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豆 豉 蒸 肉 餅Nh<@
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材 料 :(Y
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免 治 豬 肉 10 兩 、 豆 豉 5 錢 、 燈 籠 椒 3 隻mc}V
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醃 料 ： 生 粉 3 茶 匙 、 糖 、 鹽 各 半 茶 匙&+Us)
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做 法 :b>
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1. 燈 籠 椒 洗 淨 ， 切 半 去 籽 ； 豆 豉 用 清 水 洗 淨 。RG1
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2. 免 治 豬 肉 醃 料 醃 數 分 鐘 ， 撈 入 原 粒 豆 豉 。Yr=.Pf
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3. 將 豬 肉 釀 進 燈 籠 椒 內 ， 以 大 火 蒸 約 20 分 鐘 ， 至 豬 肉 熟 透 便 可 。jRB" F
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貼 士 :Fqm{<-
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豬 肉 要 蒸 至 熟 透 才 好 食 用 ， 但 免 豬 肉 鞋 口 ， 可 先 以 生 粉 醃 一 會 ， 便 會 滑 溜 點 。5D'J
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 2005/11/19 10:39pm  IP: 已設定保密 | [本文共 479 位元組]  |
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