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主題標題： [轉貼]傳統古法桂花釀濃郁香醇引蜜蜂

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[quote][b]下面引用由[u]鵲踏枝[/u]在 [i]2007/02/22 02:01am[/i] 發表的內容：[/b] 傳統古法桂花釀濃郁香醇引蜜蜂　公視(2007-02-2121:44) 苗栗縣南莊鄉,一年四季都能聞到桂花香,當地有戶人家,遵循古法,釀造傳統的桂花釀，連蜜蜂都聞香而來想做桂花釀,第一步要先把曬乾的桂花篩選過濾,接著放進　... [/quote]
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文章一覽：[轉貼]傳統古法桂花釀濃郁香醇引蜜蜂 (新回覆在最前面,最多列出 6 個)　 [列出所有回覆]

鵲踏枝 發表於： 2007/02/22 01:57pm

下面引用由飛天在 2007/02/22 11:44am 發表的內容：
鵲兒
妳上輩子一定是台灣人
這輩子乾脆再嫁回來算了

就是啊~~~飛天姐我也有同感耶！
小時候我媽說我是太婆從蔗溝裏撿來的，我還一直相信呢！說不定我是台灣人吧！趕快回台灣算了。呵呵！

飛天 發表於： 2007/02/22 11:44am

鵲兒

妳上輩子一定是台灣人

這輩子乾脆再嫁回來算了

九千 發表於： 2007/02/22 11:36am

還要加入冰糖和麥芽糖。。。。。

我還以為是用蜜糖呢。。。。

鵲踏枝 發表於： 2007/02/22 02:01am

傳統古法桂花釀濃郁香醇引蜜蜂　
公視(2007-02-2121:44)

苗栗縣南莊鄉,一年四季都能聞到桂花香,當地有戶人家,遵循古法,釀造傳統的桂花釀，連蜜蜂都聞香而來想做桂花釀,第一步要先把曬乾的桂花篩選過濾,接著放進熱鍋,炒上五六分鐘,這樣才能讓香氣散發出來有了濃濃的香氣,接下來可得趕緊倒入煮開的熱水,再煮上十分鐘,煮好後,下一個步驟是把桂花跟原汁用濾網分離,看到這里,可別以為已經完成,還沒完呢,還要加入冰糖和麥芽糖,溫火熬煮整整四個小時,這時,味道香醇的桂花釀,連蜜蜂也會聞香而來道地的桂花釀,沒有添加香料或防腐劑,喝起來香純濃鬱潤喉,冷泡熱飲都爽口,還有用桂花醃制的酸梅乾也是獨門功夫,嚐過的人都豎起大拇指,想要嚐一嚐桂花的好味道嗎,不妨也來煮上一鍋桂花釀。

資料來源：http://news.sina.com.tw/society/pts/tw/2007-02-21/214412361788.shtml

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看來很誘人～　

張宇好像有首〈桂花釀〉～～～

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