-- 作者： unclesam -- 發表時間： 2006/07/09 00:16am <pre> [img]http://www.ettoday.com/newspic/1028/i1028840.jpg[/img] 「健智舒氧養生套餐」，可是透過高貴的食材及合宜的上等藥材，真正調節生理機能，使精神旺盛。 今年初夏的養生美食盛事，就是世界級的中藥老字號北京同仁堂與五星級飯店合作，一起打造5套對症補方的養生藥膳。面對考季來臨，考生們可以藉食補養智，清熱解悶，輕鬆應付大考。美女們可以調整體質，常保青春美麗。可見，中國幾千年的皇家御用秘方，可真不是蓋的喔！   這次所推出的5套養生藥膳，所使用的都是特選的藥材，如吉林長白山雪蛤、四川極品天麻、康藏地區的純正冬蟲夏草，西藏的高山紅景天等。北京同仁堂擁有12個專屬的藥材基地，從源頭的藥材栽種，到遵循古法的炮製、品管，完全符合國際GAP、GMP認證。也讓同仁堂成了中藥方的一塊金字招牌。 在食材的選擇，台北國賓川菜廳以嚴選的上等「鮑」、「翅」、「參」、「燕」，經過細煨慢燉，繁複的分段烹飪，把食材與養生藥方作最美味的搭配。根據川菜廳陳西滿主廚表示：「藥膳的精髓，不僅要吃到膳食的美味，更要吃出藥膳的魂。所以，怎麼讓藥材適當的入味很重要，過與不及都會影響食物的口感」。 藥材與食材的搭配，得用不同的烹飪方法才能將藥性勾引出來。像適合暑假考生的「健智舒氧養生套餐」，可是透過高貴的食材及合宜的上等藥材，才可以真正調節生理機能，使精神旺盛。「荷葉紅麴五榖飯」用荷葉包裹高級的紅麴五穀飯，可以消暑開胃、促進食慾。 其他主食如「黃精胡桃炒鱔糊」、「紅景天龍蝦」、「天麻川芎煨鮑甫」、「靈芝猴頭百珍菇」，則提供人體神經細胞所需的營養素，特別是磷脂質，與神經訊號的傳達有關，由膳食來提供，可幫助思慮清晰與健康維持。高貴的「蟲草棗仁煨排翅」，及飯後甜品「雪蛤燕窩百合甜湯」，都可讓身心放鬆，消除勞頓。 ↓養顏美容養生套餐，以補充膠原蛋白為主 [img]http://www.ettoday.com/newspic/1028/i1028841.jpg[/img] 另外的「養顏美容養生套餐」，乃以豐富的動物性膠原蛋白為主，配合一系列幫助養顏美容的珍貴藥材。主食的「荷葉紫米五穀飯」，以紫米的香甜，融合入薏仁、小茴香、柏子仁、白果、扁豆，透過荷葉包裹，蒸出消暑的清香。 「珍珠玉竹白芍燉牛尾」、「石斛靈芝黃耆炒竹雞」、「葛根山藥歸明蝦」、「仙靈蓯蓉紅燒刺參」等4道，以補充膠原蛋白為主，配合上等藥材中的類黃酮，給愛美的女性好氣色、好活力。收尾的「當歸粉光煨排翅」跟「雪蛤雪蓮桂圓甜湯」，光聽就知道，自己吃完就會變得很美麗。那還等什麼呢？ 台北國賓川菜廳 訂位專線：02-21002100分機2383或2385 必須三天前預約 </pre> -- 作者： mms -- 發表時間： 2006/07/09 10:42am :em15:  :em39: