D/dEuE
冰鎮生蝦
Z
極品雞蓉燕窩湯#>yKw@
©緣生術數研究社 -- 術數研究 c=MR2
@
法式龍蝦忌廉湯MOEb["
©緣生術數研究社 -- 術數研究 PL(&
a
健怡清新三果湯:e3CJ
©緣生術數研究社 -- 術數研究 F
:Uv
魚香茄子餃、灌湯小籠包、芝士蝦丸、芝士牛丸JL.*W
©緣生術數研究社 -- 術數研究 q7w
0,
田園雜菜籃^-g
©緣生術數研究社 -- 術數研究 z
u@I
上等日本穀飼黑豚肉^6+Ph
©緣生術數研究社 -- 術數研究 pyS
(
新鮮鯇魚片B
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ?@I5lK
I'
極品雪花肥牛肉&Z(Z
©緣生術數研究社 -- 術數研究 5E
卡座設計 一反大圓枱傳統d*$
©緣生術數研究社 -- 術數研究 zg#@o
開業年多的德米，格調走年輕人路線，所以裝潢都以時尚酒吧設計為藍本，店中設置了一個小型舞台，晚間有表演節目。全店燈光幽暗富情調，大部分為卡座設計，一反粵菜館的大圓枱傳統。另特設玻璃房，以全透明玻璃包圍着，既給客人私人空間，亦能感受場內的飲食氣氛。ln&({
©緣生術數研究社 -- 術數研究 hk{y
德米是「有骨氣」的姊妹店，增設火鍋是意料中事，最近就推出為情侶而_L9
設的「花 頌」一人一鍋套餐。這裏的菜式跟足居酒屋風格，都是細細碟，因此，這個特色火鍋套餐也不例外，由湯底至火鍋配料都是「有骨氣」的迷你版。.HiQ+E
©緣生術數研究社 -- 術數研究 n
三款湯底 各適其適`;a*f#
©緣生術數研究社 -- 術數研究 P_?R
先說湯底，選擇共有三款︰極品雞蓉燕窩湯、法式龍蝦忌廉湯和健怡清新三果湯。後兩者是有骨氣照辦煮碗搬過來的，只是法式龍蝦湯來到這裏加了忌廉，感覺更西化，入口亦更香滑；極品雞蓉燕窩湯肯定最受女孩子歡迎，用上印尼官燕，再加入去皮的雞蓉，養顏又不怕肥。5'w
©緣生術數研究社 -- 術數研究 K
除了火鍋湯底外，套餐還附上11款配料，既有有骨氣始創的迷你版手唧魚茸麵和迷你版手唧墨魚麵，又有冰鎮生蝦、芝士蝦丸、灌湯小籠包、上等日本穀飼黑豚肉、極品雪花肥牛肉和新鮮鯇魚片，其中的芝士牛丸和魚香茄子餃更是新創的火鍋配料，前者咬落如吃爆漿丸，灼熟後一咬，牛丸流出香濃的芝士，充滿濃厚芝士味，後者味道搞鬼，風味一如吃小炒，頗有新鮮感。N3
©緣生術數研究社 -- 術數研究 Z?E{
每晚7點半，這裏更有live band演釋pop music，帶女朋友來幫襯，就可以一邊聽歌，一邊打邊爐，氣氛一流。54nI
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ^d<pl*
冰鎮生蝦%pd$f
©緣生術數研究社 -- 術數研究 H)=+^
生蝦插在高身刨冰杯內，杯內放滿冒煙的乾冰，令生蝦保持新鮮生猛。a;h
©緣生術數研究社 -- 術數研究 `o{"
極品雞蓉燕窩湯D^Y4#/
©緣生術數研究社 -- 術數研究 1LI&eM
湯底較為杰身，最重要是燕窩分量足，入口帶鮮甜味。;e5g;
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ZCT
法式龍蝦忌廉湯E-
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ReeV0(
口味較濃郁，配上海鮮料更相得益彰，每鍋更有兩隻龍蝦仔奉上，更是驚喜。+
©緣生術數研究社 -- 術數研究 d
健怡清新三果湯{gk0yG
©緣生術數研究社 -- 術數研究 D@
以雪梨、蘋果和無花果煲成，滋潤又清甜。N a
©緣生術數研究社 -- 術數研究 `*
魚香茄子餃、灌湯小籠包、芝士蝦丸、芝士牛丸nz1GV
©緣生術數研究社 -- 術數研究 I=!
魚香茄子餃的外皮軟熟，咬落是啖啖肉汁。芝士牛丸擁有濃郁芝士香，配搭牛肉，一點不突兀。而芝士蝦丸和灌湯小籠包更是鎮店之寶。)W
©緣生術數研究社 -- 術數研究 HP
上等日本穀飼黑豚肉X
©緣生術數研究社 -- 術數研究 }s^
肉質比一般牛肉更為爽嫩，輕輕灼熟，鮮味無窮。di~yx
©緣生術數研究社 -- 術數研究 u*
田園雜菜籃.H
©緣生術數研究社 -- 術數研究 j26
吃飽海鮮肉類，正好來點蔬菜幫助消化。雜菜籃包括冬菇、秀珍菇、黃芽白、金菇、粟米和豆腐，分量和選擇都不少。U<EJ}q
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ,$I-S?
新鮮鯇魚片UF3K
©緣生術數研究社 -- 術數研究 7b]
鯇魚片薄得透光，刀功精采，魚鮮味十足。?T8
©緣生術數研究社 -- 術數研究 4#;DJK
極品雪花肥牛肉 k@?
©緣生術數研究社 -- 術數研究 _2
肥牛雪花分布平均，紅彤彤不只視覺一流，牛味更非常濃郁。sO).
©緣生術數研究社 -- 術數研究 <#cQu
德米創作料理<4m'K!
地址：尖沙咀堪富利士道12號地庫:0
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ^
查詢：2989 1122
營業時間︰Q"I
©緣生術數研究社 -- 術數研究 UJ
星期一至五 11:00am-3:00pm；6:00pm-12:00am?)
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ?`$jl
星期六、日及公眾假期 11:00am-12:00am7#L>xH
©緣生術數研究社 -- 術數研究 wx7+t
表演時間︰7:30pm-8:30pm；9:00pm-10:00pmCSgJ
©緣生術數研究社 -- 術數研究 b|(
8m,d)-
頂端 
加到"我的最愛"
主題管理：
總固頂 
取消總固頂 
短訊息
查看
搜尋
通訊錄
引用
回覆
只看我
2007/03/11 01:53am 
IP: 已設定保密