-- 作者： unclesam -- 發表時間： 2006/06/04 07:51pm <pre> [img]http://www.ettoday.com/newspic/1021/i1021519.jpg[/img] 南投蚵仔達人，蚵仔比拇指大變出多種料理。 南投草屯有位蚵仔達人，蚵仔只要到他手中，就能變化出十來種美味料理，單單蚵仔煎一天就能賣出400盤以上，其中蚵仔酒和蚵仔青，是店內的招牌菜，吃過的人都說比威而剛還要強。 老闆的雙手，不停煎著蚵仔煎，看著鍋子上的蚵仔，每一粒都碩大無比，甚至還比大拇指還要大，一天往往可以賣出超過400盤。 阿輝老闆號稱蚵仔達人，只要蚵仔到了他的手上，一樣材料變出數十種料理，除了頗受好評的蚵仔煎，是必點的招牌菜外，還有一樣就是蚵仔酒。 墨黑色的湯頭來頭不小，是老薑母米酒海馬，數十種珍貴藥材，滾煮十多個小時，看著紅紅的火焰在湯上飄散，放入十來顆大大的牡蠣，喝過的人都讚不絕口。 老闆阿輝說，「不是用蚵仔下去浸泡，是用浸了一年的藥酒，下去煮蚵仔。」 說起蚵仔料理，老闆話說的不停。他強調，蚵仔酒不僅適合男人喝也是女人補品，喝起來的感覺，不輸給威而剛。另外，還有蚵仔青蚵仔蓮，客人一吃再吃。老闆堅持，送到客人嘴中的蚵仔，都選用當日漁獲，堅持加上好手藝，也難怪店裡總是門庭若市，老闆賺錢賺不完。 </pre>