-- 作者： Lemon -- 發表時間： 2005/11/16 07:26pm [這篇文章最後由Lemon在 2005/11/16 07:27pm 第 1 次編輯] 材 料 : 鯇 魚 柳 1 條 、 豆 腐 1 磚 、 茶 瓜 、 芫 荽 各 1 兩 、 薑 2 片 、 水 6 杯 、 鹽 適 量 做 法 : 1. 鯇 魚 柳 洗 淨 切 片 起 雙 飛 ； 豆 腐 切 成 骰 仔 狀 備 用 。 2. 水 煮 滾 加 入 鯇 魚 片 、 薑 片 、 茶 瓜 煮 滾 。 再 加 入 已 切 段 芫 荽 和 豆 腐 粒 再 滾 5 分 鐘 ， 熄 火 後 加 鹽 調 味 即 可 。 貼 士 : 當 湯 煮 滾 後 才 加 入 魚 片 ，冚  蓋 焗 5 分 鐘 至 熟 透 ， 魚 片 會 更 軟 滑 。