緣生術數研究社

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-- 作者： pengiu
-- 發表時間： 2004/09/23 07:30pm
[這篇文章最後由pengiu在 2004/09/23 07:48pm 第 1 次編輯]

豆付花－特別在行山時一些路邊小檔售買的豆付花，很美味啊！
楊枝甘露（由芒果、西米、西柚等組合出來的美味甜品）
Tiramisu－很美味，但會致肥，真的又愛又恨，較後會提供做法給大家分享（要有心理準備，因要用生雞蛋啊！現在的生雞蛋像不太衛生啊！）
....很多很多..... :em08: :em08: :em08:

-- 作者： nanalam
-- 發表時間： 2004/09/23 07:38pm
獨愛"紅豆砵"~~~材料只有頂大天津紅豆, 蔗糖和陳皮
以前做得不理想, 現在, 嘿嘿, 九十分啦! :em06:

-- 作者： pengiu
-- 發表時間： 2004/09/23 07:43pm
[這篇文章最後由pengiu在 2004/09/23 07:46pm 第 1 次編輯]

[quote][b]下面引用由[u]nanalam[/u]在 [i]2004/09/23 07:38pm[/i] 發表的內容：[/b]
獨愛"紅豆砵"~~~材料只有頂大天津紅豆, 蔗糖和陳皮
以前做得不理想, 現在, 嘿嘿, 九十分啦!
[/quote]
我剛剛也吃過，個人較喜愛白色那種
可否email一個給我試試啊？？ :em02: :em02: :em02:

-- 作者： liangs
-- 發表時間： 2004/09/23 07:50pm
先贊助一個[甜點]˙
八寶粥˙
任何適於長時煮之果穀˙約八樣˙(如花生˙綠豆˙紅豆˙紅棗˙黑棗˙百果˙.........................)
米可用一般米+相當比例糯米˙(粥要稠才好吃˙稠度依喜好)
洗淨後˙放入鍋內共煮˙依喜好甜度加糖˙(白糖˙砂糖˙冰糖風味不同)
亦可放入電鍋煮˙省人力照顧˙
冷吃˙熱吃˙冰吃˙皆可˙

也算一道食補甜點˙
簡單啦!! :em35: :em36: :em36:

-- 作者：小狗子
-- 發表時間： 2004/09/23 09:16pm
我最愛芒果布甸． :em08:

-- 作者： nanalam
-- 發表時間： 2004/09/23 09:26pm
[quote][b]下面引用由[u]pengiu[/u]在 [i]2004/09/23 07:43pm[/i] 發表的內容：[/b]
我剛剛也吃過，個人較喜愛白色那種
可否email一個給我試試啊？？
[/quote]
來了

-- 作者： nanalam
-- 發表時間： 2004/09/23 09:37pm
[quote][b]下面引用由[u]小狗子[/u]在 [i]2004/09/23 09:16pm[/i] 發表的內容：[/b]
我最愛芒果布甸．
[/quote]試試吧

-- 作者： pengiu
-- 發表時間： 2004/09/23 09:53pm
[quote][b]下面引用由[u]nanalam[/u]在 [i]2004/09/23 09:26pm[/i] 發表的內容：[/b]
來了
[/quote]
好好味呀！ :em06:

-- 作者：小狗子
-- 發表時間： 2004/09/23 10:02pm
[這篇文章最後由小狗子在 2004/09/23 10:03pm 第 1 次編輯]

[quote][b]下面引用由[u]nanalam[/u]在 [i]2004/09/23 09:37pm[/i] 發表的內容：[/b]
試試吧
[/quote]
口水流出來了， :em08: 可否提供芒果布甸的食譜．先謝謝！ :em15:

-- 作者： miva
-- 發表時間： 2004/09/23 11:57pm
[quote][b]下面引用由[u]nanalam[/u]在 [i]2004/09/23 07:38pm[/i] 發表的內容：[/b]
獨愛"紅豆砵"~~~材料只有頂大天津紅豆, 蔗糖和陳皮
以前做得不理想, 現在, 嘿嘿, 九十分啦!
[/quote]
我要食"紅豆砵"呀 !!!!!!!!! :em23: :em23: :em23: :em08: :em08: :em08: ~~~

-- 作者： miva
-- 發表時間： 2004/09/23 11:59pm
[quote][b]下面引用由[u]nanalam[/u]在 [i]2004/09/23 09:26pm[/i] 發表的內容：[/b]
來了
[/quote]
哎呀......有豆既砵仔糕呀.......嗚嗚嗚﹏﹏
:em30: :em30: :em30:

-- 作者： yanyan
-- 發表時間： 2004/09/24 01:26am
[quote][b]下面引用由[u]nanalam[/u]在 [i]2004/09/23 09:37pm[/i] 發表的內容：[/b]
試試吧
[/quote]

好想食呀 :em08:

-- 作者： pengiu
-- 發表時間： 2004/09/24 01:37am
[這篇文章最後由pengiu在 2004/09/24 01:39am 第 1 次編輯]

[quote][b]下面引用由[u]liangs[/u]在 [i]2004/09/23 07:50pm[/i] 發表的內容：[/b]
先贊助一個˙
八寶粥˙
任何適於長時煮之果穀˙約八樣˙(如花生˙綠豆˙紅豆˙紅棗˙黑棗˙百果˙.........................)
米可用一般米+相當比例糯米˙(粥要稠才好吃˙稠度依喜好)
...
[/quote]
:em02: :em05: ::em02: :em05: :em02: :em05:
:em02: 這個應很飽肚 :em02:
:em02: :em05: ::em02: :em05: :em02: :em05:

-- 作者： wingwing
-- 發表時間： 2004/09/24 09:24am
首選大良紅豆雙皮奶！！
然後白糖糕，椰汁芋頭西米露，Dairy Queen芝士雪糕，芝士蛋糕，缽仔糕。。。等等等等 ^________^

-- 作者： nanalam
-- 發表時間： 2004/09/24 10:36am
[quote][b]下面引用由[u]miva[/u]在 [i]2004/09/23 11:57pm[/i] 發表的內容：[/b]
我要食"紅豆砵"呀 !!!!!!!!! ~~~
[/quote]自己整啦!!!
Nana 的紅豆砵, 是和有紅豆的砵仔糕不同, 我因為太喜愛紅豆, 所以吃什麼甜品也愛加入紅豆, 這紅豆砵做好放進冰箱, 是單獨吃或吃其他甜品時的必備配料! 例如吃豆腐花, vanilla 雪糕, 蘆薈 etc.時, 我喜歡加上一大湯匙紅豆配料 ,顏色配搭和好吃程度也會提升呢。
紅豆砵做法:
1.把靚紅豆約一斤放進一鍋清水中泡浸數小時或隔夜亦可, 棄掉不沉鍋底的豆(多半已變壞)和換清水約十碗
2.果皮浸軟洗淨放鍋
3.大火煮滾紅豆約10分鐘後轉小火煮約2-3小時, 加糖再煮至甜度適中
4.期間觀察紅豆是否需加水? (火不能太大, 因大火會煮爛紅豆變紅豆沙)
5.完成時紅豆煮至粒粒脹卜卜, 柔軟適口, 但又保持完整不爛, 水份不能太多(像紅豆粥就要再煮收乾點)
6.製成品應像日本超市中有售的罐頭紅豆(它們的賣相100分, 但太甜了一點)

-- 作者： nanalam
-- 發表時間： 2004/09/24 10:54am
[quote][b]下面引用由[u]nanalam[/u]在 [i]2004/09/24 10:36am[/i] 發表的內容：[/b]
自己整啦!!!
Nana 的紅豆砵, 是和有紅豆的砵仔糕不同, 我因為太喜愛紅豆, 所以吃什麼甜品也愛扑|提升呢。
紅豆砵做法:
1.把靚紅豆約一斤放進一鍋清水中泡浸數小時或隔夜亦可, 棄掉不沉鍋底的豆(多半已變壞)和換　...
[/quote]
給miva豬豬吃

-- 作者： nanalam
-- 發表時間： 2004/09/24 10:58am
給yanyan豬豬吃

-- 作者：無尾蜂
-- 發表時間： 2004/09/24 11:02am
[quote][b]下面引用由[u]wingwing[/u]在 [i]2004/09/24 09:24am[/i] 發表的內容：[/b]
首選大良紅豆雙皮奶！！
然後白糖糕，椰汁芋頭西米露，Dairy Queen芝士雪糕，芝士蛋糕，缽仔糕。。。等等等等 ^________^
[/quote]
我也喜歡芝士蛋糕，仲有薄荷雪糕呀~~~~~
不過..... 好肥....都係唔好食咁多... :em03:

-- 作者： nanalam
-- 發表時間： 2004/09/24 11:12am
[quote][b]下面引用由[u]wingwing[/u]在 [i]2004/09/24 09:24am[/i] 發表的內容：[/b]
首選大良紅豆雙皮奶！！
然後白糖糕，椰汁芋頭西米露，Dairy Queen芝士雪糕，芝士蛋糕，缽仔糕。。。等等等等 ^________^
[/quote]
給靚靚wingwing吃

-- 作者： miva
-- 發表時間： 2004/09/25 00:09am
[quote][b]下面引用由[u]nanalam[/u]在 [i]2004/09/24 10:54am[/i] 發表的內容：[/b]
給miva豬豬吃
[/quote]
食實物得唔得呀? :em30:

-- 作者： miva
-- 發表時間： 2004/09/25 00:11am
[quote][b]下面引用由[u]nanalam[/u]在 [i]2004/09/24 10:36am[/i] 發表的內容：[/b]
自己整啦!!!
[/quote]
miva又煲燶煲啦，娜娜好心請miva食啦...... :em14: :em14: :em14: :em14: :em14: :em14: :em14: :em14: :em14: :em14: :em14:

-- 作者： miva
-- 發表時間： 2004/09/25 00:13am
[quote][b]下面引用由[u]nanalam[/u]在 [i]2004/09/24 11:12am[/i] 發表的內容：[/b]
給靚靚wingwing吃
[/quote]
哎呀.......係白糖糕呀.........我死啦........ :em08: :em08: :em08: :em08: :em08:

-- 作者：戰神
-- 發表時間： 2004/09/25 00:35am
nanalam實在太誘人 :em08:

我是指那些食物的圖片. :em07:

-- 作者： pengiu
-- 發表時間： 2004/09/25 09:02pm
[b]Tiramisu 意大利咖啡蛋糕的做法（四人份）：[/b]
材料：
雞蛋 2隻
Mascarpone芝士 250gsm
鮮忌廉 250gsm
條型餅 12條
糖 50gsm(喜歡較甜可以多一些）
咖啡粉 3茶匙
奶粉1茶匙
可可粉適量
1. 先將蛋白和蛋黃分開，蛋黃要預先攪勻待用
2. 將糖放入蛋白中，用同一方向攪拌至起泡
3. 然後將鮮忌廉倒入另一大碗中，先攪拌至糊狀
4. 跟著放入剛與糖混合的蛋白、Mascarpone芝士及蛋黃，攪拌再攪拌，直至變成糊狀
5. 放入雪櫃約十五分鐘
6. 此時可將咖啡粉、奶粉、1/2荼匙糖加少量熱水混和
7. 十五分鐘取出蛋糕底，先預備蛋糕盛器
8. 先舖一層薄薄可可粉在盛器底部（第一層），然後將咖啡均勻地塗在每條條型餅上
9. 第二層，排列條型餅
10.第三層，蛋糕底，第四層，可可粉，第五層，條型餅，第六層，蛋糕底
11. 最後放上可可粉在蛋糕面上，放入雪櫃一夜，便可享用
:em02: :em02: :em02: :em02: :em02: :em02: :em02: :em02:

-- 作者： fion
-- 發表時間： 2004/09/25 09:56pm
[quote][b]下面引用由[u]nanalam[/u]在 [i]2004/09/24 11:12am[/i] 發表的內容：[/b]
給靚靚wingwing吃
[/quote]
百佳超級廣場有得賣$2.5一件.$10.有十件,好多款式有糯米糍仔,白糖糕仔,眉豆茶果仔,合桃酥仔....任揀,我買了很多,好好味.

-- 作者： nanalam
-- 發表時間： 2004/09/25 10:10pm
[quote][b]下面引用由[u]fion[/u]在 [i]2004/09/25 09:56pm[/i] 發表的內容：[/b]
百佳超級廣場有得賣$2.5一件.$10.有十件,好多款式有糯米糍仔,白糖糕仔,眉豆茶果仔,合桃酥仔....任揀,我買了很多,好好味.
[/quote]
皇后大道東近英X中心有一檔(附於某小型時裝店) 砵仔糕做得不錯, 糕夠咬口,紅豆甚多!
深水埗北河街cut海壇街(?)有一台山糕品老店, 店主為老年夫婦, 砵仔糕只賣小型那種, 口感極佳! 小型砵仔糕現今四處有售, nana小時只在該店才吃到小型砵仔糕! :em15:

-- 作者： golden
-- 發表時間： 2004/09/25 10:22pm

Tiramisu :em08: , 紅豆砵 :em06: , 白糖糕 :em28: , 山水豆腐花 :em27: , 嘩~~~~~~
排名不分先後 :em27: :em27: :em27: 好味~~~~ :em17: 我剛吃完支"翠皮雪條" :em08: :em08: :em08:

-- 作者： fion
-- 發表時間： 2004/09/25 10:23pm
再吃下去,要纖體了,好痛苦的啊!
怕怕!!!怕怕.....

-- 作者： silver
-- 發表時間： 2004/09/25 10:30pm
[quote][b]下面引用由[u]nanalam[/u]在 [i]2004/09/23 07:38pm[/i] 發表的內容：[/b]
獨愛"紅豆砵"~~~材料只有頂大天津紅豆, 蔗糖和陳皮
以前做得不理想, 現在, 嘿嘿, 九十分啦!
[/quote]
原來妳最愛食甜的-----甜心 :em12:

-- 作者： pengiu
-- 發表時間： 2004/09/25 10:47pm
[quote][b]下面引用由[u]fion[/u]在 [i]2004/09/25 10:23pm[/i] 發表的內容：[/b]
再吃下去,要纖體了,好痛苦的啊!
怕怕!!!怕怕.....
[/quote]

不怕啦！食得是福，吃完先算啦！
:em23: :em23: :em23: :em23: :em23: :em23:

-- 作者： tkm
-- 發表時間： 2004/09/27 11:09pm
甜品還是正街那家老字號好！

-- 作者： pengiu
-- 發表時間： 2004/09/27 11:17pm
[quote][b]下面引用由[u]tkm[/u]在 [i]2004/09/27 11:09pm[/i] 發表的內容：[/b]
甜品還是正街那家老字號好！
[/quote]
不防推介些甜品給大家，謝
:em02: :em02: :em02:

-- 作者： tkm
-- 發表時間： 2004/09/27 11:29pm
用大石磨磨的杏仁糊、合桃糊、芝麻糊口感一流，
t 個人偏好桑寄生蛋茶，清甜而不膩！

-- 作者： wingwing
-- 發表時間： 2004/09/28 05:27am
[quote][b]下面引用由[u]nanalam[/u]在 [i]2004/09/24 11:12am[/i] 發表的內容：[/b]
給靚靚wingwing吃
[/quote]
wa~~~ I start to feel starving now....... :em02: Thank you so much nanalam!! ^_______^

-- 作者：牛妹妹
-- 發表時間： 2004/09/28 06:40am
呃~~~~~~~~~~~~~
我比較另類, 我喜歡吃[草].........................餅和[蘋果]......................批.........嘻嘻.
................速逃^^

-- 作者： nanalam
-- 發表時間： 2004/09/28 08:23am
[quote][b]下面引用由[u]tkm[/u]在 [i]2004/09/27 11:09pm[/i] 發表的內容：[/b]
甜品還是正街那家老字號好！
[/quote]
這甜品店的出品中我最愛香濃的合桃糊, 其他地方吃不到 :em06:
它的"清蒸雞疍糕"也很好, 全部原味(不放香精), 但稍嫌老夥計不大衛生, 有一次我看見他徒手拿糕放進紙袋...... :em04:

-- 作者：水木
-- 發表時間： 2004/09/28 08:29am
重有大澳阿婆茶果，咸甜都咁好味！
:em08:

-- 作者：小狗子
-- 發表時間： 2004/09/28 10:34pm
[quote][b]下面引用由[u]nanalam[/u]在 [i]2004/09/28 08:23am[/i] 發表的內容：[/b]
但稍嫌老夥計不大衛生, 有一次我看見他徒手拿糕放進紙袋......
[/quote]
" 老字號 " 的 " 老夥計 " 經常出現的衛生問題．很多" 老字號 " 的 " 老夥計 " 還經常出現 " 冇禮貌 " 問題．(不是單指這間老店，而是坊間一些 " 老店 "普遍都有此種簡陋習)．

-- 作者：蓉兒
-- 發表時間： 2004/09/29 00:47am
我是不吃甜品的 :em02: :em07:
但看你們數來數去好像漏了 B 仔凉粉 :em08: :em08: :em08:

-- 作者： calab
-- 發表時間： 2004/09/29 01:17am
[quote][b]下面引用由[u]nanalam[/u]在 [i]2004/09/23 09:26pm[/i] 發表的內容：[/b]
來了
[/quote]
nanalam 大大, 您的圖象很棒！ :em01: :em02:

-- 作者： nanalam
-- 發表時間： 2004/09/29 09:54am
[quote][b]下面引用由[u]calab[/u]在 [i]2004/09/29 01:17am[/i] 發表的內容：[/b]
nanalam 大大, 您的圖象很棒！
[/quote]
nana不是大大呀
calab 大大 (其實大大係乜呢?) 過獎! 吃碗豆漿嗎?
:em23:

-- 作者： pengiu
-- 發表時間： 2004/09/29 01:19pm
雪糕又如何呢？雲尼拿及豆府味是最愛！！
:em08: :em08: :em08:

-- 作者：小狗子
-- 發表時間： 2004/09/29 01:36pm
[quote][b]下面引用由[u]水木[/u]在 [i]2004/09/28 08:29am[/i] 發表的內容：[/b]
重有大澳阿婆茶果，咸甜都咁好味！
[/quote]
南丫島榕樹灣茶果也好吃，近榕樹灣碼頭有一檔由幾位大叔做的更好吃．一定要試用蘿蔔絲做的咸味茶果． :em08:

-- 作者： fion
-- 發表時間： 2004/09/29 01:49pm

南丫島榕樹灣茶果也好吃，近榕樹灣碼頭有一檔由幾位大叔做的更好吃．一定要試用蘿蔔絲做的咸味茶果．
[/quote]
蘿蔔絲茶果,好果難找到的吃,今天一大清早正想找著吃,可是婆婆們今天沒開檔.白走了一趟. 可能她們昨晚太累要:em16:

-- 作者： fion
-- 發表時間： 2004/09/29 02:03pm
昨晚吃了大量月餅,哈哈有
X心雙黃白連容,黃連容,首次品嚐大家X的雙黃白連容,大X冰皮,雪糕月餅.
最可口的還算是冰皮了.

-- 作者： pengiu
-- 發表時間： 2004/09/29 02:25pm
[quote][b]下面引用由[u]fion[/u]在 [i]2004/09/29 02:03pm[/i] 發表的內容：[/b]
昨晚吃了大量月餅,哈哈有
X心雙黃白連容,黃連容,首次品嚐大家X的雙黃白連容,大X冰皮,雪糕月餅.
最可口的還算是冰皮了.
[/quote]
這樣吃法會苦了腸胃，很肥啊！不過冰皮月餅又真的很吸引.....
哇～～我要做.....運動....喇！ :em03: :em03: :em03:

-- 作者：小狗子
-- 發表時間： 2004/09/29 03:25pm
[quote][b]下面引用由[u]fion[/u]在 [i]2004/09/29 02:03pm[/i] 發表的內容：[/b]
昨晚吃了大量月餅,哈哈有
X心雙黃白連容,黃連容,首次品嚐大家X的雙黃白連容,大X冰皮,雪糕月餅.
最可口的還算是冰皮了.
[/quote]
蓮 x 的復古月餅：蛋黃燒雞月．好味 :em06:

-- 作者： fion
-- 發表時間： 2004/09/29 05:00pm
[quote][b]下面引用由[u]小狗子[/u]在 [i]2004/09/29 03:25pm[/i] 發表的內容：[/b]
蓮 x 的復古月餅：蛋黃燒雞月．好味
[/quote]

fion都是比較喜歡在月下燒雞亦.