-- 作者： liangs -- 發表時間： 2004/09/23 01:49pm 加浮水印內容不能列印 -- 作者： liangs -- 發表時間： 2004/09/23 02:24pm 銀絲卷˙分[外皮]及[內餡]˙ 現代為降低成本˙多為[機]製內餡˙傳統北方內餡為[手拉]製成˙ 手拉[銀絲]已快變成中華絕技˙等同特技表演了˙ 蠻奇怪的現象˙ 手拉之[銀絲]需用[高筋]麵拉製˙拉成細絲條˙故曰[銀絲]˙ [機]製銀絲˙後學不懂˙無法介紹˙ 銀絲拉好˙做成型˙像包包子一樣˙包入麵皮成饅頭狀˙ 成型後放入蒸籠蒸煮˙ 油炸銀絲卷˙待蒸熟涼後˙下大油鍋[炸]˙即可˙ 簡單介紹˙ 中華技藝˙永廣流傳˙ :em34:  :em34:  :em34: -- 作者： pengiu -- 發表時間： 2004/09/23 02:34pm 要試試，因銀絲卷實在太好味啦，軟綿綿，還要送一杯手磨豆漿，想起都很滿足 那饅頭及粢飯呢？有否製作方法提供喔？ :em11:  :em12: -- 作者： liangs -- 發表時間： 2004/09/23 02:41pm [quote][b]下面引用由[u]pengiu[/u]在 [i]2004/09/23 02:34pm[/i] 發表的內容：[/b] 要試試，因銀絲卷實在太好味啦，軟綿綿，還要送一杯手磨豆漿，想起都很滿足 那饅頭及粢飯呢？有否製作方法提供喔？ [/quote] 找機會囉!! 滿足大眾需求˙ :em24:  :em24:  :em24: -- 作者： liangs -- 發表時間： 2004/09/23 09:12pm [這篇文章最後由liangs在 2004/09/23 09:19pm 第 2 次編輯] 油炸銀絲卷˙ -- 作者： liangs -- 發表時間： 2004/09/23 09:15pm 原味˙銀絲卷˙ -- 作者： liangs -- 發表時間： 2004/09/23 09:16pm 新式˙銀絲卷˙ -- 作者： 小狗子 -- 發表時間： 2004/09/23 09:46pm 銀絲卷配回鍋肉及酸辣湯更是一絶，用炸銀絲卷更美味，想起都流口水． :em08: