-- 作者： Lemon -- 發表時間： 2005/11/19 10:34pm 冬 菇 火 腿 燉 雞 材 料 : 雞 殼 1 個 、 金 華 火 腿 2 兩 、 冬 菇 2 兩 、 蜜 棗 4 粒 、 水 15 碗 做 法 : 1. 冬 菇 預 先 浸 軟 ， 剪 去 冬 菇 蒂 備 用 。 2. 將 金 華 火 腿 和 雞 殼 斬 件 出 水 ， 撈 起 備 用 。 3. 水 煲 滾 ， 將 所 有 材 料 倒 入 滾 水 內 煲 兩 個 半 小 時 即 成 。 貼 士 : 雞 殼 和 金 華 火 腿 必 須 分 開 出 水 ， 避 免 雞 殼 染 上 金 華 火 腿 的 油 膉 味 。