[這篇文章最後由unclesam在 2006/12/16 08:03pm 第 1 次編輯]pQ @
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貴記老闆劉老先生雖已75歲,但仍堅持每天落舖幫手,煎b油餅尤其拿手呢!K
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各式包點`u
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鮮肉鍋貼bT%RO
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牛肉煎包、b油餅,_R7e
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鮮豆漿5dPZz
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滷水豬皮、豆腐、鮮炸魚蛋、豬紅、蘿蔔U'lQ
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擔擔麵_B/`:w
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店內的滷水小吃選擇雖然比一般車仔檔少,不過卻是貴精不貴多。$ANs1
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如此懷舊的老食店真的買少見少,希望業主不會加租吧,否則劉老先生謂可能會將店子結業,那就太可惜了。~<
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土瓜灣一向不是搵食的首選,不過近年這區不斷有新樓盤推出,令這個隔涉的舊區逐漸興旺起來,想吃中西日或東南亞菜式絕對不成問題。然而,個人卻獨愛到那懷舊味十足的「貴記荳品」,這間老店所賣的包點和麵食雖然十年如一日,幾乎從來沒有作出改變,但正正就是這一點,吸引不少老街坊如我者天天來幫襯。呷一口豆漿,除了嘗到那濃濃的豆香外,還有那淡淡的情懷呢!."!
當你看到貴記的菜牌時,或許會感到有點驚訝,因為所有包點一律只賣三元,擔擔麵一碗也不過十元,比一般的流動攤販還要便宜,跟店名「貴」記正好形成強烈對比!這時,一位年約70歲的老婆婆笑說:「我們這埵90年代起便沒有加過價了!最初開業時,所有包點只賣一毫,麵食賣貴一點,要三毫。」這位面容可親的老婆婆,就是貴記的老闆娘劉老太了。W'f/n
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老闆夫婦做足40年)o
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開業四十多年的貴記,本是做豆品起家的,但隨蚅v爭加劇,店內現有的豆製品也不得不向外取貨。「沒辦法了,做豆品的成本實在太高,若果堅持自己做的話,一定『維不到皮』。現在店內的豆品雖然向外取貨,質素也不差,但當然沒有自己做的那麼幼滑和有豆香了。」老闆劉老先生邊煎b油餅邊笑說。年屆75歲的他,仍天天到舖頭來,不覺辛苦嗎?「雖然我有一個兒子專責煮麵,但我可沒有想過退下來,畢竟做了這麼多年,要我停下來才辛苦呢!」SU
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懷舊包點飽肚最緊要zQ|m!
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來到貴記,可別寄望會吃到新派食品,這婼瑼漸]點如菜肉大包、牛肉煎包、花卷等,都跟四十年前一樣風味——皮厚餡少!包子外皮如棉被般厚,肉餡卻不多,完全符合70年代時食物要「大件夾抵食」的原則。劉老先生笑謂:「以往土瓜灣是工廠區,工人都沒甚麼錢,吃飯只求填飽肚子,對食物的味道自然沒有那麼講究了。」除了懷舊包點,那一碗花生醬味香濃的擔擔麵也做得相當不錯,只賣十元實在抵食得很,怪不得是老街坊另一熱烈推介,來到貴記記得要嘗一碗!DgmE
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各式包點每個$3l6TNU
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包點種類不算多,好像花卷、饅頭、菜肉包、生煎豬肉包等,實而不華的風味,是簡單飽肚之選。IA
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鮮肉鍋貼每隻$3~y|
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鍋貼的粉皮雖然略厚,但煎得相當香口,豬肉餡的肉汁亦相當豐富,吃兩件已叫人相當滿足。}Mf>D5
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滷水豬皮、豆腐、鮮炸魚蛋、豬紅、蘿蔔 每款$4(兩款$6)pW#)
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自家製的小食全部新鮮熱辣,食味雖沒特別,但卻風味十足且真材實料,是包點、麵食以外的抵食選擇。S$oa
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牛肉煎包$3/個、b油餅$3/塊l%vK~
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牛肉煎包肉汁甚多,外皮略厚卻沒有「乾爭爭」的感覺;b油餅不單分量驚人,而且煎得香口不油膩。/l
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鮮豆漿(冷/熱)$3PO'4
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雖然並非自家製,但豆味還算濃郁,再來一個鬆軟的花卷或饅頭,就是一頓簡單美味的早餐。*Aj
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擔擔麵$102`J_z
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跟一般的擔擔麵不同,辣味並不顯著,花生醬味卻香濃得很,麵條也夠彈牙,一碗就能吃得飽肚。~7<EHo
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貴記荳品CA{>
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地址:九龍土瓜灣道27號地下6>1
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查詢:2362 9521S'MY.
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營業時間:7:00am-8:30pmRa
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