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主題標題：健康的選擇

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文章一覽：健康的選擇 (新回覆在最前面,最多列出 6 個)　 [列出所有回覆]

mensch 發表於： 2005/03/30 02:22pm

下面引用由無尾蜂在 2005/03/30 01:01pm 發表的內容：
.....
就連九龍城，土瓜灣及紅磡區內遺一一間的素食館也結業，實在太可惜了，
...

人在九龍，可到尖沙咀、旺角搵食，有許多選擇

關於飲食，天然的食物都有益，只要適量合寒熱體質
我早與精製食物絕緣
拒絕化化學學，包裝多多的產品
其實甚少外食，除了跟朋友會面
親力親為才有樂趣，又能自主，清楚在吃什麼
如果有時間有地方，真想自行耕種，包保有機無化肥農藥

特別想分享：
自從有發芽的經驗，就知市面上的芽菜是化學玩意
另外，不吃提子
追溯遙遠的童年回憶吧
提子有微酸，很容易去皮，有核.....

無尾蜂 發表於： 2005/03/30 01:01pm

下面引用由mensch在 2005/03/27 11:20pm 發表的內容：
大家都應試試素食

我都有食0架，因為素食有益，
但近年的素食館越開越少，日本菜反而成行成市，
足見大眾的飲食習慣。
就連九龍城，土瓜灣及紅磡區內遺一一間的素食館也結業，實在太可惜了，
幸好我居住的地區還有2間，唔係都唔知食乜 lu.

mms 發表於： 2005/03/30 00:39pm

下面引用由mensch在 2005/03/27 11:20pm 發表的內容：
越吃素，越開心
又越來越靚，靚到越來越煩
咪怪我坦白

大家都應試試素食

谢谢分享！

rainbow 發表於： 2005/03/27 08:08pm

看了近日的新聞, 我出於好奇想知道香港是否有人(除了你) 對有機食物有興趣和售賣有機食物 - 給市民有另一選擇. 我只知道加州人比較注重健康品質.

mensch 發表於： 2005/03/27 11:20pm

[這篇文章最後由mensch在 2005/03/27 11:20pm 第 1 次編輯]

那則新聞看過了，但都謝謝關心

未發達，負擔不起只吃有機菜，部份咁啦
不過有自行發芽
黃豆都俾我發到，很有成功感！

Rainbow，你不是人在美國嗎？還是為在港的親友問？
可看看這個http://greenlife.hk/

你開始了素食沒有
我就越吃素，越開心
又越來越靚，靚到越來越煩
咪怪我坦白

大家都應試試素食

rainbow 發表於： 2005/03/27 10:59am

[這篇文章最後由rainbow在 2005/03/27 10:00am 第 1 次編輯]

Mensch, 在香港和珠三角的蔬菜受污染, 你食用的是不是organic 有機蔬菜? 可否分享蔬菜的購買地方?

大陸輸港蔬菜含致癌重金屬
珠三角近四成農地汙染超標長期供港人食用的深圳蔬菜也有問題
2005-03-25
世界新聞網

【本報香港訊】大陸環保總局調查發現，香港主要蔬菜來源地的珠三角，近四成農田土壤受重金屬汙染超出安全標準，其中一成更達嚴重程度，出產的蔬菜殘留大量重金屬，長期食用有致癌危機；而香港公開大學一項研究也顯示，用東江支流水灌溉、供港人食用的深圳蔬菜亦含有致癌重金屬，長期食用將嚴重危害健康。

環保總局由2002年起，進行「典型區域土壤環境質量狀況探查研究」，對大陸經濟發達地區，包括長三角、珠三角及河北等地的蔬菜、稻米及水果的生產地進行土壤汙染的全面評估，詳細結果將於下月公布。

調查初步發現，來自廣東省東莞和順德蔬菜的重金屬含量超標最嚴重，均超出標準三成；來自中山的蔬菜亦超標逾二成，生菜、油麥菜及小白菜等葉裡含有的鉛及鎘亦偏高。此外亦發現各城市土壤中，以含汞（水銀）及鎳等重金屬最嚴重，這些地區出產的蔬菜所殘留的重金屬則以鉛及鎘最多，單以浸泡、清洗及煮沸的方法亦不足以完全清除。

調查亦發現珠三角數個城市近四成的農田菜地土壤重金屬汙染超標，其中一成更屬嚴重超標；以汞汙染最厲害，跟著是鎳、銅、鎘和砷；當中以佛山的南海及順德最為嚴重，汞含量超標率分別近七成及四成，東莞土壤的汞含量超標率亦逾兩成。土壤中的汞主要來自工業生產，特別是燃燒鹼、汞化作物的過程中產生大量汙水，未經處理就排出河流，造成汙染。

此外，西江流域重金屬汙染亦較東江流域嚴重，西江流域重金屬超標達六成，東江則只有三成。例如，西江流域中的順德和中山等地，鎘的超標率達四成，反而東江流域未有超標，鎘曾在日本引起「骨痛病」，長期積聚會令腎器官病變。

香港公開大學環境學系主任何建宗早前亦發現輸港的大陸蔬菜含有致癌的重金屬，長期食用會引發肝癌等疾病。何於去年3月到東江支流的觀瀾河附近進行一個「水質與蔬菜汙染的調查」，在深圳主要蔬菜生產地之一的雁田農田，抽取蔬菜樣本進行測試，結果發現枸木巳及生菜的樣本都含致癌的重金屬鉻（Chromium），部分更超出安全標準逾一倍。

以枸木巳為例，每1000克含有0.42毫克的鉻，較國家食物（蔬菜）衛生標準規定每1000克不能多於0.2毫克的安全標準超出一倍有多；另外，生菜每1000克亦含有0.35毫克鉻，超出安全標準75％。

何指出，重金屬汙染物全是殘留在葉面，但不排除在日積月累下，蔬菜的莖部亦會積存重金屬，即使清洗亦難以除去有害的汙染物。

本論壇言論純屬發言者個人意見，與 緣生術數研究社 立場無關