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蘭桂坊建地標 招米芝蓮餐廳#L
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【明報專訊】20多年前，盛智文把日本東京樓上食肆的概念移植香港中環，建立旗下飲食王國，成為香港蒲點。但市場競爭愈來愈大，必須不斷有新元素吸引遊人不斷湧至，盛智文決定要蘭桂坊升級，將蘭桂坊兩幢大廈合併重建，打造超高樓底餐廳大廈，「改建能夠增加空間，更易吸引國際品牌餐飲進駐」。會是米芝蓮星級餐廳嗎？他點頭承認﹕這是目標之一。9qj_g
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兩舊廈合併 參考紐約東京設計+B6/gH
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這次變身的目標，是盛智文持有的德己立街30至32號加州大廈及34至36號加樂大廈，預計由現時每幢16層，改建成24層（連1層地庫）高商廈，屋宇署去年底已批出有關圖則。他說，兩幢大廈當年未用盡地積比，當兩大廈合併後，樓宇高度可再提升。5%F h
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盛智文早前先後到紐約、東京等大都會參考當地建築，每處借一點靈感回來，希望設計出獨特的商廈。設計中的新商廈高逾20層，記者問他，這樣做會否令空間感大減？他說﹕「（新商廈）每層樓底4.5米高，設計傾向簡約，窗戶全是落地大玻璃，升降電梯、地庫也是透明，從街外可直接看到裏面情况，室內亦會有環保牆磚、植物。」~
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餐廳品味商舖各佔12層#K9SXU
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盛智文說，初步構思，24層大廈，下面的12層每層會有一間特色餐廳，全部有露台，以便食客吸煙；上面的12層則是生活品味商舖，例如健身房、藝廊等。至於可眺望海景的頂樓亦會有餐廳，他的辦公室亦在這層。0'9
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他認為，現在是把蘭桂坊「升級」的合適時機，「兩幢大廈樓齡已逾30年，舊樓對餐飲業的空間有限制，而且蘭桂坊一帶已有不少食肆，改建對區內生意不會有太大影響」。工程進行間，預計現時兩幢大廈內的LUX、Carlifornia等餐廳酒吧會暫時休業，他亦要另覓臨時辦公室，不過都是短暫的事。他說，工程費用仍在計算，預計短時間內能訂出開工日期，相信整個工程需時兩年。/]&
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貪新戀舊 港發展路向正確<vnH^;
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不過，打着蘭桂坊新地標之名，雖然目前改建大計還在構思、亦未正式在市場招租，但早已有公司對這地標表示興趣，主動向盛智文表達希望成為大樓一員的意向。(/G
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蘭桂坊由籍籍無名變成香港著名蒲點，海洋公園亦愈搞愈旺，幕後搞手盛智文成為「橋王」。他認為，鄰近地區如澳門、廣州近年發展旅遊項目都甚有創意，香港近年發展方向已正確，既有發展新事物，也有活化舊建築，如要再進一步，可參考更多外國經驗及注重綠化。ic
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明報記者 張岳弢>:v
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2009年9月2日WK:1Lp
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