-- 作者： fate0816 -- 發表時間： 2005/02/18 08:20am [這篇文章最後由fate0816在 2005/02/18 08:40am 第 5 次編輯] [UploadFile=chickenA24_small_1108687144.jpg] [list] 材料 雞中翼   １斤 花椒       １/４茶匙 香葉       ２片 紹興酒   ２湯匙 沙薑粉   ２湯匙 八角       ２粒 薑           ４片 蔥           ４棵 調味料 鹽           １湯匙 雞粉       １茶匙 清水約   ６杯 砂糖       １/４湯匙 生抽       ２湯匙 做法 1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，備用 2. 調味料及花椒、八角、香葉、薑片、蔥段以慢火煮約１０分鐘 3. 將沙薑粉、紹酒加入(２)中，轉大火，然後加入雞翼 4. 待汁液煮滾後轉回中火再煮４分鐘至熟；熄火，加蓋浸１小時至雞翼入味，取出，淋上少許汁和適量麻油即成 [/list] -- 作者： 無尾蜂 -- 發表時間： 2005/02/26 00:27am 好，我明天下廚 -- 作者： 水木 -- 發表時間： 2005/02/26 01:00am [quote][b]下面引用由[u]無尾蜂[/u]在 [i]2005/02/26 00:27am[/i] 發表的內容：[/b] 好，我明天下廚 [/quote] 我有無份食先？ :em02: -- 作者： golden -- 發表時間： 2005/02/26 02:02am [quote][b]下面引用由[u]無尾蜂[/u]在 [i]2005/02/26 00:27am[/i] 發表的內容：[/b] 好，我明天下廚 [/quote] 等你試到最好吃時才請我^^ -- 作者： olympus -- 發表時間： 2005/02/26 02:05am 是什麼 香葉  ? 另外d汁炒菜芯好好食 -- 作者： 無尾蜂 -- 發表時間： 2005/02/26 07:23pm [quote][b]下面引用由[u]水木[/u]在 [i]2005/02/26 01:00am[/i] 發表的內容：[/b] 我有無份食先？ [/quote] :em14:  今天我在家 :em16:   之後比人捉左出街, 所以.......... 未煮的雞亦你食唔食呀？  :em05: -- 作者： 無尾蜂 -- 發表時間： 2005/02/26 07:30pm [quote][b]下面引用由[u]golden[/u]在 [i]2005/02/26 02:02am[/i] 發表的內容：[/b] 等你試到最好吃時才請我^^ [/quote] 好呀~~~~~ 但可能要等上好幾年 :em03: -- 作者： 無尾蜂 -- 發表時間： 2005/02/26 11:21pm [quote][b]下面引用由[u]olympus[/u]在 [i]2005/02/26 02:05am[/i] 發表的內容：[/b] 是什麼 香葉  ? 另外d汁炒菜芯好好食 [/quote] :em26: 我想那是帶有香味的葉吧 ( 真是欠打的答案, 哈 ) :em42: 香葉在大型超級市場有售，名字是 Bay leaves (應該沒記錯)，每片約1 cm長，可用來煮羅宋湯，我有一位朋友會用它來煮日式咖喱。 -- 作者： golden -- 發表時間： 2005/02/26 11:27pm [quote][b]下面引用由[u]無尾蜂[/u]在 [i]2005/02/26 07:30pm[/i] 發表的內容：[/b] 好呀~~~~~ 但可能要等上好幾年 [/quote] 等我請了好過 -- 作者： 水木 -- 發表時間： 2005/02/26 11:31pm [quote][b]下面引用由[u]無尾蜂[/u]在 [i]2005/02/26 07:23pm[/i] 發表的內容：[/b] em16:   之後比人捉左出街, 所以.......... 未煮的雞亦你食唔食呀？ [/quote] 嘩！你咁錫我，日本食雞刺身好貴�鵅I :em07: