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： [分享]清蒸蒜蓉蝦
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蓉兒
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只看我
[
樓 主
]
以下是蓉兒覺得很美味的菜式
YIm
希望與大家分享。
g+
©緣生術數研究社 -- 術數研究 RTbDi9
材料：大海蝦1斤 蒜頭一大個 鹽1茶匙
3
©緣生術數研究社 -- 術數研究 $Ud
蒜頭切碎，放在碗內過2次水，瀝乾水份，再放鹽，備用
#W
大蝦用剪刀剪去鬚和腳，再把蝦剪開邊
B
把準備好的蒜蓉平均放在開邊了的蝦上
A^Y^xj
大火蒸6分鐘，即可食用
*
©緣生術數研究社 -- 術數研究 I)F[
記住不需要其它調味品，這樣才能嘗到鮮蝦的美味。
[~#/3s
2004/09/23 06:26pm
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[第
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R'-r
2004/09/23 06:42pm
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這菜式我很喜歡吃的！
Zz{
2004/09/23 06:48pm
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nanalam
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蓉兒
在
2004/09/23 06:26pm
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5>}iI
以下是蓉兒覺得很美味的菜式
M
希望與大家分享。
K
材料：大海蝦1斤 蒜頭一大個 鹽1茶匙
`eX^)
蒜頭切碎，放在碗內過2次水，瀝乾水份，再放鹽，備用
[[$
...
©緣生術數研究社 -- 術數研究 6
@:
©緣生術數研究社 -- 術數研究 xO|U
Nana一向把蒜頭搗成蓉便算, 不明白為甚麼蒜頭切碎後要放在碗內過2次水? 豈不是把蒜頭香味洗去嗎, 請指教!
y
©緣生術數研究社 -- 術數研究 <WDRP
弄這菜時, nana特別注意挑去蝦腸, 也會加點切碎葱花, 美味啊!
V
2004/09/23 06:51pm
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蓉兒
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[第
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nanalam
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2004/09/23 06:51pm
發表的內容：
Qx
Nana一向把蒜頭搗成蓉便算, 不明白為甚麼蒜頭切碎後要放在碗內過2次水? 豈不是把蒜頭香味洗去嗎, 請指教!
U?Bn
弄這菜時, nana特別注意挑去蝦腸, 也會加點切碎葱花, 美味啊!
p6oFy
LZ/U>
©緣生術數研究社 -- 術數研究 j <
這樣做才是弄這菜的關健，因蒜頭有太濃烈的味道
;^
過2次水可以沖淡濃味而又保留了蒜香，加一點鹽，就可以把海蝦的味道完全引出來，入口清香，nana一定會愛上呢。
I"%
2004/09/23 07:26pm
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liangs
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[這篇文章最後由liangs在 2004/09/23 10:21pm 第 2 次編輯]
J=.Aa
後學加一段養生觀念˙
)M}C
©緣生術數研究社 -- 術數研究 Oz
年輕力壯男女˙如常大量吃此佳餚˙
r8a
會增加賀爾蒙之功用˙
N
©緣生術數研究社 -- 術數研究
多注意啦!!
(?{
2004/09/23 07:55pm
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蓉兒
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[第
7
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下面引用由
liangs
在
2004/09/23 07:55pm
發表的內容：
{EI
後學加一段養生觀念˙
Z2z
年輕力壯男女˙如常大量吃此佳餚˙
Ihd
會增加賀爾蒙之功用˙
%[
福啦!!
]eH
SI1>y*
©緣生術數研究社 -- 術數研究 q;67<
你呀...快自打嘴巴一下.
!D=
2004/09/23 09:40pm
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小狗子
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蓉兒
在
2004/09/23 07:26pm
發表的內容：
K
這樣做才是弄這菜的關健，因蒜頭有太濃烈的味道
+GG&*v
過2次水可以沖淡濃味而又保留了蒜香，加一點鹽，就可以把海蝦的味道完全引出來，入口清香，nana一定會愛上呢。
?Wcn|n
D
請問加一些炸過的蒜蓉同蒸是否更好味呢？有段時間坊間很流行金銀蒜蒸大蝦．
S\
2004/09/23 09:59pm
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蓉兒
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[第
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小狗子
在
2004/09/23 09:59pm
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1C*i}
請問布O否更好味呢？有段時間坊間很流行金銀誘j蝦．
5l;[g8
];P[
©緣生術數研究社 -- 術數研究 f|E
其實此道菜式特顯了蝦的清新不膩味道
`M
©緣生術數研究社 -- 術數研究 A0h
如加蔥花或炸過的蒜頭同蒸，就破壞了海蝦本來的清香味呢
+
©緣生術數研究社 -- 術數研究 !Q
請你按照我的方法做一次，就知道味道啦。
{iQ,
2004/09/24 02:40am
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小狗子
-* 未註冊 *-
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[第
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下面引用由
蓉兒
在
2004/09/24 02:40am
發表的內容：
5TJt:N
其實此道菜式特顯了蝦的清新不膩味道
8
如央A就破壞了海蝦本來的清香味呢
IayGt
請你按照我的方法做一次，就知道味道啦。
''p2
zQ
剛剛試了，真是很好味！
o?}-R
2004/09/26 08:47pm
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蓉兒
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[第
11
樓]
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小狗子
在
2004/09/26 08:47pm
發表的內容：
W~,\
剛剛試了，真是很好味！
}
2w9
©緣生術數研究社 -- 術數研究 Qh>8
謝謝你的回覆，
\
如小狗子有金銀蒜蒸大蝦的食譜，也請向我提供呵 .
Ip
2004/09/26 11:03pm
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fion
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只看我
[第
12
樓]
昨天吃了椒鹽蝦,今天吃白灼蝦.
sT <w
現在皮膚癢癢的,女兒眼睛又癢癢的.幸好未出疹.
L=&[
唉!貪吃之過.
)H)+,
2004/09/26 11:23pm
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