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中式小炒counter最有鑊氣,R菜即時炒熱,還可以伴上豉油、豆瓣醬或浙醋等。2:dpH&
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烤羊架]Dq
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菜膽雞rBo4
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牛肉鐵板燒J
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Teppanyaki最火辣辣,有客人落柯打,廚師才即席烹調牛肉鐵板燒,自然風味十足。Vh]
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自助餐的重頭戲,創新地以香橙口味混入白朱古力堙A所以出來的顏色比黑朱古力奪目,而味道亦沒有黑朱古力的濃烈,甜度適中。hN1
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放食物的自助餐桌亦擴闊了不少,一進門口是冷盤桌,與連蚍鶵L區的開放式廚房,形成一列長長的自助餐桌,很有氣勢。["ZL
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甜品多以鮮果入饌,放在三層高的玻璃櫃上,精緻得如飾物櫃,看賣相已覺得好吃。~kai@
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步入剛於上月重新營業的L'Eclipse,裝潢與昔日一比,簡直是脫胎換骨!裝潢由著名室內設計師Andy Tait負責,落地玻璃的設計,感覺很開揚。全場焦點落在店內的open kitchen,廚師正忙虓ЁいF律,切魚生、焗麵包等,有點home cooking的感覺,客人坐在餐廳的任何角落都可以見到師傅在炮製美食。Owa
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平時食自助餐,很多食物都是預先整好的,再高級的食材,不是即叫即做,味道始終會差一點。而這匒uffet最強的地方,就是特別多即做的action station,如廚師即席煮意粉、烤肉、粥粉麵、點心、燒味等,最特別的是中式小炒,中廚每日都有四款不同的中式小炒供應,熊熊爐火一點、落油、一拋上碟,全部都屬師傅功架,好睇又好食。菜式並非一般的咕嚕肉、菜心炒牛肉,反而是較講究的菜膽上湯雞、盤龍鱔、薑b炒牛肉等,而且水準不俗,實在是意料之外。IwusV
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精緻甜品 保持高質水準J(\i[
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最後是sweet ending。甜品自助餐的款式不算豐富,約十多種,不過水準不錯。那個經過特別設計的三呎高透明甜品櫃,遠看就像會發光的舞台,內堜幰茠韘吤韞峇ㄕP器皿盛載茠漱p巧精緻mini甜品,單看已覺誘人。甜品以意大利及法國的為主,有經典的意式panna cotta、tiramisu、白酒亶磲M;又有法式的朱古力慕絲、creme brulee、蛋白批等,的的骰骰,不但賣相精巧,客人也可多試幾款。W^m
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來的客人多是一家大小,而且頗有禮貌,未見一擁而上搶食物,可慢慢取食物,員工服務周到,到尾段半小時仍補充食物。o
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烤羊架y>&
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羊架肉質細嫩少羶,烤至五成熟,甘香脆口,肉汁滿有香草濃香,大大減輕羊羶。wW40I!
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菜膽雞f9B-
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菜膽夠入味,雞肉亦嫩滑可口,想不到在自助餐亦可吃到一流中菜。?ztC8
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牛肉鐵板燒Eh=oCW
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雖然牛肉不是一級貨色,但勝在火力恰到好處。咬落juicy,再配合雜菇,更覺爽口。*`CK
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自選pastaJ
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先選出心水的汁醬,如番茄汁、白汁或肉醬,再在四款不同的意粉中選擇其一,最後選蝦、巴馬火腿、蘑菇等配料,廚師就會即席造出一碟最適合客人口味的意粉。,`XY
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地址:尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店大堂高座cX]9@
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查詢:2375 1133HYa+K
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開放時間︰星期日至星期四及公眾假期 6:30am-11:30pmo
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星期五、星期六及公眾假期前夕 6:30am-1:00am,
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自助餐收費:<Ba,
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早餐 星期一至五 (6:30am-10:00am)成人$210 小童$178B)IBlk
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星期六、日及公眾假期 (6:30pm-10:30pm)成人$210 小童$178@^R@
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午餐 星期一至五 (12:00nn-2:30pm)成人$178 小童$138f
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星期六、日及公眾假期 (12:00nn-2:30pm)成人$248 小童$178/,
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下午茶 星期六、日及公眾假期 (3:15pm-5:15pm) 成人$158 小童$108M?
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晚餐 星期一至四 (6:30pm-10:30pm)成人$338 小童$218G5A
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星期五、六及公眾假期前夕 (6:00pm-10:00pm)#vy:T
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成人$388 小童$238%6(:c
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星期日及公眾假期 (6:30pm-10:30pm)成人$388 小童$238]
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消夜 星期五、六及公眾假期前夕 (10:30pm-凌晨12:30pm)$138 (大小同價)5NO
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