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： [分享]清蒸蒜蓉蝦
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蓉兒
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只看我
[
樓 主
]
以下是蓉兒覺得很美味的菜式
3'@`&m
希望與大家分享。
c+^v
©緣生術數研究社 -- 術數研究 Y-#*=q
材料：大海蝦1斤 蒜頭一大個 鹽1茶匙
ed)B\
©緣生術數研究社 -- 術數研究 S%u H
蒜頭切碎，放在碗內過2次水，瀝乾水份，再放鹽，備用
.9
大蝦用剪刀剪去鬚和腳，再把蝦剪開邊
\
把準備好的蒜蓉平均放在開邊了的蝦上
8OM;y9
大火蒸6分鐘，即可食用
"0T?R
©緣生術數研究社 -- 術數研究 T3nDN
記住不需要其它調味品，這樣才能嘗到鮮蝦的美味。
wyJc\
2004/09/23 06:26pm
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h`Y
2004/09/23 06:42pm
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這菜式我很喜歡吃的！
K17u`n
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nanalam
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蓉兒
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2004/09/23 06:26pm
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\S:+:
以下是蓉兒覺得很美味的菜式
[!f
希望與大家分享。
:N*
材料：大海蝦1斤 蒜頭一大個 鹽1茶匙
Y
蒜頭切碎，放在碗內過2次水，瀝乾水份，再放鹽，備用
<t{
...
©緣生術數研究社 -- 術數研究 +B
%f
©緣生術數研究社 -- 術數研究 #PR
Nana一向把蒜頭搗成蓉便算, 不明白為甚麼蒜頭切碎後要放在碗內過2次水? 豈不是把蒜頭香味洗去嗎, 請指教!
A`@LID
©緣生術數研究社 -- 術數研究 &s9
弄這菜時, nana特別注意挑去蝦腸, 也會加點切碎葱花, 美味啊!
nOU
2004/09/23 06:51pm
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蓉兒
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nanalam
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2004/09/23 06:51pm
發表的內容：
Hok
Nana一向把蒜頭搗成蓉便算, 不明白為甚麼蒜頭切碎後要放在碗內過2次水? 豈不是把蒜頭香味洗去嗎, 請指教!
OXNgzz
弄這菜時, nana特別注意挑去蝦腸, 也會加點切碎葱花, 美味啊!
8wXb
Qx~q'>
©緣生術數研究社 -- 術數研究 xU
這樣做才是弄這菜的關健，因蒜頭有太濃烈的味道
<qe
過2次水可以沖淡濃味而又保留了蒜香，加一點鹽，就可以把海蝦的味道完全引出來，入口清香，nana一定會愛上呢。
c:!z{
2004/09/23 07:26pm
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liangs
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[這篇文章最後由liangs在 2004/09/23 10:21pm 第 2 次編輯]
ZC
後學加一段養生觀念˙
`1
©緣生術數研究社 -- 術數研究 6'
年輕力壯男女˙如常大量吃此佳餚˙
Y
會增加賀爾蒙之功用˙
g
©緣生術數研究社 -- 術數研究 GDwi
多注意啦!!
:
2004/09/23 07:55pm
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liangs
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2004/09/23 07:55pm
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[4
後學加一段養生觀念˙
F)GlkZ
年輕力壯男女˙如常大量吃此佳餚˙
`
會增加賀爾蒙之功用˙
}
福啦!!
2)
W<
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你呀...快自打嘴巴一下.
?#
2004/09/23 09:40pm
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小狗子
-* 未註冊 *-
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蓉兒
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2004/09/23 07:26pm
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<JU
這樣做才是弄這菜的關健，因蒜頭有太濃烈的味道
&Hc7
過2次水可以沖淡濃味而又保留了蒜香，加一點鹽，就可以把海蝦的味道完全引出來，入口清香，nana一定會愛上呢。
6j3b
'GdoT;
請問加一些炸過的蒜蓉同蒸是否更好味呢？有段時間坊間很流行金銀蒜蒸大蝦．
~"1$
2004/09/23 09:59pm
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蓉兒
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小狗子
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2004/09/23 09:59pm
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qN_
請問布O否更好味呢？有段時間坊間很流行金銀誘j蝦．
(HLWa
<QGo
©緣生術數研究社 -- 術數研究 <S&[vb
其實此道菜式特顯了蝦的清新不膩味道
%l3pr
©緣生術數研究社 -- 術數研究 5'T
如加蔥花或炸過的蒜頭同蒸，就破壞了海蝦本來的清香味呢
uM3)
©緣生術數研究社 -- 術數研究 YJ1 ED
請你按照我的方法做一次，就知道味道啦。
MX=H)~
2004/09/24 02:40am
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小狗子
-* 未註冊 *-
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蓉兒
在
2004/09/24 02:40am
發表的內容：
l
其實此道菜式特顯了蝦的清新不膩味道
4
如央A就破壞了海蝦本來的清香味呢
iN_
請你按照我的方法做一次，就知道味道啦。
I
X
剛剛試了，真是很好味！
L4
2004/09/26 08:47pm
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蓉兒
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樓]
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小狗子
在
2004/09/26 08:47pm
發表的內容：
C
剛剛試了，真是很好味！
Dy%
VM/
©緣生術數研究社 -- 術數研究 HR`gi
謝謝你的回覆，
WYb#
如小狗子有金銀蒜蒸大蝦的食譜，也請向我提供呵 .
%4uokg
2004/09/26 11:03pm
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fion
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只看我
[第
12
樓]
昨天吃了椒鹽蝦,今天吃白灼蝦.
E~I!}=
現在皮膚癢癢的,女兒眼睛又癢癢的.幸好未出疹.
.W^
唉!貪吃之過.
`#
2004/09/26 11:23pm
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