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國賓大飯店的川菜廳將與台北的北京同仁堂一同合作，共同推出精緻的「宮廷養生藥膳」。 x-
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台北國賓與北京金字招牌同仁堂首度聯手出擊！要美、更要健康的人有福了，不僅幫產後、考前的人滋陰養智，對長者與愛表現的男人，也有延年益壽與強身固本的配方喔！透過細心的調配，每一套「宮廷養生藥膳」，把藥材化成香料，把健康一口一口地隨著美味吃進來。
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從7月1日起，國賓大飯店的川菜廳將與台北的北京同仁堂一同合作，共同推出精緻的「宮廷養生藥膳」。特別以清朝沿傳下來的宮廷養生藥方，融合珍貴的食材，遵循「調氣養生」養身也養心的飲食概念，以精美佳餚的形式，達成健康調裡的食補目的。
台北國賓大飯店長期致力於養生藥膳的推廣，尤其是在川菜廳，常常有日籍客人遠道從日本專程來此享用藥膳。這一次難得跟北京同仁堂有了養生藥膳的合作，而且藉由北京同仁堂337年的歷史保證，歷經8代清皇帝供奉御用藥材，長達188年之久的漢方養生智慧。
根據北京同仁堂的陳秀霞藥理師表示：「這一次與國賓大飯店聯手推出的頂級宮廷養生料理，不僅經過了很多次的研發跟口味測試，還有每套套餐食材的挑選，與廚師對整個料理細節的調整，都是費盡心思。」所以，在吃法與味覺的調配中，一定是兼顧到了美味與養生的雙重功效。
↓益壽延年餐養生套餐，讓人青春永駐
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舉例像是「益壽延年餐養生套餐」，為了讓年長者青春永駐，利用了許多珍貴藥材，如蟲草、紅景天、玉竹、甲魚及雪蛤等，配上猴頭菇等高級食材。青春永駐又活得健康是每個人的夢想。所以，以漢方延年益壽的概念搭配上選藥材，精心烹飪，才能讓流逝的青春暫時停駐，使人活力再現。
這套餐裡有「荷葉紅麴五穀飯」，以荷葉的清香，消除暑氣，再以紅麴微微的酒香，緩緩開胃。加入薏仁、紫米、蓮子等食材，清新的口感，讓人細嚼知真味。而「首烏桑椹枸杞紅燒竹雞」、「人參玉竹銀杏甲魚盅」、「寄生牛膝山藥煨牛尾」、「百合蟲草燴猴菇」等菜色，都是加入了延年益壽的配方，讓人擁有充沛的活力。
比較特別的是「紅景天歸耆燉排翅」，引入了西藏紅景天長期在高海拔嚴峻環境下生長的生命力，加上當歸、黃耆、天冬，使身體機能回復平衡。最後的甜湯「雪蛤燕窩銀耳湯」，是宮廷裡長年的駐顏養生湯品。一口甜湯，彷彿置身宮廷裡的恩寵優渥，身心也頓時得到最好的滋補調理。
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2006/07/09 00:13am 
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