西洋菜解毒潤肺疏通經絡 @ 美食廣場

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* 文章主題：西洋菜解毒潤肺疏通經絡把本文章打包郵寄把本文章加到我的最愛

無尾蜂
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[這篇文章最後由無尾蜂在 2005/07/14 05:04pm 第 1 次編輯]=y
西洋菜:A
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西洋菜是十字科水生草本植物的全草，生長於水田或終年有水淺溝湖澤地帶，屬冬春兩季常食蔬菜之一。e
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中國廣東、珠江三角洲一帶栽培甚廣，上海等地區也有專人種植，供給人們日常食用。X)B\q?
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公元前二世紀時期，《神農本草經》中已有關於西洋菜的記載，它的原名為 水芥菜 ，從外國傳入種植，所以叫做西洋菜。0
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人們日常食用的西洋菜，是種植在水田上的菜莖部分。收成後曬乾，可作煲湯材料，有清熱解毒，潤肺化痰功效，因此西洋菜常與南杏仁和豬肉配搭煲湯，清理肺熱口苦，痰多咳嗽，眼睛紅筋。r
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有助紓緩經痛W>14d)
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西洋菜含豐富維他命A、C和D，這等營養素能促進孩童發育健康，牙齒堅固齊整，眼睛明亮。至於它的花和籽含有芥子油，芥子油能夠抑制大腸桿菌生長，具消炎抗菌的功效。|gN
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夏天日間經暴曬後，若出現面紅目赤，可以西洋菜粉葛煲水飲，這有消除疲勞、補充體力的效用。民間有傳說，用煮熟的西洋菜作食療，可以疏通經絡，調理女性經痛和閉經的問題。[QP3
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此外，飲用新鮮榨出的西洋菜汁，對止嘔血、吐血也頗有療效。有些兒童經常流鼻血，可取西洋菜乾一兩、藕節三錢、白茅根四錢、馬蹄五隻、紅蘿蔔一隻、蜜棗二粒煲水飲，每周二次，十次一個療程，甚具功效。/U #
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西洋菜南杏豬肉湯 ( 清熱明眼，化痰止咳，消除疲勞，提神醒腦 )ooKH5
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材料 :&Gs?P
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西洋菜一斤、新鮮豬肉半斤、鱆魚頭半隻、南杏仁五錢、蜜棗二粒、食鹽適量v
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分量 : 2至3人,w!
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©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 A'3]x
做法 :9}
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1. 洗淨西洋菜，切段。|Z-*
2. 將鱆魚頭剝皮，洗淨，以清水浸三十分鐘。C-j h|
3. 洗淨豬肉、南杏仁、蜜棗。U!
4. 以瓦煲煮沸適量清水，先煲豬肉、鱆魚頭、南杏仁、蜜棗半小時，後加西洋菜，再煲半小時。0R
5. 後加食鹽，便可飲用。(.

發表文章時間 2005/07/14 05:03pm　IP: 已設定保密 [本文共 1955 位元組]　

fion

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好味道~~{^/1

發表文章時間 2005/07/14 05:06pm　IP: 已設定保密 [本文共 66 位元組]　

無尾蜂
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下面引用由fion在 2005/07/14 05:06pm 發表的內容：-"?
好味道~~{t@YQr

%"1*I
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我最愛的蔬菜便是西洋菜, 用來打邊爐最好, 但西洋菜要清洗多次才能進食 ~ :?!

發表文章時間 2005/07/14 05:16pm　IP: 已設定保密 [本文共 209 位元組]　

飛天
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我喜歡生吃...$kr:i

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紅塵

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下面引用由飛天在 2005/07/15 01:48pm 發表的內容：j
我喜歡生吃...&]>"]5

a14Q
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可以生吃 kh%
我愛西洋菜蛟子&`otU

發表文章時間 2005/07/14 08:56pm　IP: 已設定保密 [本文共 165 位元組]　

vegi

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請問：西洋菜是空心菜嗎？我上網查了一下，看了它的照片很像空心菜。它的英文是什麼？J4

發表文章時間 2005/07/15 08:40am　IP: 已設定保密 [本文共 104 位元組]　

rainbow

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下面引用由vegi在 2005/07/15 08:40am 發表的內容：0
請問：西洋菜是空心菜嗎？我上網查了一下，看了它的照片很像空心菜。它的英文是什麼？;Iy

9sAp
vegi>
©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 1\
西洋菜應該不是空心菜.lUBA<B
"西洋菜" 英文名是 watercress. GG+QWJ
西洋菜 aka: "豆瓣菜"./T
]
此主題相關圖片如下：a 51]
q<w
)<
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cGnq7\
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採拔了的西洋菜:;
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此主題相關圖片如下：U={5
6|xe
4L".
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CPU.
©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 )qf
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生長於水田或終年有水淺溝湖澤地帶的西洋菜w

發表文章時間 2005/07/18 05:26am　IP: 已設定保密 [本文共 510 位元組]　

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下面引用由rainbow在 2005/07/17 05:26pm 發表的內容：V=J
vegi!Um
西洋菜應該不是空心菜.( 3
"西洋菜" 英文名是 watercress. mQT{
西洋菜 aka: "豆瓣菜".t
...©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 VJYUqS

lxv
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謝謝 rainbow 的解說 BOG a

發表文章時間 2005/07/18 07:03am　IP: 已設定保密 [本文共 287 位元組]　

vegi

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謝謝rainbow，下次若看到有賣這道菜，我也要買來試試。czr:
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生吃，是否是像生菜沙拉那樣的吃法呢？還是另有訣竅。n
©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 e
我覺得地中海式的生菜吃法健康又好吃。把菜弄好後，加一點橄欖油、鹽巴，並且滴上好幾滴新鮮檸檬汁，就很好吃。檸檬汁是重點。5

發表文章時間 2005/07/23 07:09am　IP: 已設定保密 [本文共 249 位元組]　

nlut

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西洋菜生吃时偏燥, 长火; 久煮后(堡汤)反而解毒清热. 请各位酌情享用.gh.

發表文章時間 2005/08/10 10:26am　IP: 已設定保密 [本文共 123 位元組]　

jennifer

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下面引用由vegi在 2005/07/23 07:09am 發表的內容：jQLaD
謝謝rainbow，下次若看到有賣這道菜，我也要買來試試。*_(Ez
生吃，是否是像生菜沙拉那樣的吃法呢？還是另有訣竅。6_4}z5
我覺得地中海式的生菜吃法健康又好吃。把菜弄好後，加一點橄欖油、鹽巴，並且滴上好幾滴新鮮檸檬汁　...:/l\

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Salad Dressing Recipe:ARd1
1 part olive oiln
1 part balsamic vinegaroG;}J+
a pinch of saltuC%b
a pinch of black pepper (optional)jRrg9
mix & serve5$]+?
simple & very tasty. p`

發表文章時間 2005/08/11 02:18am　IP: 已設定保密 [本文共 513 位元組]　

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下面引用由nlut在 2005/08/10 10:26am 發表的內容：#kk
西洋菜生吃时偏燥, 长火; 久煮后(堡汤)反而解毒清热. 请各位酌情享用.U{

b?
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nlut 不說，我也不知道呢 ! 謝~ \

發表文章時間 2005/08/11 02:48am　IP: 已設定保密 [本文共 261 位元組]　

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