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主題標題： 坐擁無敵海景 享受星級自助餐
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    文章一覽：坐擁無敵海景 享受星級自助餐 (新回覆在最前面,最多列出 6 個)　 [列出所有回覆]
    unclesam 發表於： 2007/04/14 11:48pm
    <pre>


    意式燴羊肉


    紅莓乳酪蛋糕



    芝士菠菜酥皮卷



    鄉村風味烤雞


    牛奶醬烤豬肉


    扒意大利雜菜沙律


    黑白朱古力慕士



    中環IFC落成三年，四樓的一萬多呎地方亦空置了三年，因為這塊擁有無敵大海景的位置，再加山景、燈景兼備的空曠大平台，是集團的掌上明珠，不容隨便將之嫁出。終於，這顆「明珠」於去年落在Harlan G的手上。他連租三個舖位，繼H One和G Bar開業後，The Box也正式營業了。



    暫供應午市 提供意式自助午餐

    　在這裏進餐，絕對是獨一無二的飲食體驗。

    　意式自助午餐不算特別，來The Box也許帶一點虛榮，也因為眼前的景色。這裏和樓下姊妹店Harlan's一樣，擁有180度無敵海景。不同的是The Box的氣氛比較casual，沒有巨型吊燈、金碧輝煌的顏色，只以純白、啡黃為主調，設計簡約，仔細看椅子是上乘的絲絨質料，平凡中見氣派。

    　
    這店暫時只開午市，逢星期一至五下午供應意式自助餐，並請來旗下Tuscany by H的總廚Alberto Boccelli監製菜式。自助餐每天供應20款以上的食物，全部放在逾六呎的長枱上。秉承Harlan食材不靚不用的作風，這裏用的是36個月的風乾巴馬火腿、西西里的番茄、意大利野生鱸魚、法國春雞、西班牙沙樂美腸，還有大量來自意大利蔬果如白豆、蜜瓜等，全是其他姊妹店用慣的一級靚貨。


    選用一級食材 超味覺享受

    　新鮮的用料，一級的食材，是超級的味覺享受。因此，這裡的選擇可能未及五星級酒店多，不過，由沙律、餐前小食，以至熱盤、甜品，都是變化無窮的味覺探險。就以熱盤為例，每日有六款供應，如牛奶醬烤豬肉、鄉村風味烤雞、傳統素菜千層面、茄子釀海鱸、蘑菇醬牛柳、肉醬意粉等，每兩天轉款一次，保持新鮮感。


    　再看看甜品枱，Harlan監製的甜品，絕少令人失望，這裏的選擇包括Tiramisu、紅莓乳酪蛋糕、栗子撻、黑白朱古力慕士、橙皮杏仁蛋糕等，款式較大路，可惜沒有他們homemade的朱古力味和椰子味雪糕，否則肯定更精彩。


    　每位198元的星級自助午餐，吃罷是由衷地覺得物有所值。離開時，心想一定會再來臨，只是坐擁180度無敵維港景色的窗口位置多，坐哪裏好呢？


    意式燴羊肉
    　嫩滑的羊肩肉配以甘筍、紅菜頭等煮上三小時，很入味，羊肉亦夠腍滑。


    紅莓乳酪蛋糕
    　賣相誘人，微酸的紅莓跟乳酪的味道頗夾，帶來清新的感覺。


    芝士菠菜酥皮卷
    　包着炒香過的菠菜茸和芝士的酥皮入口鬆化，口感外脆內軟，以之來佐酒就最適合不過了。


    鄉村風味烤雞
    　用上法國春雞，肉質鬆化幼嫩，配上雜菌來煮，更添風味。


    牛奶醬烤豬肉
    　豬柳以巴馬火腿捲起，再鋪上芝士來焗，入口滑溜，豬肉味亦濃。


    扒意大利雜菜沙律
    　意大利雜椒、原粒蒜頭烤香後，淋上橄欖油，簡單的一道沙律，便集合了爽甜、微辣的味道。



    黑白朱古力慕士
    　口感幼滑，不算太甜，朱古味濃得化不開。

    The Box
    地址：中環IFC二期4樓4010號舖

    查詢：2234 7738

    營業時間︰12:00pm-3:00pm

    自助餐收費：星期一至五 每位$198；星期六、日 每位$268

    備註︰以上定價另須付加一服務費，而於下午1時前結帳可獲九折優惠。

    </pre>

     

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