緣生術數研究社 - 在美食廣場內發表文章

>> 歡迎您，訪客：登入論壇

按這裡註冊

忘記密碼

在線會員

文章搜尋

論壇風格

使用說明

外掛程式

>>> 歡迎會員提供世界各地美食及飲食場所
緣生術數研究社 → 【消閒旺地】 → 美食廣場 → 發表回覆

主題標題： 24小時營業懷舊大包

您目前的身份是：訪客，要使用其他會員身份，請輸入會員名稱和密碼。未註冊訪客請輸入網名，密碼留空白。

請輸入您的會員名稱

您沒有註冊？

請輸入您的密碼

忘記密碼？

目前心情

將放在文章的前面

上傳附件或圖片 (最大容量 500KB)

目前附件:(如不需要某個附件，只需刪除內容中的相關 [UploadFile ...] 標籤即可) [刪除]

內容　

在此論壇中：

HTML 　標籤: 可以使用

EMOTE　標籤: 禁止使用

LeoBBS 標籤: 可以使用

貼圖標籤　 : 允許

Flash 標籤 : 允許

音樂標籤　 : 允許

文字大小　 : 允許

文章數標籤 : 允許

積分標籤　 : 允許

保密標籤　 : 允許

允許使用表情符號轉換

　『 HTML 編輯器』『 ASCII 字型產生器』『文字內容取代』

模式:使用說明　完全　基本　　>> 複製到剪貼簿 | 查看長度 | 轉換剪貼簿超文字 <<

點選表情圖即可在文章中加入相關的表情

選項

使用 LeoBBS 標籤？
是否顯示您的簽名檔？
有回覆時使用郵件通知您？
您是否希望使用表情符號轉換在您的文章中？
使用字型樣式轉換？
加密此文章，只對部分會員可見，會員威望至少需要
出售此文章，只有付錢才可以查看，售價緣幣

請輸入右邊圖片的數字

一共是四個數字，如果看不清楚，請重新整理

文章一覽：24小時營業懷舊大包 (新回覆在最前面,最多列出 6 個)　 [列出所有回覆]

unclesam 發表於： 2006/12/25 01:31pm

<pre>

潮州蠔餅

白菜仔豆腐大眼雞湯

雞絲粉卷/ 懷舊大包/ 鮮蝦白菜餃

雞紮/ 鵪鶉蛋燒賣

鳳爪排骨飯

皮蛋瘦肉粥

熱辣辣的點心全都陳列在店前蒸爐內，行人路過時，當然會被其蒸氣所吸引。

　開業12年的「嘴兒甜」雖然舖仔細細，全店只有七張枱左右，卻甚得一眾街坊和附近上班族的歡心。負責人林小姐表示：「我們開業至今都是通宵營業的，這一帶車房、酒吧甚多，不少士司機和bartender都愛來光顧，貪我們有夜茶和各色炒粉麵，連小菜和煎蠔餅等也有，選擇夠多。」想不到連蒸魚也有供應，只是每晚數量不多，要吃還是早點來了。

懷舊點心用料豐富

　走進店內，你就會看到一籠籠即蒸的熱辣辣點心，如蝦餃、燒賣、山竹牛肉，就連懷舊包點如鵪鶉蛋燒賣、懷舊大包也有，而這些懷舊點心更特別受街坊歡迎。「這兩款點心現在都甚少酒家會做了。大包用上鮮蝦、冬菇、叉燒、雞肉、菜、鵪鶉蛋和瘦肉等為餡料，由於用料豐富，吃一個已經相當飽肚。」掰開鬆軟的包子，餡料幾乎滿瀉，足夠兩個女孩子分享。

　中式點心固然不容錯過，而那一窩用鮮魚熬製的魚湯更是店子另一誠意之作。「我們的魚湯每天新鮮熬煮，視乎當日有甚麼新鮮貨色，而且絕不含味精，非常健康。」這天煲的是白菜仔豆腐大眼雞湯，那奶白色湯底是林小姐以新鮮大眼雞連同白菜仔和豆腐等熬成的，絕對真材實料，入口魚味濃甜非常，伴以一客盅頭飯，就是一頓美味飽肚的消夜了。

潮州蠔餅$25

　特別加重了鴨蛋的分量，故吃落蛋味特別香，加上蠔仔全部肥嘟嘟，蠔味夠濃，口感甚佳。

白菜仔豆腐大眼雞湯$23

　單看奶白色的魚湯底，就知道味道一定鮮甜非常，而且因為沒加任何味精，故多飲兩口也不會感到口渴。

雞絲粉卷/ 懷舊大包/ 鮮蝦白菜餃各$10

　三者都是甚受歡迎的點心，特別是那懷舊大包，內藏叉燒、雞肉、冬菇、鵪鶉蛋等近十種餡料，確是異常豐富，吃半個已覺飽肚。

雞紮/ 鵪鶉蛋燒賣各$10

　雞紮內有蟹柳、芋頭、雞肉和豬皮，用料豐富；鵪鶉蛋燒賣屬懷舊點心，難得店子做得風味十足。

鳳爪排骨飯$18

　盅頭飯選擇不少，除了鳳爪排骨，尚有北菇蒸雞、鱆魚肉餅、梅菜肉餅等，全都熱辣辣的，寒冬時吃一盅就最暖胃。

皮蛋瘦肉粥$15

　想吃得清淡一點，可以點一碗皮蛋瘦肉粥。熬足三小時的粥底軟綿得很，再以生滾方式把粥煮好，味道自然更香。

嘴兒甜
地址：天后銅鑼灣道96號

查詢：2806 1629

營業時間：24小時營業

</pre>

本論壇言論純屬發言者個人意見，與 緣生術數研究社 立場無關