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： [分享]清蒸蒜蓉蝦
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只看我
[
樓 主
]
以下是蓉兒覺得很美味的菜式
pvZHo
希望與大家分享。
"
©緣生術數研究社 -- 術數研究 qo
材料：大海蝦1斤 蒜頭一大個 鹽1茶匙
`~U"<J
©緣生術數研究社 -- 術數研究 "c
蒜頭切碎，放在碗內過2次水，瀝乾水份，再放鹽，備用
HEN-
大蝦用剪刀剪去鬚和腳，再把蝦剪開邊
(.r-b
把準備好的蒜蓉平均放在開邊了的蝦上
)g|j
大火蒸6分鐘，即可食用
(-"WM
©緣生術數研究社 -- 術數研究 /
記住不需要其它調味品，這樣才能嘗到鮮蝦的美味。
$d
2004/09/23 06:26pm
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e
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這菜式我很喜歡吃的！
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nanalam
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[第
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蓉兒
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2004/09/23 06:26pm
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E.
以下是蓉兒覺得很美味的菜式
-aaIj
希望與大家分享。
[o
材料：大海蝦1斤 蒜頭一大個 鹽1茶匙
/0-.]
蒜頭切碎，放在碗內過2次水，瀝乾水份，再放鹽，備用
Q
...
©緣生術數研究社 -- 術數研究 m
/~!d
©緣生術數研究社 -- 術數研究 {|'*f*
Nana一向把蒜頭搗成蓉便算, 不明白為甚麼蒜頭切碎後要放在碗內過2次水? 豈不是把蒜頭香味洗去嗎, 請指教!
_
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ~
弄這菜時, nana特別注意挑去蝦腸, 也會加點切碎葱花, 美味啊!
h:u@&y
2004/09/23 06:51pm
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蓉兒
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[第
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nanalam
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2004/09/23 06:51pm
發表的內容：
^TH]"5
Nana一向把蒜頭搗成蓉便算, 不明白為甚麼蒜頭切碎後要放在碗內過2次水? 豈不是把蒜頭香味洗去嗎, 請指教!
k[$9C>
弄這菜時, nana特別注意挑去蝦腸, 也會加點切碎葱花, 美味啊!
#
eV %2F
©緣生術數研究社 -- 術數研究 o3-h
這樣做才是弄這菜的關健，因蒜頭有太濃烈的味道
%
過2次水可以沖淡濃味而又保留了蒜香，加一點鹽，就可以把海蝦的味道完全引出來，入口清香，nana一定會愛上呢。
\}9
2004/09/23 07:26pm
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liangs
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[第
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[這篇文章最後由liangs在 2004/09/23 10:21pm 第 2 次編輯]
B
後學加一段養生觀念˙
3P[bn4
©緣生術數研究社 -- 術數研究 zrz+
年輕力壯男女˙如常大量吃此佳餚˙
會增加賀爾蒙之功用˙
=f]o6
©緣生術數研究社 -- 術數研究 $[Nd
多注意啦!!
C6
2004/09/23 07:55pm
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蓉兒
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[第
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liangs
在
2004/09/23 07:55pm
發表的內容：
Y
後學加一段養生觀念˙
njG
年輕力壯男女˙如常大量吃此佳餚˙
deN0
會增加賀爾蒙之功用˙
lNYA;z
福啦!!
COW^
8zc
©緣生術數研究社 -- 術數研究 hk\^]
你呀...快自打嘴巴一下.
^
2004/09/23 09:40pm
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小狗子
-* 未註冊 *-
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[第
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蓉兒
在
2004/09/23 07:26pm
發表的內容：
B
這樣做才是弄這菜的關健，因蒜頭有太濃烈的味道
=(wr
過2次水可以沖淡濃味而又保留了蒜香，加一點鹽，就可以把海蝦的味道完全引出來，入口清香，nana一定會愛上呢。
(LR
rDQ
請問加一些炸過的蒜蓉同蒸是否更好味呢？有段時間坊間很流行金銀蒜蒸大蝦．
*QiBG
2004/09/23 09:59pm
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蓉兒
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只看我
[第
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小狗子
在
2004/09/23 09:59pm
發表的內容：
Z#
請問布O否更好味呢？有段時間坊間很流行金銀誘j蝦．
h(D
fruU&G
©緣生術數研究社 -- 術數研究 &N@F"1
其實此道菜式特顯了蝦的清新不膩味道
5N+
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ~G
如加蔥花或炸過的蒜頭同蒸，就破壞了海蝦本來的清香味呢
NtS|
©緣生術數研究社 -- 術數研究 .=A
請你按照我的方法做一次，就知道味道啦。
hZgk
2004/09/24 02:40am
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小狗子
-* 未註冊 *-
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只看我
[第
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下面引用由
蓉兒
在
2004/09/24 02:40am
發表的內容：
a
其實此道菜式特顯了蝦的清新不膩味道
$Dag
如央A就破壞了海蝦本來的清香味呢
x/# py
請你按照我的方法做一次，就知道味道啦。
u6`LF/
/Q
剛剛試了，真是很好味！
Q+
2004/09/26 08:47pm
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蓉兒
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只看我
[第
11
樓]
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小狗子
在
2004/09/26 08:47pm
發表的內容：
?_;
剛剛試了，真是很好味！
zY
`
©緣生術數研究社 -- 術數研究 uU7d
謝謝你的回覆，
nM}s[6
如小狗子有金銀蒜蒸大蝦的食譜，也請向我提供呵 .
r9JcL\
2004/09/26 11:03pm
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fion
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[第
12
樓]
昨天吃了椒鹽蝦,今天吃白灼蝦.
N[
現在皮膚癢癢的,女兒眼睛又癢癢的.幸好未出疹.
8
唉!貪吃之過.
enU?
2004/09/26 11:23pm
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$d
2004/09/23 06:26pm 
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C6
^
Q+
