| |
©緣生術數研究社 -- 術數研究 25*XLG
【香酥魚下巴】^"UXbU
©緣生術數研究社 -- 術數研究 A-c82K
©緣生術數研究社 -- 術數研究 Z
材 料
r<E
魚下巴6個．酥炸粉、胡椒鹽
}E
©緣生術數研究社 -- 術數研究 P
作 法
WJ8<
1.將魚下洗乾淨並用廚房紙巾吸乾水份，上少許的鹽及少許料理米酒，放在冰箱將裡面醃10分鐘．Y
©緣生術數研究社 -- 術數研究 `{_3?
2.取出醃過的魚下巴，二面抺上一層酥炸粉，放置10分鐘，讓酥炸粉粉充份吸覆•:Mq
©緣生術數研究社 -- 術數研究 'D)?
3.鍋內放入適量的油熱鍋，等油熱了，輕放入魚下巴油炸(火不要太大，以中小火為佳) 約2分鐘後將魚下巴翻面再炸，如此反覆，直到魚的表面呈金黃色狀，就可起鍋，放入盤中。(可先放在濾網勺過濾多餘的油)QN}
©緣生術數研究社 -- 術數研究 )
4.在均勻的撒上胡椒鹽，就可上桌了。TE
©緣生術數研究社 -- 術數研究 H
©緣生術數研究社 -- 術數研究 {5Q`3
©緣生術數研究社 -- 術數研究 (9o
注意事項
bv`
©緣生術數研究社 -- 術數研究 uSDQdK
★魚下巴可在超市買到10個一包的，多為冷凍，所以要提早取出退冰。!U
★魚在醃漬時，鹽不需加太多，因為最後會再撒上胡椒鹽。wlMc
★酥炸粉，可以選擇專門炸魚蝦的那種。+
★必須先等鍋底的水份吸乾，再將油倒入，必須油熱了，R}
起小泡泡，才放入魚，這樣才不會沾鍋哦！
"w,,
| | |
|
|
|
頂端 
加到"我的最愛"
主題管理：
總固頂 
取消總固頂 
短訊息
查看
搜尋
通訊錄
引用
回覆
只看我
2005/02/22 01:24am 
IP: 已設定保密