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--- 0-12個月寶貝餵養大全 (http://leold.yuensang.com/cgi-bin/topic.cgi?forum=56&topic=163)

-- 作者：無尾蜂
-- 發表時間： 2006/05/10 09:22pm
[color=#8A2BE2]　　來自權威機構的調查結果顯示，中國兒童的發育曲線在出生後4個月前已達到或超過國際參照標準，而在4個月後卻遠遠低於國際參照標準。
　　這個現象與媽咪的餵養密切相關，因為很多媽咪對如何科學餵養0-12個月的寶貝並不十分瞭解。她們沒能按著不同月齡的餵養階梯為寶貝添加輔助食品，結果導致寶貝的生長發育受到很大影響。
　　在0-12個月時，嬰兒需要經歷“液體食物—泥糊狀食物—固體食物”這樣一個餵養過程，特別是以出生後第4、5、6個月的啟動階段為最關鍵時期。這時，不能只以乳類餵養，必須按時、按量、按食物種類為寶貝及時添加輔助食品。
　　添加輔助食品不只是讓寶貝能夠從流質食物過渡到固體食物，滿足快速生長發育的需要，防止發生佝僂病、貧血等疾病，而且還有其他重要的生存意義：補充4個月後母乳分泌量及營養成分不足；鍛煉咀嚼和吞咽的功能的發育，幫助乳牙萌出；通過進食及接觸多種食物，促進語言能力的發展；擴大味覺感受範圍，防止日後挑食或偏食行為；為10-12個月時斷奶做準備，早期建立均衡而多樣化的良好飲食習慣。[/color]

-- 作者：無尾蜂
-- 發表時間： 2006/05/10 09:26pm
[這篇文章最後由無尾蜂在 2006/05/10 09:26pm 第 1 次編輯]

[color=#0000FF]第一階梯：出生至3個月[/color]
本階段餵養要點：
[list]
[*] 以母乳或其他乳類餵養為主，從母乳或配方奶中獲得充足的熱量和營養。
[*] 補充維生素D應從出生後第3周開始。母乳餵養兒每天添加濃魚肝油滴劑2-3滴，3個月時增至4滴，每天分2次餵食。
[*] 從2個月開始，寶貝能夠添加的輔助食品只是富含維生素C的新鮮果汁或果蔬汁，如純鮮蘋果汁、純鮮橙汁、純蘋果胡蘿蔔汁等。能更好地促進鐵在腸道吸收，防止寶貝發生貧血。
[/list]
　　點擊本階段餵養關鍵字
　　關鍵字1：母乳餵養
　　母乳是寶貝的甘泉，特別是3個月內的寶貝更加依賴母乳的滋養。雖然母乳看上去稀稀的，可嘗著是甜甜的，這是因為它含有較少的蛋白質和較高的糖分（碳水化合物）。
　　有的媽咪總以為自己的乳汁看上去像水一樣，沒有營養。看著嗷嗷待哺的寶貝，很多媽咪總擔心他們沒有吃飽，迫不及待給他們換配方奶。其實，母乳絕對是寶貝最迷戀的美味，任何乳品都無可替代。
　　關鍵字2：配方奶粉
　　在過去的若干年中，在幾大嬰兒奶粉廠商的合力推廣下，母乳化配方奶粉的餵養概念可謂深入人心。很多媽咪出於種種原因，不能完成用母乳餵養寶貝的自然使命，需要依賴奶粉餵養。
<pre>
　　餵養Tips：
　　其實，母乳與其他乳汁的差別是很難用工業化的方法來彌補的。可有時不得不用配方奶粉餵養寶貝時，一定要注意這樣一些問題——
　　•忌高溫
　　母親的體溫是37℃，這大體也是配方奶品中各種營養存在的適宜條件，寶貝的胃腸也好接受。
　　•忌過濃
　　濃度高可能會引起寶貝發生腹瀉、腸炎。當然，如果太稀也會造成營養不良。
　　•忌污染變質
　　配方奶所含的豐富營養，是一種良好的細菌培養基，特別是沖調好的奶粉不能耐受高溫煮沸和消毒。所以，在配製過程一定要注意衛生。如果開罐後放過長時間，都會造成污染。
　　關鍵字3：魚肝油
　　0-3個月的寶貝需要添加魚肝油，這往往先於鈣劑的需要，所以，如果去醫院復查別忘記讓醫生為寶貝開好魚肝油，並一定詢問好合適的用量。
　　通常，伊可新膠丸每天服用1粒，1歲以下的配方含維生素D為500微克，1歲以上的配方含維生素D為700微克。魚肝油含有豐富的維生素A、D，能促進寶貝對鈣質的吸收利用，保障骨骼、神經發育，每天大約需要400微克的維生素D。但過量服用維生素A、D，也很容易蓄積在身體裏，引起中毒反應。因此，在補充魚肝油時要嚴格遵守劑量。
　　餵養Tips：
　　* 由於配方奶中已補充維生素D，可根據各個品牌配方奶中所含的維生素D量及嬰兒奶量，計算是否還需加添多少維生素D。
　　關鍵字4：果蔬汁
　　果蔬汁是媽咪應該為0-3個月的寶貝做的“飯”，像青菜水、橘子汁（按照50%稀釋）、番茄汁、西瓜汁、胡蘿蔔水，甚至山楂水，寶貝都可以開始嘗試了。它能帶來天然的維生素，對於0-3個月的寶貝來說，母乳中的維生素C已經不能滿足他們的需要了。
　　餵養Tips：
　　* 2-5個月時先在果汁中兌水，每次喝一湯匙，逐漸增至2-3湯匙。每天上、下午各喂1次，6個月後可飲用純果汁。
　　* 果汁加熱時間不宜過久，溫度不宜過高，以免維生素C被破壞。
　　* 儘量讓寶貝多次、反復嘗試不同口味的果汁。因為，均衡的營養來自不同的水果，這樣可幫助建立多樣化的良好飲食習慣。
　　* 發現寶貝皮膚過敏或出現腹瀉，應暫時停止餵食。　　關鍵字5：水
　　滿月之前，寶貝一般不需要額外補充水分，如果發生發熱、出汗多、便秘或母親奶水不足、人工餵養不足等情況，才需要適當喂些溫水，但儘量不要加糖。
　　1個月以上的寶貝，每天可以定時喂水，或是用果菜水的形式給他們補水。
　　特殊寶寶的餵養
　　牛奶過敏的寶寶怎麼吃
　　牛奶過敏的主要原因有二：
　　•乳糖耐受不良：寶寶的腸道中缺乏乳糖酶，對牛奶中的乳糖無法吸收，所以消化不良。通常此類患兒只有胃腸方面的不適，大便稀糊如腹瀉般，如果停止奶水，則症狀很快會改善。
　　•牛奶蛋白過敏：寶寶對牛奶中的蛋白質產生過敏反應，每當接觸到牛奶後(尤其是胃腸道最多)，身體就會發生不適症狀；各個年齡不論大人小孩皆會有，因為嬰幼兒多以牛奶為主食，所以是最容易發生牛奶過敏的時期。
　　因為胃腸最先接觸到牛奶，所以牛奶過敏的症狀以胃腸方面的不適為最多，如腹瀉、嘔吐、糞便中帶血、腹痛、腹脹等。
　　當牛奶中的蛋白質被胃腸吸收後，隨著血流運送到全身的各個器官部位，也會產生不同器官的過敏反應，而有一些其他的症狀(如下所列)，但只要停止接觸牛奶，這些身體上的不適馬上就會消失。
　　• 皮膚方面：約50％-70％易有異位性皮膚炎、起紅疹、過敏疹等。
　　• 呼吸方面：約20％-70％有氣喘、氣管炎、痰多、鼻炎、中耳炎等。
　　•其他：如過敏性休克、腎臟症候群、夜尿、睡不安寧、煩躁、眼結膜炎、眼皮紅腫等。
　　如確定寶寶為牛奶過敏，最好的治療方法就是避免接觸牛奶的任何製品。目前市場上有一些特別配方的奶粉，又名“醫瀉奶粉”，可供對牛奶過敏或長期腹瀉的寶寶食用。
　　“醫瀉奶粉”與一般嬰兒配方奶粉的主要區別是：以植物性蛋白質或經過分解處理後的蛋白質，取代牛奶中的蛋白質；以葡萄糖替代乳糖；以短鏈及中鏈的脂肪酸替代一般奶粉中的長鏈脂肪酸。其成分雖與牛奶不同，但卻仍具有寶寶成長所需的營養及相同的卡路里，也可避免寶寶出現過敏等不適症狀。
　　早產寶寶怎麼吃
　　早產寶寶是指胎齡未滿37周，出生時體重低於2.5千克，身高少於46釐米的寶寶。凡出生體重低於1.5公斤以及不能吸吮的早產嬰兒，剛出生時一般家庭是無法自行餵養的，必須留在醫院繼續觀察。我們這裏介紹的是出生體重為1.5—2.5千克的早產兒的餵養。
　　用什麼乳類來餵養早產的寶寶
　　母乳是早產兒最理想的天然營養食品。早產兒生理機能發育不很完善，要盡一切可能用母乳(特別是初乳)餵養。母乳內蛋白質含乳白蛋白較多，它的氨基酸易於促進寶寶生長，且初乳含有多種抗體，這些對早產兒尤為可貴。用母乳餵養的早產兒，發生消化不浪性腹瀉和其他感染的機會較少，寶寶體重會逐漸增加。
　　在萬不得已的情況下才考慮用代乳品餵養早產兒。首選為優質母乳化奶粉，它成份接近母乳，營養更易吸收，能使寶寶體重增長較快；也可考慮用鮮牛奶餵養，但採用時應謹慎從事，以減低牛奶脂肪含量，增加糖量，使之成為低脂、高糖、高蛋白的乳品。在用代乳品餵養的過程中，要密切注意寶寶有無嘔吐。腹瀉、便秘以及腹脹等消化不良的症狀。
　　早產寶寶的餵養量及餵養次數。
　　早產兒的吸吮能力和胃容量均有限，攝入量的足夠與否，不像足月新生兒表現那麼明顯，因此必須根據寶寶的體重情況給予適當的餵養量。
　　由於早產兒口舌肌肉力量弱，消化能力差，胃容量小，而每日所需能量又比較多，因此可採用少量多餐的餵養方法。如果採用人工餵養，一般體重1500-2000克的早產兒一天喂哺12次，每2小時喂一次；2000-2500克體重的寶寶一天喂8次，每3小時喂一次。每日的餵奶量不同寶寶差別較大，新生兒期每日可餵奶10-60毫升不等。如寶寶生長情況良好，則夜間可適當延長間隔時間，這樣可以在保證攝入量的基礎上逐步養成夜間不喂的習慣。
　　母乳餵養的早產寶寶應該經常稱一稱體重，觀察早產兒體重的增加情況，是判斷餵養是否合理的重要指標。一般足月新生兒在最初幾日內由於喂哺不足或大小便排泄的原因，體重略有減輕，這是正常現象。但早產兒此時體重的維持至關重要，要重視出生後的早期餵養，設法防止寶寶體重的減輕。</pre>

-- 作者：無尾蜂
-- 發表時間： 2006/05/10 09:32pm

[color=#0000FF]第二階梯：4-8個月[/color]
本階段餵養要點：
[list]4-5個月
[*] 濃魚肝油滴劑應從每天4滴逐漸增至6滴，分2次餵食。
[*] 菜汁、果汁應從3湯匙逐漸增至5湯匙，分2次餵食。
[*] 開始給寶貝吃煮熟的蛋黃。從1/4只開始，先壓碎後放入米湯或奶中調勻後餵食，待適應後增至1/2只。
[*] 從4個月半起，在母乳餵養的基礎上，給寶貝添加富含鐵的純米粉（按說明），或每天1湯匙很爛的無米粒稀粥。如果寶貝消化情況良好，從5個月起爛粥增至2-3湯匙，再加上半匙菜泥，分2次餵食。
[/list]
　　餵養Tips：
[list]
[*] 剛開始添加米粉時可用小湯匙餵食，將米粉送到寶貝唇邊吸吮。
[*] 泥糊狀食物添加時要由少到多，由一種要多種。
[*] 添加新的食物最好在上午。
[*] 一種食物添加後，最好持續喂3-5天再更換另一種食物。
[*] 寶貝患病時停止添加新食物。
[/list]
　　6個月
[list]
[*] 從這時起到12個月，濃魚肝油每天保持6滴左右，分2次餵食。
[*] 菜汁、果汁增至每天6湯匙，分2次餵食。
[*] 煮熟蛋黃增至每天1只，可過渡到蒸蛋羹，每天半隻。
[*] 稀粥由稀略增稠些，每天先喂3湯匙，分2次餵食，逐步增至5-6湯匙；也可添加燕麥粉、混合米粉、配方米粉系列。
[*] 在稀粥或米粉中加上1湯匙菜泥，如胡蘿蔔泥或南瓜泥，稍稍加一點鹽。
[*] 如果寶貝吃得好可以減去一次餵奶。
[/list]
　　餵養Tips：
[list]
[*] 添加新食物時，同時給予幾種寶貝熟悉的食物，讓他們樂於接受新食物。
[*] 米粉可以混合肉泥、果蔬泥、麵條一起餵食。
[*] 這一階段是寶貝學習咀嚼和餵食的敏感期，盡可能提供多口味食物讓寶貝嘗試，並把多種食物自由搭配，滿足寶貝的口味需要。
[/list]
　　7-8個月
[list]
[*] 可由半隻蛋羹過渡到整只蛋羹。
[*] 每天喂稠粥2次，每次1小碗（約6-7湯匙）。一開始，粥里加上2-3湯匙菜泥，逐漸增至3-4湯匙。粥裏可加上少許肉末、魚肉、肉鬆（不是一次都加入）。
[*] 開始讓寶貝隨意啃饅頭片（1/2片）或餅乾，促進牙齒發育。母乳或其他乳品每天喂3次或2次，但必須先喂輔助食品，然後再餵奶。
[/list]
　　餵養Tips：
[list]
[*] 寶貝8個月後，可提供一些細小的塊狀食物強化咀嚼能力。
[*] 食物的營養及口味最好多樣化，避免寶貝日後出現挑食的習慣。
[/list]
　　點擊本階段餵養關鍵字
　　關鍵字1：米粉
　　4個月以上的寶貝能消化澱粉類食物了，加之生長發育需要更多的能量，所以需要添加米粉。好在現在的米粉強化了多種微量營養素，使營養功效更加突出。
　　至於米粉的用量，要結合寶貝的胃口及生長發育的情況，一般每天1-2次，每次按1-2勺添加到奶品中，作為補充。
　　關鍵字2：吃蛋黃
　　蛋黃是4個月以上的寶貝首選的蛋白質類輔食，它的致敏性低，比蛋清或其他蛋白質類食品更加安全。同時，蛋黃中含有鐵、卵磷脂、脂肪和蛋白質，營養很好，也很容易咀嚼、消化。
　　首次添加蛋黃時不妨謹慎一些，從1/8到1/4個開始耐心嘗試，確定寶貝沒有嘔吐、腹瀉、濕疹等過敏的表現再逐漸加量。
　　蛋黃可製作出好多讓寶貝垂涎的食物：
　　1．蛋黃醬
　　把蛋黃研碎、過濾，加上肉湯、澱粉煮。
　　2．蛋黃菜糊糊
　　把番茄、洋蔥切碎，扁豆煮軟切碎，加些肉湯煮；最後，倒入調勻的蛋黃糊。
　　關鍵字3：泥糊糊
　　泥糊狀的食物能幫助鍛煉寶貝的咀嚼和吞咽功能。土豆泥、紅薯泥、胡蘿蔔粥、麵包粥、餅乾糊，以及各種添加少量低纖維蔬菜的粥湯，都是這個階段應讓寶貝嘗試的食物。
　　如果貪圖方便快捷，不妨到超市的嬰兒食品櫃檯上看看，那裏有許多嬰兒輔食產品，可為忙碌的媽咪排憂解難。
　　關鍵字4：長牙
　　在這幾個月中，大多數寶貝開始出牙了。這一方面是對孕期和初生階段哺育成果的檢驗，一方面是在提示媽咪關注一件事，即開始為寶貝補鈣。
　　一般每天補充100-200毫克元素鈣，就能滿足寶貝的需要。為寶貝選擇鈣劑時，關於品種和用量一定要諮詢醫生的意見。因為各種鈣劑的化學成分不一，劑量從幾十毫克到數百毫克不等，標注方法也不很統一，非專業人士識別不易。
　　為了鍛煉咀嚼能力，促進乳牙萌出，可給寶貝準備一些烤制的饅頭片、餅乾等稍硬的點心。
　　關鍵字5：吃肉類
　　4個月以上的寶貝開始顯露出“雜食小動物”的本性，他們會喜歡迷人的肉香。因此，如果在食譜中逐步引入雞肉、魚肉、雞肝、蝦肉、豬肉等動物性食品是再合適不過的了。魚泥、雞肉泥的纖維細，蛋白質含量高，特別是魚肉含有較多不飽和脂肪、鐵和鈣，海魚中的碘含量也很高。適時添加肉類，不論從營養上還是口味上都能帶給寶貝全新的感覺。

-- 作者：無尾蜂
-- 發表時間： 2006/05/10 09:41pm
[color=#0000FF]第三階梯：9-12個月[/color]
本階段餵養要點：
9-12個月
從這個時候起，可參考下列程式進食：
　　早晨6點喂母乳；
　　上午10點稠粥1碗（大約100-120 毫升），菜泥或碎菜2-3湯匙，蛋羹半隻；
　　下午2點喂母乳（或牛奶）；
　　下午6點喂稠粥或爛麵條（面片）1碗，蛋羹半隻，除菜泥外還可在粥中加豆腐末、肉末、肝泥等；
　　晚上10點喂母乳或牛奶。
　　•如果寶貝吃得順利，可少喂1次奶或開始考慮斷奶。
11-12個月
[list]
[*] 寶貝的牙齒已陸續萌出，可給一些酥軟的手指狀食物，鍛煉咀嚼和抓握感。
[*] 如果正處於春天或秋涼季節，可以考慮斷奶。
[/list]
　　餵養Tips：
[list]
[*] 寶貝可以吃接近一般的食品了，如軟飯、爛菜（指煮得爛一些的菜）、水果、小肉腸、碎肉、麵條、餛飩、小餃子、小蛋糕、蔬菜薄餅、燕麥片粥等，都可給餵食。但蔬菜要多樣化，逐步取代母乳或牛奶，使輔助食品變為主食。
[*] 如果正處於春天或秋涼季節，可以考慮斷奶。
[/list]
　　餵養Tips：
[list]
[*] 小肉腸等手指樣食物可讓寶貝自己抓著吃，增添進食樂趣。
[*] 不可用食物來獎懲寶貝喜不喜歡吃新食物，應借助進食建立親子關係。
[/list]
　　點擊本階段餵養關鍵字
　　關鍵字1：上飯桌
　　9個月後是寶貝建立進餐規律的階段，他們開始登堂入室，在餐桌上佔有一席之地了。他們正式進入離乳期，規律的進食將會慢慢替代乳品的營養地位。經過幾個月的輔食添加訓練，他們可耐受的食物範圍擴大了，常見的食物已不在話下。雖然寶貝在餐桌上仍是個“小麻煩”，但這是讓他們領會正常進食規律的一個重要過渡。
關鍵字2：吃肉菜飯
　　減少餵奶的次數，讓寶貝隨餐進食營養更加豐富多樣輔食。寶貝的一日飲食不妨這樣來安排，早晚母乳各一次，早餐給予肉末菜泥大米粥，午餐搭配碎菜肝末爛麵條，下午加些蘋果泥和小餅乾，晚上做雞蛋黃魚羹和碎菜爛飯，是不是看上去挺好吃？
　　關鍵字3：每天喝奶
　　如果輔食添加正常，9-12個月大的寶貝每天應保持飲奶300-500毫升，以滿足生長發育的需要。從自然角度來看，雖提倡應堅持哺乳到寶貝滿1歲半，但母乳喂哺到這個階段已遠不能滿足寶貝的生長發育需要了。
　　關鍵字4：味道重不重
　　許多寶貝長到1歲了還不識五味，因為他們的媽咪擔心寶貝的心臟、腎臟功能發育不完善，不敢讓寶貝品嘗咸、酸、甜、油的食物，當然，未額外添加鹽、糖、醋、油等調味品，營養也不會缺乏，添加少許鹽、糖、油也不意味著寶貝長大後就一定會成為一個高血壓、肥胖、糖尿病的患者。實際上，適當的味覺刺激能夠調動寶貝的食欲，甚至可讓他們更快樂、更聰明。媽咪不妨以自己的口感作為標準，感到稍稍淡些，寶貝就可以耐受了。