-- 作者： rainbow -- 發表時間： 2004/12/06 11:54pm 《醫知健》 高尿酸誘發心臟病 嗜海鮮動物內臟易成高危族 07 Dec 2004 Orisun.com 【本報訊】尿酸過高是痛風症的主要成因。醫學界近年發現尿酸超標亦可能引發心臟病，但一般心臟檢查不包括尿酸測試，問題容易被忽視。愛吃海鮮、各式動物內臟及紅肉的港人，亦成為了尿酸過高的高危一族。多項研究顯示，中風及冠心病患者若能成功降低尿酸值，死亡率亦隨之減低，糖尿病專家警告，尿酸長期處於高水平，對血壓、心臟及腎臟器官等均有不良影響，市民進食含高尿酸食品要適可而止。 台灣一項研究估計，約兩成半華人中的成年男士，以及一成七女士均受尿酸過高的問題困擾，尿酸是體內「核酸嘌呤」分解的最終產物，大部分會由腎臟排走，但若尿酸過多或腎功能受損，會令血液的尿酸含量升高，而正常的尿酸值應介乎四點一至八點八之間。甚受市民歡迎的蝦、生蠔、扇貝、肉類濃湯、豬腦、鴨肉、動物內臟，例如生腸、鵝肝及雞腎等，均屬高尿酸食品。 日飲八杯水防尿酸過高 確進糖尿專科中心醫務總監陳諾估計，每四名到該中心求診的肥胖人士中，約有一人屬尿酸過高，而港人嗜吃高「嘌呤」食品，亦是令尿酸飆升的原因之一。飲酒及進食太多果仁食品亦會令問題惡化，除了藥物治療外，尿酸過高人士需配合「低嘌呤餐單」，才可以降低尿酸。由於不少研究結果亦發現，尿酸或會影響心血管健康，故醫學界須進行更多臨床研究，並考慮將尿酸測試列為心臟病檢查的常規項目之一。 醫學研究發現過胖人士減輕體重，有助降低尿酸值，但原來不少女士喜歡採用的「極速瘦身」法，卻會適得其反，因身體組織在短時間內迅速損耗，會令尿酸值暫時升高，而市民誤以為吃魚健康，過量食用沙甸魚、鰻魚及鯡魚等，亦會令尿酸飆升，多吃穀類及奶類食品、生果蔬菜、乳酪等，每日飲八至十杯水，增加排尿量，均能夠預防尿酸升高。 一項由歐美多個國家合作的冠心病研究發現，服食降膽固醇藥三年的一組患者，尿酸及肌酸酐水平有明顯下降，他們因冠心病死亡的比率亦較沒有服藥一組患者低，顯示尿酸水平與心血管疾病有密切關係。