r[?
北海道甜蝦丸/X6djH
©緣生術數研究社 -- 術數研究 [
1*a`m
藥膳響螺雞腳湯底EL13,p
©緣生術數研究社 -- 術數研究 G.m]
HE(4iA
清酒蝦兵蟹將D)
©緣生術數研究社 -- 術數研究 :
|)IDCc
和牛牛肉粒!S\Lb
©緣生術數研究社 -- 術數研究 KA[
4{7]
秘製脆腐皮T
©緣生術數研究社 -- 術數研究 yA
-
海鮮拼盤Gjh
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ~u
火鍋是花時間的活動，慢慢淥，慢慢吃。要享用完美的一頓，靚湯底、靚鍋料、靚環境，三大元素決一不可。以下介紹的Corner，身處明星出入的跑馬地，對正馬場開闊景致，配上講究刁鑽的湯底、鍋料，自然是火鍋迷的聚腳點。|Oh
Corner的裝修是火鍋店鮮有的光鮮亮麗，黑色的餐桌、大型厚墊椅，桌與桌空間感十足，完全摩登西餐廳格局，跟傳統火鍋店是兩碼子的事。地方雖然不算大，不過侍應穿上統一整齊制服，笑臉迎人，招呼周到又細心。D)H?5g
©緣生術數研究社 -- 術數研究 #i)=
海產新鮮 菜蔬鮮嫩1<.%&
©緣生術數研究社 -- 術數研究 Gr&x9
食物是意想不到的多元化。必吃的是海鮮，這店六點開舖，海鮮每晚五點才到，保證新鮮。加上老闆有朋友做海鮮生意，拿到的總是第一手靚貨，偶爾遇上一些時令海鮮又會送過來，例如近期就有大批靚響螺、黑鰽魚等。喜吃刁鑽靚料的，這裏還有大把選擇。他們的蔬菜比一般的更講究，唐蒿、菜心、芥蘭、露筍，全部不嫩不吃，只供應菜苗的部分，入口無菜青味、亦無渣。dXD:aE
©緣生術數研究社 -- 術數研究 jV\B
貪新鮮的可向自創配料埋手，小店也有自家創作，如不少熟客必吃的北海道甜蝦丸，以北海道甜蝦打成，入口極彈牙，而且加入了蟹籽，豐富了口感亦增加了食味。又如炸腐皮，把腐皮捲成一小卷，即叫即炸，淥一淥便可吃，腐皮蘸滿湯汁，香口冶味。;iR
©緣生術數研究社 -- 術數研究 )p^
自創湯底 十足滋潤QfBs
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ?6
湯底方面，除了大路的湯底以外，還有六七款自創款式，最特別的是每日的老火湯湯底，有時是菜乾豬肺湯，有時是青紅蘿蔔湯，總之一切以滋潤為出發點，而且火候十足。其餘如藥膳響螺雞腳湯、清酒蝦兵蟹將湯，均材料十足，像煲仔菜多過像湯底。P+
©緣生術數研究社 -- 術數研究 k4G
除了火鍋，這裏還有多款自創小炒，都以香口為主，如鹹蛋黃煎海蝦、芝士牛油焗元貝、海膽象拔蚌炒飯等，既香又冶味，佐酒一流。.
©緣生術數研究社 -- 術數研究 2}}
北海道甜蝦丸$98m)Y
©緣生術數研究社 -- 術數研究 7ci
甜蝦打成蝦膠，幸而不失鮮甜，建議不要灼太熟，否則會失去口感。甜蝦蝦頭會椒鹽炸香，咬落脆身。f,H6
©緣生術數研究社 -- 術數研究 S"
藥膳響螺雞腳湯底$128l
©緣生術數研究社 -- 術數研究 qj#v&
雖說是藥膳，但絕無藥材味。湯底味道鮮甜，用來淥海鮮與牛肉，錦上添花。`)aegm
©緣生術數研究社 -- 術數研究 U&
清酒蝦兵蟹將$128v<]a
©緣生術數研究社 -- 術數研究 aw
吃時緊記先把湯底煲滾，吃了蝦、蟹等主菜，再請夥計加湯，水滾後才用來淥喜愛的肥牛、鵝腸等，滋味又飽肚。|uQ
©緣生術數研究社 -- 術數研究 .i
和牛牛肉粒$168KClQ5"
©緣生術數研究社 -- 術數研究 BKYcMP
牛肉雪花紋均勻、無渣無筋，入口綿滑，切成粒狀，更有嚼口。SZ
©緣生術數研究社 -- 術數研究 WmyWJ
秘製脆腐皮$35@~wq
©緣生術數研究社 -- 術數研究 @
炸腐皮亦甚考技巧，師傅炸得脆而不油，入口鬆化，索滿湯汁後，更是美味。2j8)i
©緣生術數研究社 -- 術數研究 om
唐蒿苗$30、芥蘭苗$30、菜心苗$30（d）、露筍苗$30,vjq
©緣生術數研究社 -- 術數研究 [Y|jS;
全是整棵菜中最嫩的部分，就算灼耐一點，亦不會變老。8bu3^l
©緣生術數研究社 -- 術數研究 g
海鮮拼盤大$228 小$148B
©緣生術數研究社 -- 術數研究 r9Q
要試齊各款海鮮，最好點一個海鮮拼盤，有蝦、花蟹、細象拔蚌、扇貝、蟶子等，蝦上碟時仍「手舞足蹈」十分新鮮。*IJ_
©緣生術數研究社 -- 術數研究 {TL
Corner Hot．Pot BarKwq
地址︰跑馬地山村道1號怡豐大廈地下8號舖7
©緣生術數研究社 -- 術數研究 &K|
查詢︰2572 7070'X)
©緣生術數研究社 -- 術數研究 nN
營業時間︰6:00pm-凌晨4:00am6u*WQ/
©緣生術數研究社 -- 術數研究 bsS%"L
V<~C
頂端 
加到"我的最愛"
主題管理：
總固頂 
取消總固頂 
短訊息
查看
搜尋
通訊錄
引用
回覆
只看我
2007/02/10 09:27pm 
IP: 已設定保密