-- 作者： hehehaha -- 發表時間： 2004/12/05 11:47pm 關於大腸菌，寫過三次，這是第四次的老生常談，可能有人嫌囉 嗦。不過，美國加拿大的電視新聞，二０００年六月廿四夜，又再發 出嚴重警告：大腸菌（Ｅ.ｃｏｌｉ） 第四次侵襲美加，這是一九九 七至今的第四次緊急警報，已經有數十人中毒死亡。 　　警報說：美加兩國政府衛生部分別同時發出警報，說已有數十人 因吃了未煮熟的牛肉而被大腸菌毒死，美加兩國的幾家最大規模的食 品連鎖公司宣佈，緊急收回絞碎的牛肉，一家收回十萬磅，另一家收 回五萬六千磅。一家最大的世界性牛肉漢堡飽公司，收回碎牛肉二十 萬磅，都予以銷毀，不讓上市，以免再有顧客中毒死亡。 　　電視新聞說，醫學家警告，時值夏季炎熱，肉類腐爛迅速，大腸 菌繁殖迅速，先寄生在已剝皮的全牛表膚，繼之侵入肉內，一夜之間 ，可以傳遍全場牛肉。加以絞肉機器不潔，積藏大腸菌，傳入絞肉， 包裝機器不潔，將大腸菌傳播市場及餐館。幾天之內，席捲全美全加 ，傳染了那只餐館，還傳到幾乎每一家庭的廚房。 　　醫生說：這是自從英國瘋牛症之後，最嚴重的牛肉大腸菌疫情， 一般人喜吃半生熟的碎肉煎餅夾心麵包，不知大腸菌已經先侵入了牛 肉內。大腸菌生命力強勁，必須在華氏一千度左右才可保証將它殺死 。普通家庭烹任溫度只有華氏一百至兩百度，未足殺死大腸菌，半生 熟的牛肉餅，正是大腸菌的最佳溫床。很多人吃了，會首先出現的症 狀是：肚子痛、嘔吐、頭痛、下瀉，跟著來的是高燒，後期是昏迷， 漸漸死亡。當前沒有什麼特效抗生素可治，因為新一代的大腸菌己產 生抗體不怕抗生素。 　　醫生苦口婆心呼籲世人儘量勿吃半生熟牛肉。最好就是別吃肉， 改為多吃蔬菜與豆類，以策安全。非但可防大腸菌，還可防高血壓、 糖尿病、心臟病。 　　這些醫生沒有一個是佛教徒，並非從宗教角度勸人吃素，他們是 從衛生保健立場勸人別吃肉。 　　本文是照新聞報導，不能視為是為佛教宣揚吃素，寫了四次，是 太嚕嗉，但是可能還有第五次第六次警報，因為人們仍是愛吃肉，連 佛教也有人主張吃肉畜牲才得超生呢！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出處:　馮馮　居士