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蕃茄湯。x!k
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提到西藏，相信不少人的腦中立刻浮現的是達賴喇嘛、犛牛和糌粑，若要看到犛牛的真面目，非得要到西藏才行，但想要品嚐一下糌粑的滋味，在台灣就可以了！用青稞粉加上酥油奶茶做成的糌粑，用手捏成一小個，口感很紮實，很像綠豆糕，但是有點黏牙，且不太有味道，不過沾一點藏式辣子雞的湯汁，也很對味喔！j1L
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下圖右為西藏的主食糌粑、圖左為吃糌粑前可先捏一下be"O|2
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決定採訪前就先上網看了一下大家吃完藏味館的感覺，多數人都反映，糌粑一份5個根本就吃不完，採訪時忍不住吃了一口，網路上寫的原來都是真的。藏味館的老闆格桑說，糌粑就是他們的主食，通常都是一個人拿一個碗，在青稞粉內加入酥油奶茶，再用手捏成一小塊。
格桑提到，吃糌粑時可以先用手捏一捏，這樣會變得更紮實；但看起來很像麵團的糌粑，吃起來有些黏牙，如果和好朋友一起到藏味館用餐，可以點一份來試試看。而他也提到，店內賣得最好的主菜包括藏式洋芋燉羊肉和藏式辣子雞，但風味很不相同。
藏式洋芋燉羊肉中的洋芋已經燉得很鬆，羊肉則沒有羊騷味，但燉得很入味，但這道菜屬於淡口味，喜歡重口味的人可能會就要選擇藏式辣子雞了，加入蕃茄、茴香燉煮的辣子雞，不但有點辣味，還有一些甜甜的。格桑指出，可以把糌粑沾辣子雞的湯汁，也很好吃。S6Hl4
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(下圖左為吃糌粑時可沾一下湯汁，圖右為老闆示範。)]'i`(C
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另外像是西藏炸飛碟餅或是饃饃，同樣很值得嚐一嚐！至於在甜點方面，老闆則推薦甜寶貝；就是將貝殼麵加上起司醬，吃起來有濃濃的奶味，雖然偏甜，但小朋友應該會很喜歡，格桑說，在西藏是用麵粉做成像類似的形狀，但為了方便，則用現成的貝殼麵代替。+S
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下圖左為酥油奶茶，圖右是洋芋燉羊肉。)2vhD
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大快朵頤之後，一定要喝道地的藏式飲料，地理課本中提到的就是酥油奶茶，喝前先聞一聞香味，「哇！真香！」大口喝下來，味道卻是鹹的。格桑表示，西藏因為天氣冷，所以要補充鹽分，只是鹹奶茶對我來說，吸引力真的不大，下次選印度香料奶茶，或許會好一些吧！
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來這裡吃：
藏味館
電話：(02)23620211
地址：北市浦城街13巷18-1號(水準書店旁的巷子內)
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2006/08/05 07:22pm 
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