訊檔 插入 WM 類聲音/視訊檔 點這裡查看 LeoBBS 論壇所有的專用標籤
    　 粗體字 斜體字 底線 置中 插入超連結 插入郵件地址 插入圖片 插入 Flash 動畫 插入聲音 插入代碼 插入引用 插入編號 飛行字 移動字 發光字 陰影字 插入表情代碼
    　『 HTML 編輯器 』『 ASCII 字型產生器 』『 文字內容取代 』
     
      模式:使用說明　完全　基本　　>> 複製到剪貼簿 | 查看長度 | 轉換剪貼簿超文字 <<
    點選表情圖即可在文章中加入相關的表情
     
    選項

    		 使用 LeoBBS 標籤？
    是否顯示您的簽名檔？
    有回覆時使用郵件通知您？
    您是否希望使用表情符號轉換在您的文章中？
    使用字型樣式轉換？
    加密此文章，只對部分會員可見，會員威望至少需要
    出售此文章，只有付錢才可以查看，售價 緣幣

    請輸入右邊圖片的數字 * 一共是四個數字，如果看不清楚，請重新整理
    　　　　

    文章一覽：即拉上海麵夠彈牙 炸排骨鬆化仲搶鏡 (新回覆在最前面,最多列出 6 個)　 [列出所有回覆]
    unclesam 發表於： 2006/06/24 03:34pm
    <pre>


    上海排骨拉麵



    水煎三鮮窩貼


    油餅


    紅油抄手


    野菌松茸小籠包


    生煎素菜窩貼


    炎炎夏日，沒啥胃口，只想吃點濕潤的東西安撫五臟廟。粥品、湯飯固然是選擇，朋友則介紹了旺角一間新開的上海菜「叮賀」館，說那裏的拉麵、點心十分到家，就算食慾不振，聞到那炸得鬆化的上海排骨香味，胃口也「立即番晒嚟」！



    　雖以傳統北方麵點作招徠，但店子的裝潢卻講究得很，好像以粉紫色的牆身配以圓形的浮雕裝飾，就顯得甚有cyber feel，比一般的上海麵店時尚得多。原來餐廳的設計乃出自王子酒店的設計師手筆，難怪如此有格調。部分餐枱又以中式屏風作間隔，結合了中西方的元素，卻沒有突兀之感。


    即拉麵條爽口彈牙

    　為了做出最正宗的北方麵點，店子特別找到來自北京的大師傅樑哥坐鎮，樑哥最擅長做北方菜，尤其是拉麵，更是非常拿手。這裏的拉麵，就全是樑哥「即叫即拉」的，條條爽口彈牙，放湯久了也不會變糊。立刻點了一碗上海排骨拉麵品嘗，驚喜是吃落全不油膩，上海排骨（即豬扒）雖經油炸，咬落卻不會出油，反而鬆化得很。麵條亦條條粗幼相若，配以清湯底，就更能嘗到麵條本身的澱粉香。


    水煎窩貼脆而不油

    　除了拉麵，這裏的北方點心亦很有水準，個人最喜歡那「水煎三鮮窩貼」。跟我們常吃的煎窩貼不同，樑哥不用油煎而改用「水煎」方法。樑哥指水煎的窩貼，不論味道還是口感，都跟一般的沒大分別，反之底層會煎出一層薄薄的脆片，咬落香脆更有口感，最重要是用油不多較健康。其他如小籠包、紅油抄手、葱油餅等，亦做得正宗到家，全都不過十多廿元，抵食。
    </pre>

     

    © 版權所有： 緣生術數研究社　程式版本：LeoBBSX Plus 商業版

    本論壇言論純屬發言者個人意見，與 緣生術數研究社 立場無關