「日本酒」香味濃、後勁強，向來是不少喜愛杯中物的民眾，小酌的首選之一，不過在日本，傳統的日本酒卻不敵紅酒的攻勢，銷量逐年下滑，因此日本業者特別開發出「太空酵母」，搭上俄羅斯太空船，在外太空發酵，究竟味道如何？ 日本東京港區在4月1日舉辦一場最新日本酒發表會，現場展出27種「宇宙酒」，讓民眾無限暢飲。一名消費者表示：「這種沈穩的味道，我很喜歡。」喝起來很有浪漫感覺。 事實上，在日本酒產量第一的高知縣，現在的銷量只剩下高峰期的一半，為了重振日本酒市場，業者可說是煞費苦心。高知酒類協會會長竹村彰夫表示：「日本酒的未來不只如此，我們一定要把氣勢做出來。」 就憑著這股精神，「宇宙酒」因此誕生，不過「宇宙酒」到底是什麼？在去年10月發射的俄羅斯太空梭上，搭載著6種各12公克的嚴選酵母，經過10天的太空發酵，返回地球，立刻被製成別具風味的「宇宙酒」。 一名日本消費者表示：「總覺得有種神秘風味，應該蠻適合女性飲用，口感滑順很好喝。」 酵母經過一趟太空之旅，身價不可同日而語，第一批「宇宙酒」共7萬瓶，每瓶大約是台幣700元左右，才上市就造成搶購，讓業者對於日本酒的市場再次燃起希望。
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2006/04/03 03:02am 
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