緣生術數研究社

以純文字方式查看主題

- 緣生術數研究社 (http://leold.yuensang.com/cgi-bin/leobbs.cgi)
-- 【消閒旺地】 (http://leold.yuensang.com/cgi-bin/forums.cgi?forum=27)
--- 美食廣場 (http://leold.yuensang.com/cgi-bin/forums.cgi?forum=30)
---- 焗芝士魚柳伴香草沙律醬 (http://leold.yuensang.com/cgi-bin/topic.cgi?forum=30&topic=190)

-- 作者： Lemon
-- 發表時間： 2005/11/19 10:36pm
焗芝士魚柳伴香草沙律醬
材料
3 片煙肉
1 杯麵包糠
1 湯匙紫蘇葉
2 粒蒜頭
4 件魚柳
2.5 兩牛油
0.3 杯意大利芝士
2 湯匙法國芥辣

調味料
2 湯匙紫蘇葉碎
3/4杯沙律醬

烹調方法
1. 煙肉煎至香脆，切碎後與芝士碎，麵包糠，香草碎一同混和；芥辣與蒜蓉調勻。
2. 魚柳洗淨抹乾，塗上芥醬，沾上麵包糠，置6度（200°C/400°F）焗爐焗20-25分鐘至金黃色。
3. 將沙律醬與紫蘇葉碎拌勻，伴魚柳同食。
4. 香草沙律醬：紫蘇葉碎 2湯匙；沙律醬 3/4杯。