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： [原創]銀絲卷˙
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liangs
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樓 主
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現代人男女老幼都愛吃˙
jlT
\?_
©緣生術數研究社 -- 術數研究 85t
s
粒粒皆辛苦˙
有行家願提供圖片嗎??資料??
q3FO
Cwk
©緣生術數研究社 -- 術數研究 [8
Y1~)"O
原樣˙油炸˙
CA?>8
~
2004/09/23 01:49pm
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liangs
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銀絲卷˙分[外皮]及[內餡]˙
Y,Q&
©緣生術數研究社 -- 術數研究 =+&T
現代為降低成本˙多為[機]製內餡˙傳統北方內餡為[手拉]製成˙
!
手拉[銀絲]已快變成中華絕技˙等同特技表演了˙
(mHS<L
蠻奇怪的現象˙
zzk_
©緣生術數研究社 -- 術數研究 y
手拉之[銀絲]需用[高筋]麵拉製˙拉成細絲條˙故曰[銀絲]˙
X?
[機]製銀絲˙後學不懂˙無法介紹˙
q,U8
©緣生術數研究社 -- 術數研究 d\UK
銀絲拉好˙做成型˙像包包子一樣˙包入麵皮成饅頭狀˙
4
©緣生術數研究社 -- 術數研究 e0m
成型後放入蒸籠蒸煮˙
-lIuNK
©緣生術數研究社 -- 術數研究 PsHy
油炸銀絲卷˙待蒸熟涼後˙下大油鍋[炸]˙即可˙
-
©緣生術數研究社 -- 術數研究 (7Q`He
簡單介紹˙
:61a
©緣生術數研究社 -- 術數研究 }tK
中華技藝˙永廣流傳˙
HVy
tzeE
2004/09/23 02:24pm
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pengiu
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要試試，因銀絲卷實在太好味啦，軟綿綿，還要送一杯手磨豆漿，想起都很滿足
*sxK
那饅頭及粢飯呢？有否製作方法提供喔？
^R#P%"
-
2004/09/23 02:34pm
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liangs
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pengiu
在
2004/09/23 02:34pm
發表的內容：
&8o
要試試，因銀絲卷實在太好味啦，軟綿綿，還要送一杯手磨豆漿，想起都很滿足
:sj7l
那饅頭及粢飯呢？有否製作方法提供喔？
aUA,
QL8]
找機會囉!!
QG,
©緣生術數研究社 -- 術數研究 j#U
滿足大眾需求˙
rpO9N(
2004/09/23 02:41pm
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`F
油炸銀絲卷˙
UF
2004/09/23 09:12pm
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原味˙銀絲卷˙
; N=6#
2004/09/23 09:15pm
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liangs
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新式˙銀絲卷˙
&>2Av6
2004/09/23 09:16pm
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小狗子
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8
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銀絲卷配回鍋肉及酸辣湯更是一絶，用炸銀絲卷更美味，想起都流口水．
)uC`
2004/09/23 09:46pm
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