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主題標題：政大傳奇美食義大利ÉCCO現身巨蛋？

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unclesam 發表於： 2006/07/08 08:11pm

<pre>

巨蛋義大利ÉCCO餐廳以平價義大利美食打出天下的餐廳，當年以義大利西西里廚師掌廚聞名。

要找到好吃又價格平實的餐點，很多人會往校園週邊尋找。就像是許多政大人都知道的義大利ÉCCO餐廳！這間以平價義大利美食打出天下的餐廳，當年以義大利西西里廚師掌廚聞名，政大學生進了餐廳才知道，原來光是醬料就有青醬、白醬、里歐醬….等數十種口味。這才讓大家發現義大利美食的深奧，也難怪這塊招牌在饕客心目中有不可抹滅地位。

經過這麼多年，ÉCCO 里歐義大利美食竟然在台北巨蛋被發現！而且人氣絲毫不減。訪談的這天，27歲的廚師李富晟正在餐檯上桿著麵皮，有客人慕名來吃人氣NO.1的薄餅披薩。

「不是用冷凍的喔?這樣會不會沒效率?」記者問。「這麼多年我們都是顧客點餐後才開始揉起麵團！顧客可以親眼看到廚師功力。」業者周小姐說。

富晟自從高雄餐旅學校畢業後，就在西餐廳學的一身好廚藝，他跟著老師父學習正宗義大利料理，還把熱情的精神帶到工作崗位，耳熟能詳的義大利麵食，到了他手中，不再遙不可及，嚴選材料的薄餅披薩更是一吃就上癮。

首先將材料送進烤箱後，五百度的高溫，不到三分鐘，酥脆帶勁的披薩即刻出爐，送到顧客盤中還可以聽見餡料高溫發出的聲響，最令顧客難忘的是，這不是一般市面上厚厚油膩的樣式，吃的滿嘴醬料，而是在輕薄的餅皮上舖滿真材實料。

周小姐特別推薦煙燻起司香腸披薩，光聽這道料理就讓人心動，因為是香腸裡面包起司，香香濃濃的汁液搭配酥脆薄餅，脆皮與餡料在口中融合，或是點一道蘿勒蘑菇，走的還是健康概念風，也有南瓜蝦仁….太多的選項可能要分好幾天才吃的完，想不到人氣餐廳轉戰巨蛋，把義大利薄餅發揮的淋漓盡致！

業者為了感謝老顧客到巨蛋捧場，披薩套餐只要110元。你還在等什麼呢?

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