-- 作者： hezhi -- 發表時間： 2004/10/22 01:00pm 意大利及美國的科學家發現，吃咖喱有助防止老人癡呆症，因為咖喱油中的薑黃能防止老化及刺激酵素的活動，防止腦部退化。 外國的科學家對老鼠進行實驗，結果證實咖喱中的薑黃能防止老人癡呆症。薑黃是一種化學物，它能引發一種叫“血紅素加氧-1”（HO-1）的酵素，由於這種酵素能抑制令細胞功能失常及死亡的“游離基”，因此不但可以防止老人癡呆症及肝受損，還可以幫助治療癌症及愛滋病。 游離基會破壞DNA或蛋白質，專家認為這正是人們衰老及患上老人癡呆症的原因。實驗顯示，接觸濃度較高的薑黃的老鼠，其血紅素加氧-1的水平較高，因此細胞受到游離基的損害較小。研究結果可初步證明咖喱能防止老人癡呆症等神經退化疾病。 另外，新加坡國立大學的2名講師指出，打麻將是治療癡呆症的好方法。他們經研究後發現，長者如每週打1或2次麻將，或是在遊戲中嘗試擊敗對手，他們便會思考及分析更多，繼而保持神經細胞活躍，有助防止癡呆症。此外，美國的專家亦發現癡呆症與有害的膽固醇“低密度脂蛋白”有關，降低低密度脂蛋白水平有助維持長者的記憶力。 -- 作者： bennyzhang -- 發表時間： 2004/10/22 02:18pm 如果僅僅從去除自由基的角度去預防老年癡呆症是遠遠不夠的！ 去除自由基的產品太多了！維生素C、E，胡蘿蔔素，番茄紅素，綠茶，葡萄籽精華，松樹皮（碧蘿芷）都是去除自由基的好東西，但是不能說這些都能預防老年癡呆症！都沒有針對性的！ 智力衰退的病因很複雜，至今衆説紛紜，莫衷一是！ 但是值得借鑑的一點，要預防智力衰退，中年的時候就應該注意保養了！ 在增進智力這一方面，人參倒是個好東西…… -- 作者： Syren -- 發表時間： 2004/10/22 03:47pm 還有一個，銀杏葉片， 哈~