-- 作者： 德吉千瀚 -- 發表時間： 2009/09/06 11:17pm [color=#C10066] <b> [size=5] 牛津研究：吃漢堡包損智力 [/size] </b>[/color] <BR> [color=#2F4F4F] 【明報專訊】英國牛津大學最新研究指出，吃漢堡包等高脂食物，將損害智力，吃得愈多，智力衰退也愈嚴重。 研究人員對兩組老鼠進行飲食對照實驗，一組老鼠的食物僅有7.5%脂肪，另一組老鼠吃的食物則含55%脂肪，4天後，研究人員發現，吃高脂食物的老鼠吸收氧氣產生能量的能力減退，導致心臟負擔加大。9天後，食用高脂肪食物的老鼠要花更長的時間才能完成指定運動，過程比食用低脂肪食物的老鼠犯更多錯誤。相對之下，食用低脂肪食物的老鼠，不僅在智力相關的測驗表現較佳，跑步的距離也比另一組多50%。 其中一名研究負責人默里（Andrew Murray）指出，西方飲食通常有許多高脂肪食物，除了會導致過胖，並容易罹患糖尿病、心臟衰竭等問題，但很少人正視這些問題。他說，研究結果將讓大家深思自己的飲食，為了健康，應減少攝取高脂肪食物。 中央社/每日電訊報 [/color] <BR><BR><BR> [color=#C10066] 文章刊登日期 [/color] [color=#2F4F4F] 2009年8月15日 星期六 05:05 [/color] <BR><BR> [color=#C10066] 資料來源 [/color]<BR> http://hk.news.yahoo.com/article/090814/4/dpm6.html