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： [分享]清蒸蒜蓉蝦
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蓉兒
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只看我
[
樓 主
]
以下是蓉兒覺得很美味的菜式
vpvB}
希望與大家分享。
`7
©緣生術數研究社 -- 術數研究 p<s^C
材料：大海蝦1斤 蒜頭一大個 鹽1茶匙
iGq `R
©緣生術數研究社 -- 術數研究 NxCd+
蒜頭切碎，放在碗內過2次水，瀝乾水份，再放鹽，備用
;.9qMt
大蝦用剪刀剪去鬚和腳，再把蝦剪開邊
y0|Yv`
把準備好的蒜蓉平均放在開邊了的蝦上
[H7N
大火蒸6分鐘，即可食用
?Ng%n
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ~
記住不需要其它調味品，這樣才能嘗到鮮蝦的美味。
i
2004/09/23 06:26pm
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RO
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這菜式我很喜歡吃的！
1w~v@
2004/09/23 06:48pm
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nanalam
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蓉兒
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2004/09/23 06:26pm
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+\\
以下是蓉兒覺得很美味的菜式
}]U`
希望與大家分享。
p
材料：大海蝦1斤 蒜頭一大個 鹽1茶匙
((5
蒜頭切碎，放在碗內過2次水，瀝乾水份，再放鹽，備用
>.
...
©緣生術數研究社 -- 術數研究 Q
2y
©緣生術數研究社 -- 術數研究 w
Nana一向把蒜頭搗成蓉便算, 不明白為甚麼蒜頭切碎後要放在碗內過2次水? 豈不是把蒜頭香味洗去嗎, 請指教!
)r
©緣生術數研究社 -- 術數研究 vVMd
弄這菜時, nana特別注意挑去蝦腸, 也會加點切碎葱花, 美味啊!
1?'
2004/09/23 06:51pm
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蓉兒
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nanalam
在
2004/09/23 06:51pm
發表的內容：
\hM
Nana一向把蒜頭搗成蓉便算, 不明白為甚麼蒜頭切碎後要放在碗內過2次水? 豈不是把蒜頭香味洗去嗎, 請指教!
x|3\
弄這菜時, nana特別注意挑去蝦腸, 也會加點切碎葱花, 美味啊!
x$
{rUC`*
©緣生術數研究社 -- 術數研究 '
這樣做才是弄這菜的關健，因蒜頭有太濃烈的味道
U|t__C
過2次水可以沖淡濃味而又保留了蒜香，加一點鹽，就可以把海蝦的味道完全引出來，入口清香，nana一定會愛上呢。
Cnfu
2004/09/23 07:26pm
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liangs
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[這篇文章最後由liangs在 2004/09/23 10:21pm 第 2 次編輯]
9o-@
後學加一段養生觀念˙
o)W}~E
©緣生術數研究社 -- 術數研究 Gc
年輕力壯男女˙如常大量吃此佳餚˙
WU)d6
會增加賀爾蒙之功用˙
X,SR
©緣生術數研究社 -- 術數研究 s@B{
多注意啦!!
(
2004/09/23 07:55pm
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蓉兒
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liangs
在
2004/09/23 07:55pm
發表的內容：
iH6%
後學加一段養生觀念˙
|^NB/
年輕力壯男女˙如常大量吃此佳餚˙
Q,@*cq
會增加賀爾蒙之功用˙
Q
福啦!!
XS`k
©緣生術數研究社 -- 術數研究 Je9<
你呀...快自打嘴巴一下.
~^Q
2004/09/23 09:40pm
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小狗子
-* 未註冊 *-
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蓉兒
在
2004/09/23 07:26pm
發表的內容：
J~Sqi
這樣做才是弄這菜的關健，因蒜頭有太濃烈的味道
G
過2次水可以沖淡濃味而又保留了蒜香，加一點鹽，就可以把海蝦的味道完全引出來，入口清香，nana一定會愛上呢。
Q
4<<q
請問加一些炸過的蒜蓉同蒸是否更好味呢？有段時間坊間很流行金銀蒜蒸大蝦．
x39{a
2004/09/23 09:59pm
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蓉兒
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[第
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小狗子
在
2004/09/23 09:59pm
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vY<
請問布O否更好味呢？有段時間坊間很流行金銀誘j蝦．
M7F
Aq
©緣生術數研究社 -- 術數研究 A=H,7B
其實此道菜式特顯了蝦的清新不膩味道
1UvOy
©緣生術數研究社 -- 術數研究 f+{y+
如加蔥花或炸過的蒜頭同蒸，就破壞了海蝦本來的清香味呢
dAiIR
©緣生術數研究社 -- 術數研究 5uf]8
請你按照我的方法做一次，就知道味道啦。
ER}
2004/09/24 02:40am
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小狗子
-* 未註冊 *-
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只看我
[第
10
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下面引用由
蓉兒
在
2004/09/24 02:40am
發表的內容：
yN
其實此道菜式特顯了蝦的清新不膩味道
F
如央A就破壞了海蝦本來的清香味呢
a^@KN&
請你按照我的方法做一次，就知道味道啦。
WT
J*
剛剛試了，真是很好味！
{,
2004/09/26 08:47pm
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蓉兒
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[第
11
樓]
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小狗子
在
2004/09/26 08:47pm
發表的內容：
k%x
剛剛試了，真是很好味！
s88~?F
on
©緣生術數研究社 -- 術數研究 0d.
謝謝你的回覆，
_a\_
如小狗子有金銀蒜蒸大蝦的食譜，也請向我提供呵 .
|Ma
2004/09/26 11:03pm
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fion
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只看我
[第
12
樓]
昨天吃了椒鹽蝦,今天吃白灼蝦.
&
現在皮膚癢癢的,女兒眼睛又癢癢的.幸好未出疹.
A$
唉!貪吃之過.
v<9
2004/09/26 11:23pm
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