-- 作者： marseille -- 發表時間： 2006/07/01 10:35pm 材料： 麵粉 30 g 粟粉 15 g 砂糖 35g 雞蛋 2 隻 含鹽牛油 30 g 雲呢娜香油 1 茶匙 正方形牛油紙 數張 muffin 杯 數個 做法： 1) 焗爐開 200度，預熱 15 分鐘。 2) 將牛油紙鋪在 muffin 杯內； 3) 蛋白 分 3 次加入砂糖打起; (當蛋白打發到變白色泡沫時, 才加糖, 這樣較快打  起, 不要打得太硬) 4) 加入蛋黃，拌勻。(每加入一個, 都要先拌勻才加另一個) 5) 篩入低粉、粟分，輕手拌勻； 6) 加入牛油溶液、雲呢娜香油 拌勻； (記得要快及輕力) 7) 全入已鋪牛油紙之杯內，至 8 成滿。 入焗爐以 175 度 焗 20 分鐘，面頭金黃即成 http://www.wretch.cc/blog/mayutam&article_id=3309740 [UploadFile=da0f2118_1151764529.jpg]