-- 作者： Lemon -- 發表時間： 2005/11/19 10:41pm 粟 米 田 雞 湯 材 料 : 田 雞 1 斤 半 、 栗 子 1 磅 、 粟 米 3 支 、 陳 皮 1 片 調 味 料 ： 鹽 適 量 做 法 : 1. 陳 皮 用 水 浸 洗 。 粟 米 去 衣 切 件 ， 保 留 粟 米 鬚 ； 剝 殼 栗 子 浸 熱 水 去 衣 。 2. 田 雞 洗 淨 ， 將 所 有 材 料 放 入 煲 中 煮 滾 ， 改 用 文 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 便 可 飲 用 。 貼 士 : 煲 湯 要 揀 大 隻 田 雞 ， 肉 多 自 然 甜 。