-- 作者： 無尾蜂 -- 發表時間： 2006/05/12 00:17pm [這篇文章最後由無尾蜂在 2006/05/12 00:18pm 第 1 次編輯] 廣深硫磺毒生薑　流入本港          內 地 傳 媒 報 道 ， 廣 東 的 批 發 市 場 不 法 商 販 用 硫 磺 、 藥 粉 熏 製 生 薑 出 售 ， 令 生 薑 色 澤 鮮 亮 ， 但 對 人 體 呼 吸 及 消 化 系 統 有 害 。 發 現 有 硫 黃 生 薑 出 售 的 批 發 市 場 分 別 位 於 東 莞 虎 門 和 廣 州 石 井 ， 香 港 入 口 蔬 菜 批 發 商 會 會 長 袁 昌 稱 ， 本 地 銷 售 的 生 薑 多 原 產 自 山 東 ， 然 後 在 廣 州 、 深 圳 布 吉 、 東 莞 等 地 集 體 批 發 ， 本 港 亦 有 從 廣 州 石 井 批 發 市 場 訂 購 生 薑 ， 不 排 除 硫 磺 薑 已 流 入 本 地 市 場 。          食 物 環 境 生 署 則 指 出 ， 用 硫 磺 煙 熏 生 薑 並 無 觸 犯 香 港 法 例 ， 硫 磺 用 在 薑 類 涼 果 作 防 腐 ， 標 準 是 不 可 超 過 一 百 萬 分 之 一 百 五 十 ， 建 議 市 民 食 用 時 先 用 水 浸 洗 。          過 去 兩 、 三 年 當 局 抽 驗 薑 製 品 均 無 發 現 問 題 ， 內 地 進 口 蔬 菜 包 括 生 薑 來 自 註 冊 農 場 及 收 購 站 ， 當 局 會 就 事 件 向 內 地 部 門 了 解 。 據 報 道 ， 每 天 至 少 有 二 十 噸 問 題 生 薑 進 入 內 地 各 零 售 市 場 、 酒 家 和 超 市 ， 然 後 銷 往 廣 州 、 東 莞 、 深 圳 等 地 。 據 薑 販 稱 ， 「 硫 磺 薑 」 、 「 藥 粉 薑 」 差 不 多 佔 了 珠 三 角 市 場 一 半 。          個 別 香 港 買 家 取 貨 經 硫 磺 或 以 硫 磺 成 分 製 作 的 藥 粉 熏 製 後 ， 原 本 色 澤 暗 淡 、 發 黑 的 生 薑 變 得 晶 瑩 透 明 ， 如 同 剛 出 土 的 新 薑 一 般 ， 但 帶 濃 濃 硫 磺 味 。 本 報 記 者 在 廣 州 石 井 江 南 農 副 產 品 批 發 市 場 發 現 共 有 十 多 檔 售 賣 生 薑 ， 檔 主 稱 生 薑 主 要 運 往 廣 東 省 內 ， 亦 有 個 別 香 港 買 家 取 貨 。 由 於 薑 放 得 久 變 老 及 變 灰 黃 ， 賣 相 不 好 被 人 壓 價 ， 用 特 製 硫 磺 藥 水 噴 灑 便 可 以 「 要 幾 白 有 幾 白 ， 又 唔 會 食 死 人 」 ， 是 行 內 不 成 文 規 定 。 現 場 所 見 ， 商 販 將 已 變 灰 的 薑 分 開 處 理 ， 被 硫 磺 漂 白 的 薑 明 顯 較 白 。 食 品 加 工 場 做 手 腳 香 港 入 口 蔬 菜 批 發 商 會 會 長 袁 昌 說 ， 不 法 商 人 為 令 薑 的 賣 相 更 佳 ， 不 排 除 在 食 品 加 工 場 做 手 腳 。 他 認 為 供 應 酒 樓 、 酒 店 、 餐 廳 的 薑 肉 （ 已 削 皮 ） 屬 高 危 ， 竹 蔗 、 馬 蹄 、 蘑 菇 及 蓮 藕 均 有 使 用 硫 磺 加 工 。 香 港 醫 學 會 會 長 蔡 堅 指 出 ， 硫 磺 味 道 惡 心 ， 但 若 經 調 味 煮 過 ， 市 民 吃 了 也 不 知 。 硫 磺 溶 於 水 ， 產 生 化 學 作 用 會 變 成 硫 酸 ， 人 體 食 用 有 機 會 灼 傷 食 道 ， 破 壞 牙 齒 及 琅 質 。