-- 作者： 鵲踏枝 -- 發表時間： 2005/04/09 11:44pm <font color=red>[b]春天果色迷人</font>[/b] 我要蘋果我要香蕉我要啤梨我要檸檬我要葡萄我要木瓜我要我要我要…… 他愛我他不愛我他愛我他不愛我他愛我他不愛我我不愛他他不愛我…… 把水果是穿在身上，還是含在嘴裡嘴裡嘴裡…… 是捕捉他的眼更重要，還是滿足我的胃更實際，重要實際實際重要…… 都是春天需要解決的問題問題問題不是問題。 <font color=red>[b]柿子</font>[/b] 味甘澀，性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果，可以養肺護胃，清除燥火。 禁忌：不宜空腹食柿子；不要吃柿子皮；不要吃沒有成熟的柿子。 <font color=red>[b]檸檬</font>[/b] 檸檬酸是促進熱量代謝過程中的必參與物質，而且也有消除疲勞的功能。具有抗氧化功能，對人體細胞有良好影響，能防止皮膚老化。 禁忌：檸檬具有分解脂肪的作用，但因酸度很高，空腹食用會傷胃。 <font color=red>[b]啤梨</font>[/b] 性寒涼，含水量多，含糖分高，並含多種有機酸。可止咳生津、清心潤喉、降火解暑。有降低血壓、養陰清熱、鎮靜的作用。 禁忌：不可與蟹同吃，否則會導致腹瀉。 <font color=red>[b]葡萄</font>[/b] 葡萄多酚在抗氧化的功能上比維他命E、維他命C高出數十倍；含有丹寧酸及脂肪酸的油脂，水溶性維他命B群和多種礦物質，對肌膚極具柔軟和保溫功能。 <font color=red>[b]椰子</font>[/b] 椰水具解熱、袪暑、止吐血、去熱、消水腫的作用；椰肉可開胃、溫中。 <font color=red>[b]西瓜</font>[/b] 性寒味甘，具有清熱解暑、除煩止渴等功效，是夏季的最佳水果。 禁忌：感冒初期和口腔潰瘍者不能吃。 <font color=red>[b]楊桃</font>[/b] 含有大量的維他命C；是降低膽固醇及三酸甘油酯的理想水果；可治療多種疾病，如感冒、上呼吸道感染、急慢性咽喉炎、扁桃腺炎等。 <font color=red>[b]草莓</font>[/b] 性味甘酸、涼。潤肺生津、健脾和胃、補血益氣、涼血解毒。每100克含有66克的維生素C，可抑制黑色素的增加，還可以增加抵抗力，預防傷風感冒。 <font color=red>[b]水果裝點我的臉你的眼</font>[/b] 文/陳凌造型+模特陳凌/圖仇敏業 粉紅色的胭脂打在面頰兩旁，要淡淡的，若隱若無是最高境界。 <font color=red>[b]辦公室政治：我比楊桃更清純</font>[/b] 妝容重點：展示100%清新的OL形象 必殺技： 1.塑造立體、乾淨的妝容建議運用兩種深淺不同的粉底。淺的塗抹在T字位和臉頰、下巴；深的塗抹在其他各個部位，突出輪廓的立體感。（切記：要用輕按的手法才能均勻、伏貼；要用散粉定妝。） 2.貼近睫毛的根部畫眼線，用眼影掃塗上綠色系的眼影色，內眼角還可加少許的金黃色，增加亮度，這一招特別適合眼睛距離比較近的人。 3.眉毛就讓他順其自然吧，如果眉色淺可以適當加深一點。 4.粉紅色的胭脂打在面頰兩旁，要淡淡的，若隱若無是最高境界。 5.塗上粉紅色的唇彩。 建議搭配： 服裝：可運用大多數的粉色系，粉綠、粉紅、淡黃都是不錯的選擇。粉綠色的針織上衣配上米白色、下擺較大的及膝裙，簡單的線條、簡單的款式會讓人感覺舒服，自然。 配飾：圓頭鞋是水果感覺的最好搭檔，天氣熱點還可以穿上精巧的涼鞋（假如你的上司不介意你在辦公室露腳趾的話）。楊桃妝強調的是簡單、清純，如果覺得單調，不妨配搭鮮黃色的小提包和稍顯誇張的項鍊鏈墜，又或者繫上紅色的方巾點綴一下。 派對焦點:我是一顆性感的紅草莓 眼睫毛不是自然卷的人，一定要使用睫毛夾，並且塗上黑色的睫毛液，濃密捲翹的眼睫毛才能有草莓般水靈靈的感覺，並且在晚上充分「放電」。 <font color=red>[b]妝容重點：突出俏皮的性感</font>[/b] 必殺技： 1.運用兩種不同的粉底。（同楊桃妝） 2.貼近眼睫毛的根處畫上自然的眼線；用接近膚色的帶閃亮效果的眼影（如珠貝色），用指腹沾少許均勻塗抹在上眼瞼，可以塗得濃烈些，但要營造最自然的效果。 3.眼睫毛不是自然卷的人，一定要使用睫毛夾，並且塗上黑 色的睫毛液，濃密捲翹的眼睫毛才能有草莓般水靈靈的感覺，並且在晚上充分「放電」。 4.眉毛想要自然，建議用眉粉，如果沒有，也可以用棕色的眼影代替。 5.腮紅，是這個妝容的重點。找到你笑時臉頰凸起的位置，用胭脂掃以打圓的方式暈開，可以稍微紅一點，但切記不要心急，要一遍一遍地掃，均勻有過渡。顏色可選擇桃紅色。紅撲撲的臉蛋夠惹人愛的。 6.按著唇型，自然塗上草莓紅的唇彩。 7.出門前去髮型屋或自己在家用專業器械將頭髮電卷，弄出點秀蘭•鄧波兒的俏皮味道來。 建議搭配： 服裝：草莓妝的重點在於可愛的性感，所以草莓紅色或草莓圖案帶有小花邊的小背心最適合不過。套上淺色的短身小夾克，即可搭配黑色雪紡紗迷你裙。若不想性感太過，就搭配混紡的過膝裙。 配飾：亮麗圓頭鞋適合草莓的調皮，顏色可以鮮艷一些；復古的船跟鞋就更時尚。若能再加上一件「草莓」小飾品，例如草莓形狀的耳環、項鍊，甚至是性感的臍環，一定成為派對的焦點所在。 貼士：平時和朋友出來玩，又想製造一些特殊效果，怎麼辦？穿上平時的T恤和牛仔褲，配飾再下點功夫。草莓紅，帶有黑色小圓點的圍巾，搭在脖子上或繫在腰間，隨意中透露著一點不在乎。提上草莓狀的包包，臨出門再用口者口厘水讓短髮變得更有層次些，一個清爽、活潑的草莓look就出現了。 <font color=red>[b]菠蘿</font>[/b] 含有菠蘿，可以幫助肉類的蛋白質消化，是著名的「瘦身水果」。 禁忌：在餐前吃容易造成胃壁受傷。臨床上發現有些人吃菠蘿後會引起過敏，俗稱「菠蘿病」或「菠蘿中毒」。 <font color=red>[b]芒果</font>[/b] 味甘、酸，性涼，有益胃止嘔、生津解渴及止暈眩等功效。含有豐富的β—胡蘿蔔素和獨一無二的，促進廢棄物排出，有助於保持膠原蛋白彈性。 禁忌：不要與辛辣之物同吃，對人的腎臟有害。 <font color=red>[b]香蕉</font>[/b] 性涼，可降壓、去燥火。一根約100克的香蕉卡路里只有87卡，且食物纖維含量豐富，對減肥相當有效。 禁忌：空腹大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內鎂、鈣比例失調。 <font color=red>[b]石榴</font>[/b] 性清涼，味甘酸、澀溫。能夠有效的抗氧化，減少體內沉積的氧化膽固醇。 <font color=red>[b]蘋果</font>[/b] 性味甘涼，具有補脾氣、養胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效，被稱為「心血管的健康保護神」。多食用可以改善呼吸系統及肺的功能。 <font color=red>[b]桔子</font>[/b] 健胃消食、燥濕除脹，具有醒酒的作用。 禁忌：不可和蘿蔔同食。桔子在腸道內會生成羥苯甲酸及阿魏酸，與蘿蔔產生的硫氰酸鹽加強成硫氰酸，抑制甲狀腺，從而誘發或導致甲狀腺腫。 <font color=red>[b]獼猴桃</font>[/b]<font size=1>（鵲按：奇異果）</font> 含其它水果少見的營養成分如氨基酸及天然肌醇。維生素C含量極高，有益於牙齦健康。 <font color=red>[b]櫻桃</font>[/b] 含鐵量位居水果之首，其維生素含量高於蘋果。 <font color=red>[b]木瓜</font>[/b] 木瓜酵素能分解胃中的蛋白質酵素，促進消化，加之含熱量甚低，是減肥聖品。 <font color=red>[b]火龍果</font>[/b] 含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素。白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒具有解毒的功效。花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用。 <font color=red>[b]水果填塞我的嘴你的胃</font>[/b] <font color=red>[b]牛肉橙柳卷</font>[/b] 原料：神戶牛肉，橙柳 做法：參考日本刺身的做法，將日本神戶出品的雪花牛肉，切成紙般薄片，包裹新鮮橙柳，再淋上特製汁液。汁液的做法也是參考了日式做法，以橙粒配合日本沙律汁。 口感：牛肉刺身獨有的肉香和鮮甜口感，配合橙柳的酸甜味道，獨特的味覺在滿嘴橙汁中達到平衡。 <font color=red>[b]垂涎欲滴</font>[/b] 原料：蘇格蘭生蚝、西瓜、蘋果、橙子、草莓 做法：這是一道以橙汁為底的水果沙律。首先在香檳杯裡放入少量橙汁，然後將水果置入，並澆以獨特的茄汁。茄汁的做法是在普通茄汁裡加上白蘭地、芥末。最後放上一隻蘇格蘭生蚝。之所以選用蘇格蘭生蚝是因為它的香味特別濃郁，適合配合水果的清甜。 口感：鮮而不腥，兼容西餐及本土口味。 <font color=red>[b]草莓咖喱雞</font>[/b] 原料：本地雞，草莓，咖喱汁 做法：以白切雞做法完成本地雞的製作。將草莓切小塊放在 雞的各個部位。用南洋咖喱配以少許香菜，調配成咖喱汁（香菜除了散發獨有的清香外還能在顏色上與草莓搭配，起到裝飾作用）。最後將咖喱汁淋到雞上。 口感：水果的甜味和南洋咖喱獨特的草藥味配合，使菜式口感新鮮。咖喱的微辣和草莓的香味盡顯雞的質感。 <font color=red>[b]菠蘿炒飯</font>[/b] 原料： 菠蘿1個、火腿60克、白飯600克、蝦仁80克、魚鬆50克、洋蔥70克、雞蛋3個、黑胡椒少許。 作法： 1.菠蘿切對半，果肉挖出切丁；洋蔥洗淨與火腿切丁；雞蛋打散備用。 2.起油鍋入油1杯，將蝦仁過油至變色後撈出瀝干。 3.鍋中留油3大匙，先將雞蛋炒開，再依序入洋蔥丁、火腿丁、菠蘿丁炒香，加白飯拌炒後，以黑胡椒及鹽調味，最後再加入蝦仁炒勻。 4.將炒好的飯盛入菠蘿殼中，上面再輕灑些魚鬆即可。 （貼士：菠蘿殼可先入烤箱中烤熟再盛飯，味道會更飄香。） <font color=red>[b]蘋果炒蝦仁</font>[/b] 原料： 蘋果1個、蝦仁300克、蔥2根、檸檬汁少許、生粉少許 作法： 1.蔥切小段；蘋果去頭尾及核心，切成小菱形丁以調味料醃10分鐘。 2.蝦仁去腸泥，洗淨瀝干用乾布拭乾水分，醃於調味料30分鐘。 3.炒鍋燒熱，放油以中火燒至4分熱，入蝦仁滑開後下蘋果丁，至蝦仁變色即可撈出。 4.鍋中留少許油，爆香蔥段，入蝦仁、蘋果丁及調味料拌炒，勾芡即可。 <font color=red>[b]南北杏燉木瓜</font>[/b] 原料： 生木瓜1個、小排骨300克、南北杏10克 作法： 1.生木瓜去皮、籽，與小排骨切成半寸方塊備用。 2.小排骨入熱水燙2分鐘去血水後，冼淨置入圓盅中，加生木瓜、南北杏及清水至8分滿。 3.入蒸蘢蒸1小時後，加鹽再蒸10分鐘即可。 <font color=red>[b]楊桃牛柳</font>[/b] 原料： 楊桃1個、牛柳250克、紅辣椒1個、蔥1根、蚝油半茶匙、蛋半個、生粉若干、黑胡椒少許。 作法： 1.牛柳切成長條，與調味料拌醃20分鐘。 2.紅辣椒去籽切小條，蔥切2厘米小段備用。 3.楊桃洗淨，依其星形切5長條，切去外盤及內心再斜切成厚片。 4.油鍋入油大火燒至4分熱，放入牛柳泡至快變色時入楊桃片，略翻一下即可撈出瀝油。 5.鍋中留少許油，爆香蔥段及紅辣椒，再入酒、牛肉與楊桃拌勻，最後加入調味料拌炒均勻即可 <font color=red>[b]青瓜蟹柳水果沙律</font>[/b] 原料：青瓜、蘋果、草莓、橙子、蟹柳、蟹子 做法：普通的沙律做法，配以酸甜沙律汁。重點在於突出青瓜和水果的味道，同時配合蟹子的爽脆。 口感：酸甜，醒胃，清而不淡。 --------------------------------------------- 文/楊凡圖/魯小漢 創意支持：JOHNSON（美食家） 製作配合：名人風味餐廳（廣州市人民北路廣東人民廣播電台內） 資料來源：http://magazines.sina.com.tw/citypic/contents/130/130-011_1.html《城市畫報》 :em09: