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[這篇文章最後由鵲踏枝在 2008/07/31 01:44pm 第 1 次編輯]bf*1
「零度可樂」會傷害大腦嗎？SQ
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添加在零度可樂和其他食品中的甜味劑阿斯巴甜，忽然變得可疑起來，對它安全性的爭議從國外傳到了國內……F}
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□實習生榮婷顧穎能發自廣州M;TA
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在google中搜索“可口可樂零度(ZERO)，建議大家盡量不要喝了”，可以找到16，900多項。這篇網文以一個外國人告訴“我”的口吻出現在各個論壇與社區，告誡可口可樂的零度飲料含有傷害健康的食品添加劑阿斯巴甜(ASPARTAME)而危害健康、傷害大腦。_&~x:5
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可口可樂公司，亦於近日回應媒體，認為零度可樂中添加的甜味劑是安全的。`&
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阿斯巴甜在食品行業中被廣泛應用。除可口可樂的零度飲料外，娃哈哈的營養快線、蒙牛和伊利的酸奶、箭牌公司的益達口香糖、樂事的檸檬和黃瓜口味的薯片、同享九制話梅等商品的商標上均標明有“阿斯巴甜(含苯丙氨酸)”。Y
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由此看來，阿斯巴甜如果有問題，就可能會影響到無數消費者的健康。D4O
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專家質疑阿斯巴甜由來已久 /x
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阿斯巴甜的安全性，國外專家的質疑由來已久。2000年，英國《星期日泰晤士報》曾報道《秘密報告指控甜味素》，聲稱發現飲料行業的一項秘密報告，該報告認為甜味素阿斯巴甜有毒，並且會影響大腦的正常工作。2005年，位於意大利的歐洲拉馬奇尼基金會(theEuropeanRamazziniFoundationforCancerReseach)的研究表明，阿斯巴甜會導致實驗老鼠患白血病和惡性腫瘤。網絡上也很容易搜索到反對阿斯巴甜的網站，如阿斯巴甜毒性信息中心、阿斯巴甜受害者聯盟等等。/wC
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事實上，阿斯巴甜自誕生那天起，就處於爭議中。1965年，阿斯巴甜由美國紐特公司發明後，於1974年申報美國FDA，隨之遭到反對。理由是對其食用安全性發生懷疑。1981年，美國食品藥物管理局(FDA)批准阿斯巴甜的使用之後，對阿斯巴甜的質疑並未終止。美國國立生物技術信息中心(NCBI)懷疑，美國不斷上升的腦腫瘤病，可能與阿斯巴甜的大量使用有關。3
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1992年5月，美國空軍發佈《阿斯巴甜警鐘》，提醒飛行員在飛行前要慎重飲用含阿斯巴甜的減肥飲料。1995年，美國健康服務部公佈，阿斯巴甜一共有92種副作用，包括失明、聽力受損、癲癇、週期性偏頭痛、失憶、抑鬱、低血糖等。而同年，美國FDA接到9800多個投訴，共有24種關於阿斯巴甜不良反應病徵，包括頭痛、眩暈、記憶衰退等。b9)
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美國與歐盟官方認為可以安全使用 h`dmz
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但是，也陸續有不少權威機構和研究組織駁斥阿斯巴甜對人體健康有害的說法。2000年3月，美國飲料協會(NSDA)針對《秘密報告指控甜味素》的報道聲明阿斯巴甜可安全使用。2006年5月，歐盟食品安全機構(EFSA)的一個專家小組，也認為阿斯巴甜對人類是安全的。2007年4月，美國FDA發表評論，認為阿斯巴甜具有長期致癌性的觀點是不正確的，阿斯巴甜可以安全使用。2007年，馬裡奧尼格裡研究所回顧了從1991年到2004年的意大利的癌症病例，得到的結論是“阿斯巴甜和其他甜味劑與常見腫瘤發生之間缺乏必要的聯繫”。^oN{}.
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研究的結論和資金來源相關 H|sCk
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美國東北俄亥俄州大學醫學院的臨床精神醫學教授拉夫·沃頓研究發現，阿斯巴甜研究和其背後基金資助有關。hh,$|I
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他統計，166個研究中，74個研究得到了相關甜味劑公司的資金支持，剩下的92個是獨立研究。在被資助的研究中，100%的報告都證明阿斯巴甜是安全的，而獨立研究中，卻有92%(85個)的報告證明阿斯巴甜是有安全隱患的。of;(U`
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每天喝26罐以下的可樂是安全的 E!r
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美國紐特公司(中國)上海辦事處告訴南方週末，聯合國糧農組織和世界衛生組織所屬的食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)也對阿斯巴甜的安全性進行了評估，並設定每公斤體重的人體每天可食用40毫克阿斯巴甜。這意味著，60公斤體重的人，每天可食用2400毫克阿斯巴甜，按可樂中的阿斯巴甜含量，相當於終其一生每天喝26罐以下，都是安全的。&%
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中國較大的阿斯巴甜生產商味之素(上海)公司在接受南方週末採訪時解釋:阿斯巴甜的安全性已得到了全球超過125個國家及地區的認可。健康的嬰兒和懷孕期的孕婦服用阿斯巴甜都沒有問題。只有對於患有苯酮尿症的患者，須小心服用。 ^}Q[
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杭州娃哈哈集團研發中心告訴南方週末，阿斯巴甜是目前公認的安全的、口感比較好的甜味劑，娃哈哈是根據衛生部標準來嚴格使用阿斯巴甜的。<^=x
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據瞭解，我國最新的《食品添加劑使用衛生標準》將阿斯巴甜列入了《可在各類食品中按生產需要適量使用的添加劑名單》中。華南理工大學輕工與食品學院郭祀遠教授稱，阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，在正常食品、飲料生產中它的用量很少，不會對人體健康造成危害。中國疾控中心營養與食品安全所李寧教授亦認為，只要按國家標準使用阿斯巴甜，就不會損害人體健康。<
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報道來源：南方周末 vol.20080725， Thu， 24 Jul， 2008c?0w
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