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-- 作者： rainbow
-- 發表時間： 2005/03/18 00:50am
小心呀! 我曾經誤會咖啡和過熱的飲料沒有害, 很deceiving.

晚餐吃太好易胖易失眠
用保溫杯泡茶單寧酸可能過量傷胃吃水果減肥可能愈減愈肥
2005-03-17
世界新聞網
上班族潛藏許多飲食危機。不吃早餐會無精打采、晚餐太豐盛易失眠、嗜飲咖啡可能會心悸、用保溫杯泡茶可能因單寧酸過量傷胃。還有人喜歡以水果當主食，但有些水果熱量高，可能愈吃愈胖。
最近網路上上流傳，上班族有所謂的「飲食危機」。台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀月逐一檢視後，提供她的建議讓民眾參考。首先是「不吃早餐」，可能傷胃沒有精力工作，外傳某大學研究，不吃早餐可能短命。她說，早餐很重要，如能均衡飲食，可以提高工作效率。但沒有證據顯示，吃早餐和長壽有關。
其次是「晚餐太豐盛」，晚餐吃得太豐盛，會破壞人體生理時鐘，容易使人失眠。蘇秀月說，晚餐太豐富，確易肥胖、失眠。
還有「嗜飲咖啡」，可能降低受孕率、容易罹患心臟病。咖啡中含有高濃度的咖啡因，可使心臟功能發生改變並可使血管中的膽固醇增高。適量飲用咖啡有提神醒腦，但過多飲用反而會降低效率。喝咖啡超過5杯者，理解力會下降。
她說，一杯咖啡 (240cc)約有100毫克咖啡因，一天最好不要超過兩杯，如果喝超過5杯以上，有可能會心悸，懷孕者最好一天不要超過一杯咖啡。
「飲酒過量」也是潛在危機，大量喝酒可能會使肝臟發生酒精中毒而發炎、腫大。蘇秀月說，每天喝酒最好不超過兩份，一份是指350cc啤酒或120cc葡萄酒或40cc威士忌。
「餐後吸菸」會使菸中有害物質易進入人體。她說，抽菸有害健康大家都知道，但容易忽略二手菸，對人體傷害也大。
還有「保溫杯泡茶」，會破壞維生素，釋出大量滲出單寧酸和茶鹼。蘇秀月說，泡茶最好用攝氏80度沖泡較好，且茶葉長時間浸泡在熱水中，會釋出大量單寧酸很傷胃。
「宴席不離生食」也是個危機，可能導致各種寄生蟲病。蘇秀月說，生食易病從口入。
最後是「水果當主食」，可能造成人體缺乏蛋白質。很多辦公室一族因長期靜坐，造成消化不順暢、血脂增高、血管硬化等毛病。她說，有些水果熱量高，如香蕉、紅柿、榴槤、水果乾等，當主食會愈吃愈胖。（陳家傑）

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-- 作者： sunnyhh
-- 發表時間： 2005/03/18 06:06am
轉貼自姜淑惠醫師的撰文
斷食療法應有的省悟
我之所以會撰寫這篇短文，實感於「斷食風」在台灣已吹得不亞於夏季的颱風，何況風的吹動不僅無形不可捉摸與控制，而且充滿有形的錯誤見解與負面性的影響，為原本充滿光明、正義、高超的自我身心靈性淨化的斷食法蒙上莫須有的污穢與誤導。吾心不忍於大法蒙塵受冤，感激《琉璃光養生世界》雜誌社不吝惜地讓我有機會略抒淺見，為真心實踐斷食的海內外友朋弟兄們盡一分醫者的義務。
康復健康須斷食 · 斷食乃是自然律
斷食是自然界所以得以繁衍、更新、康復的準則。動物界中，不論大、小型動物，倘若病了，並非逕自送往動物醫院，反是自己尋找一靜謐處所，藉著全然地放鬆、休息、不吃不喝的方法，度過病痛而達到痊癒康復，此乃動物界的斷食；植物界隨四時運行──春生、夏長、秋收、冬藏，大地得以生生不息，其關鍵乃是循著週期性的冬藏、冬眠，得以孕育萬物，此乃植物界的斷食；唯獨自視為萬物之靈的人類，挾科技文明過度之泛濫，愈來愈遠離自然的法則。
相形之下，人類為追逐文明進化所付出的郤是層出不窮的怪病與無法修護的健康。因為聰明反被聰明誤，人類的營養飲食文明，是一種「只求獲取量，不問排除量」的錯誤模式，斤斤計量攝取熱量與營養分的嚴重偏差，完全漠視如何有效地排除身體廢物，淨化身心的思考方法。斷食是一種覺醒，從「得」而「失」去健康中，體驗由「斷食」之「捨」而「得」到身心健康的方法。
自我銷鎔燃毒素 · 有效快速淨化法

飲食本是天性使然，斷食豈非違常逆行？當我們覺醒到錯誤的飲食觀，導致可怕現代文明病時，斷食正是一帖萬病的良方、排毒的妙藥。斷食是藉著中斷循常能源的補給線，代以利用人體內在的大量儲備能源，猶如汽油的備用油。其利用的次第是先利用糖類，其次利用脂肪油脂類，再則利用蛋白質類。一方面藉燃燒過程以提供熱量，一方面藉自我燃燒，銷鎔自己長久以來累積的廢物與毒素。因為吾人體內的毒素，略分為水溶性與脂溶性，水溶性容易排泄處理，脂溶性毒素與體內組織間的油脂做堅實的結合，非常不易釋放。生活中的農藥、毒物、藥物等難以數計的毒性殘存物，就是如此牢不可破地累積固結體內，癌病的罹患率驟增，腎臟衰竭人口比率驟升，都無法用現行的方法來診治。透過合理的斷食，可以有效率的、安全的、快速的自我燃燒廢物，釋放埋藏深處的毒素，淨化身心。因此，斷食是自我淨化身心、處理廢物垃圾，最具環保意識與真實賦以行動的環保尖兵。自己不斷在口的出、入間做淨化的抉擇，亦週期性有效率地藉斷食來進行內在的清潔與淨化，既節約能源、減少污染，亦是利己利人、保護地球的美善之舉。

-- 作者： sunnyhh
-- 發表時間： 2005/03/18 06:09am
轉貼自周兆祥的周兆祥世界
生食潮流終於來到了香港。
　　這個剛開始來到香港的飲食革命，正名叫做〝Living food diet〞，現在一般中譯為「生機飲食」方式。
與素食及近年興起的各種健康飲食革命（例如〝microbiotics〞，〝food balance〞）一樣，這類「潮流」相信不會是興完一輪就消失的現象，而是帶來大眾基本概念與生活習慣的轉化（transformation）。拭目以待吧，讓歷史證明一切。
所謂「生機飲食」，是指只吃及飲未經煮過的東西，根據這種理論：凡是煮過的東西，已經失去了生機，用化學來解釋，生機（生命力）其實就是各式各樣的礦物和酵素（enzymes），食物在高溫中，失去了大部分維他命和全部的酵素，而酵素正是人體活力的泉源，現代生活不自然導致世人酵素的大量消失，乃是加速衰老、百病叢生的主因。
「生機飲食」提倡多吃有機（即無化學肥料及農藥、以自然方式種植的）果菜，多吃各類芽菜和幼苗（包括小麥草），多飲果菜汁。
全球各地越來越多人逐步減少吃煮食，實踐生機飲食，發現生命存在出現新境界。更妙的是許多重病者採用了嚴格生機飲食之後，不藥而癒，這些神奇的臨床經驗，正引起醫學界的注意。
像有機耕種、新紀元運動和各種真正的綠色轉化行動一樣，生機飲食其實是反對第二波文明的努力，因為你要盡量自己種、自己收割、自己洗滌、自己搾汁、自己調味，跟所謂現代科技商業社會流行的「方便」及疏離原則背道而馳，你不再到超級市場買工廠大量生產精心包裝推廣的TV餐，放進微波爐裡一焗即食，而是天天付出細心愛心，有計劃又開心地為自己和心愛的人培育天下間最美好的食物，並親手炮製食品飲品。
不過，在此時此地的環境中要實行生機飲食，還是需要有關的商業機構和志願團體支援的。
你還是要買一些工具，例如搾汁機、搾小麥草汁機、栽培芽菜的盤子等，還有種子和泥土，開頭你也最好參加一兩次有關的課程，掌握自己種青苗發芽菜的技術。
開始生機飲食之後，你會發覺生命其他各方面也不期然慢慢轉綠：你的家居和辦公室變得自然、舒服、relaxing，你的顏容、豐采、談吐也一樣，你的消費方式以至人生觀（特別是生命的目標與價值觀）也逐步改變，不再隨波逐流、埋沒個性，而同樣重要的，是你的生命忽然增加了活力，包括積極性、動感、創造力、靭力、以及憐憫愛心。
不可思議？信口開河？問問嘗試過的人吧。
至少這是我的美妙體驗。
生機飲食運動正面挑戰人類文明最基本的信念——和迷思（myth），提出完全不同的世界觀：人是設計來生食的，所以人類由文明的曙光開始一錯到底，終於搞出今天幾十億弱智殘廢變態畸型核突野獸的局面。如果大家改邪歸正，回到自然設計的原理而生活，盡量生食，那麼地球和眾生終有希望。

-- 作者： mms
-- 發表時間： 2005/03/18 10:13am
斷食療法！
很好很好！

-- 作者： mensch
-- 發表時間： 2005/03/18 11:01am
生食+斷食=冇有怕 : :em48: