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豬欄普洱茶 銷港坑人？%Zp
廣東不肖商人用坑渠水加速發酵 冒充陳年高價貨圖利 食環署追查{t-71N
2005-07-29e,Zps
世界新聞網E`w
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【本報香港訊】喜愛品嘗普洱茶的香港人要小心，大陸衛生部門揭發，一些標榜價值不菲的陳年普洱茶，極有可能是不良商人急功近利，用豬欄內含大量細菌的汙水加速發酵的「豬欄普洱」，這些普洱茶無論衛生及品質都極差，又會令飲用者健康嚴重受損，且不排除有市民返大陸時購買及透過水貨途徑運入香港。食環署表示將跟進「豬欄普洱」是否已流入香港。fKi
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據大陸《信息時報》揭發，用作發酵普洱的豬欄，位於廣東四會市郊區，環境惡劣，四處布滿汙水，並有蛆蟲爬來爬去，但無良商人為了使普洱茶發酵得更快，成為價值不菲的陳年普洱，將含有大量細菌的豬欄坑渠水澆到茶葉上，令茶葉由原本45天的發酵期，縮短至只需20天。為了增加茶味掩蓋異味，還在壓好的茶餅噴灑香料或香精，包裝後訛稱是5至10年的普洱茶兜售，一餅約九兩茶葉售價為人民幣一至二千元。
除豬欄外，不法之徒也利用高溫製造假陳年普洱，先將茶葉放進鐵箱櫃，然後放在高溫下曝曬，再透過多次淋水及曬乾，把不超過兩年的普洱茶，變成外表與5年至10年的普洱茶相似，高價兜售圖利。W
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不法之徒發酵陳年普洱茶，在大陸是大勢所趨，因為現時在珠江三角洲有超過20萬名收藏高質普洱茶愛好者，數目更不斷上升，令普洱變成供不應求，售價上升，例如一種普洱青茶，正常售價只是約60元人民幣一公斤，最近已升至三百元人民幣一公斤。^Xt@n,
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港九茶葉行商會理事長林鎮浩認為，利用汙水加速茶葉陳化其實等同於自取滅亡，他說：「灑汙水會令茶葉易壞，而且一飲落口就知真假。」
有77年歷史的奇香茶坊老闆顏文正指出，分辨劣等普洱茶可從三方面著手，例如劣等茶餅沒光澤，甚至有蟲糞，更會發出臭味，入口也沒甘香味。
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2005/07/30 11:43am 
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