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nana
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只看我
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樓 主
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q!7
毛豆子炒酱瓜
4T
©緣生術數研究社 -- 術數研究 '9M{$
8o5-!R
©緣生術數研究社 -- 術數研究 veg
毛豆子買剝好的省工夫, 自已剝較新鮮好吃，炒過加水焗烹幾分鐘後才放酱瓜同炒
KQ~]"Q
2005/04/22 01:28pm
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[第
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西芹百合
z<iw
HQI^
©緣生術數研究社 -- 術數研究 b4
這個一看就會的，別煮太熟！
/
2005/04/22 01:34pm
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只看我
[第
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JUwy
上海素雞
98%s
©緣生術數研究社 -- 術數研究 :C`cq
c_[(3
素雞做菜，要先經油炸，可能是豆類的緣故，素雞被油炸的過程中，會變成很粘，粘在鍋子上，粘在鏟子、筷子上，很是麻煩。因此，鍋最好用不沾鍋，油要多，多到素雞可以浮起，油溫要高火要大，讓油溫一下子外素雞的外層炸幹，則比較不容易發粘。素雞最好兩三塊一起炸，如果多的話，粘在一起分都分不開。素雞，要炸透，但不能炸枯，如果素雞被炸得其輕如紙，那麼，味道也會如紙。 等素雞炸好後，另起油鍋，放入素雞翻炒，加入高湯和醬油，一起燉煮，如果另有發木耳、香菇之類的，也可以一併放入，燒煮十分鐘左右，加糖，收幹，起鍋，就是一道傳統的紅燒素雞了。
BW=Lg
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炒藕片
coU
©緣生術數研究社 -- 術數研究 #"
7fO`e
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炒藕片：
`F]
將嫩藕切成薄片，入鍋顛翻幾下，放入適量食鹽、味精便立即出鍋。這樣炒出的藕片就會青脆多汁。如果炒時越炒越粘，可邊炒邊加少許清水，不但好炒，而且炒出來的藕片又白又嫩。
P0]Ae=
©緣生術數研究社 -- 術數研究 )y
©緣生術數研究社 -- 術數研究 otY*
2005/04/22 01:48pm
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h
炒藕片
,
(www.eatworld.org/health/jksc/photo/3396_Image7.jpg)
y3<
炒藕片：
Q.J)
將嫩藕切成薄片，入鍋顛翻幾下，放入適量食鹽、味精便立即出鍋。這樣炒出的藕片就會青脆多汁。如果炒時越炒越粘，可邊炒邊加少許清水， ...
O+B(A
p?="
©緣生術數研究社 -- 術數研究 4)
我最喜歡吃炒蓮藕, 不過洗蓮藕比較麻煩.
/z']
2005/04/22 01:55pm
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在
2005/04/22 01:55pm
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z
我最喜歡吃炒蓮藕, 不過洗蓮藕比較麻煩.
yuw9
cNug2_
炒蓮藕
1jG@
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ND<:v
©緣生術數研究社 -- 術數研究 6<uJ|0
蠔汁茄子
=
©緣生術數研究社 -- 術數研究 v7a
材料
m=OdCt
©緣生術數研究社 -- 術數研究 %6[oT?
茄子 200 克 [7 安士/5.5 兩]，紅辣椒 1 隻 [切絲]，熱油 2 湯匙
LP$9
©緣生術數研究社 -- 術數研究 0
調味料
w
©緣生術數研究社 -- 術數研究 L
蠔油 3 湯匙，水 3 湯匙
*W
©緣生術數研究社 -- 術數研究 k$+
做法
f;
©緣生術數研究社 -- 術數研究 NfP
1. 將茄子切條，用鹽水洗淨，排放碟上蒸5分鐘至熟，保暖備用。
(
©緣生術數研究社 -- 術數研究 Nr<-
2. 灑下紅辣椒絲及淋下o。
P1}ZY>
©緣生術數研究社 -- 術數研究 X
3. 將芡汁煮沸淋在茄子上。
L8
©緣生術數研究社 -- 術數研究 \ 1i.
_________________
`&lc
2005/04/22 03:38pm
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fion
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2005/04/22 01:38pm
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.2
上海素雞
QaAL<h
(www.yuleshow.org/images/my_gourmandism/cooking/2004/09_september/20040907_cooking_01.jpg)
Q>
素雞做菜，要先經油炸，可能是豆類的緣故，素雞被油炸的過程中，會變成很粘，粘在鍋子上，粘在鏟子、筷 ...
l=g
+
我愛吃素雞~~
t
2005/04/22 05:33pm
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mms
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好美味啊，看着就眼馋
MRm
2005/04/22 06:17pm
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mensch
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I'm happy with this article
a^S
©緣生術數研究社 -- 術數研究 rtm
yet, my favourite is always fresh living food~~~~~~~~
>8n
2005/04/22 10:46pm
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golden
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nana
在
2005/04/22 03:32pm
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Q-
炒蓮藕
RY
lCe87@
我也是最喜歡我媽煮的炒蓮藕和茄子
)h
2005/04/22 11:28pm
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golden
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mensch
在
2005/04/22 10:46pm
發表的內容：
q J
I'm happy with this article yet, my favourite is always fresh living food~~~~~~~~
4^'
?e^%@7
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ]c.z-
我跟你一樣, 一般我好少吃肉, 而基本是不吃肉, 呵
aEU
2005/04/22 11:30pm
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